O gustare standard pentru orice sărbătoare și masă zilnică - vinaigretul de legume - un fel de mâncare care a câștigat faima datorită simplității sale în pregătirea și disponibilitatea ingredientelor necesare. Stocați-vă cu sfeclă și morcovi, deoarece în rețetele de mai jos vom înțelege cum să pregătim un vinaigret comun.
Vinaigrette - o rețetă comună cu varză
Dacă nu ați ajuns să cunoașteți una dintre principalele gustări reci ale timpurilor puterii sovietice, atunci înainte de gătit să luăm în considerare ceea ce este inclus în vinaigretul cel mai comun. Clasicele includ sfeclă, morcovi, murături și cartofi. Fanii de feluri de mâncare mai sărate și cei care doresc să diversifice textura adesea completează salata de varză sărată cu vinaigret.
ingrediente:
- sfecla - 370 g;
- cartofi - 290 g;
- morcovi - 240 g;
- varza de varza - 65 g;
- marinate castraveti - 170 g;
- ulei vegetal - 35 ml;
- oțet - 15 ml;
- ceapa - 35 g.
preparare
Primul pas pe drumul spre vinaigretul gata va fi spălarea amănunțită și fierberea ulterioară a culturilor de rădăcini: sfecla, morcovul și cartofii. Le puteți găti împreună sau separat, oricum nu vom elimina coaja din legume. Cele legume rădăcinoase fierbinți vor trebui curățate numai după, apoi tăiate în cuburi și așezate într-un vas de salată. Piesele de aceeași mărime ar trebui să fie tăiate și castravete. Ceapa se taie mai bine, apoi se toarnă apă fiartă pentru a scăpa de excesul de amărăciune și de o aromă specială. Adăugați ceapa la restul ingredientelor de salată și apoi sezonați vasul cu un amestec de oțet și ulei și sare.
Cum sa faci o vinaigretta normala?
O reteta simpla de salata poate exclude si ceapa cu varza, pentru ca intr-un pic mai tarziu retetele vinaigretului au fost adaugate mazare verde conservata. Datorită ingredientului simplu, vasul devine imediat mai nutritiv și există o dulce plăcută în el, care completează dulceața sfeclei.
ingrediente:
- cartofi - 380 g;
- morcovi - 170 g;
- sfecla - 190 g;
- marinate castraveti - 145 g;
- conserve de mazăre verde - 135 g;
- ulei vegetal - 55 ml;
- oțet - 15 ml.
preparare
Înainte de a găti un vinaigret normal, fierbeți primele trei legume în uniformele lor, apoi răciți-le și curățați-le. Tăiați ingredientele preparate în bucăți de dimensiuni egale. Pentru felii similare, împărțiți și castraveți sărate, apoi amestecați-le împreună cu legume și mazare verde. Umpleți vasul cu un amestec de oțet și ulei, adăugați un vârf de sare generos și serviți aperitivul la masă.