Marinada pentru carne este capabilă să îmbunătățească în mod semnificativ gustul vasului, pentru care este iubit meritat de multe gospodine. Folosind un anumit set de produse, puteți obține o compoziție prin care puteți elimina uscarea excesivă a cărnii atunci când coaceți sau prăjiți.
Marinată pentru coacerea cărnii în cuptor
Una dintre cele mai comune metode de preparare a cărnii este coacerea în cuptor. În același timp, pentru a înmuia o piesă aspră și pentru a vă îmbogăți gustul, utilizați o marinată în cuptor. Diferitele rețete implică decaparea ca parte integrală și tăierea în bucăți. Saturația maximă va fi facilitată de opțiunea de gătit, atunci când carnea este lăsată în frigider pentru o noapte întreagă. Gustul delicios va adăuga componente precum mustarul și sosul de soia.
ingrediente:
- muștar - 100 ml;
- Ulei de floarea-soarelui - 100 ml;
- sos de soia - 100 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare - 1 linguriță;
- piper - 1 lingurita.
preparare
- Se amestecă toate ingredientele, se amestecă amestecul cu carnea.
- Puneți noaptea în frig.
Cum sa marinati carnea de vita pentru ao face moale?
Pentru a face carnea gustoasa, trebuie sa eliminati rigiditatea excesiva si sa o faceti moale. Amicii care se întreabă: cum să marinăm carnea de vită, puteți recomanda o varietate de moduri de preparare a marinadei. Pentru a face acest lucru, utilizați kiwi, carnea cu ea este lăsată doar pentru un sfert de oră, pentru a nu-l face prea moale. O altă opțiune este kefirul, în care carnea de vită este îmbibată peste noapte sau muștarul, în care puteți lăsa carnea câteva ore. Una dintre căile cele mai de succes va fi utilizarea apei minerale.
ingrediente:
- apă apoasă 500 ml;
- ceapă - 3 bucăți;
- condimente;
- sare și piper.
preparare
- Tăiați ceapa în inele, amestecați cu carne, adăugați condimente, sare și piper.
- Se toarnă carnea de vită peste apă.
- Păstrați în marinadă timp de mai multe ore.
Cât de gustos este să mănânci puiul?
Puiul este unul dintre cele mai populare tipuri de carne, există o mulțime de rețete care îl fac incredibil de gustos. Dar dacă este marinată, va ajuta să dați farfuriei un gust bogat cu adevărat inexprimabil. Marinada pentru carne cu sos de soia este una dintre opțiunile cele mai preferate, acest produs este perfect combinat cu puiul.
ingrediente:
- sos de soia - 200 ml;
- condimente;
- usturoi - 2 cuișoare;
- miere - 2 linguri. l.
preparare
- Se amestecă mierea cu sosul. Usturoiul se taie și se atașează. O marinadă delicioasă pentru carne este gata.
- Puneți în amestec bucățile de pui tocat și lăsați timp de 2 ore.
Cum sa marinam carnea de porc?
Multe gospodine preferă să mănânce carnea de porc pentru ao face suculentă și delicată. Ca componente constitutive se utilizează o varietate de produse: poate fi kefir, maioneză, vin roșu sau alb, cognac, ulei vegetal sau de măsline, ceapă și usturoi. Adesea, ca metodă de preparare, folosiți o marinadă pentru carnea la grătar cu adăugarea de suc de lămâie, ceea ce conferă vasului pâinea.
ingrediente:
- ulei vegetal - 4 linguri. l.;
- suc de lamaie - 2 linguri. l.;
- cognac - 2 linguri. l.;
- sare;
- piper.
preparare
- Se amestecă toate ingredientele.
- Se adaugă carnea în amestec și se lasă timp de 2 ore.
Cum sa marinam mielul?
Mielul se referă la tipurile de carne care trebuie gătite folosind anumite secrete care ajută la dăruirea delicată a cărnii. Marinarea se poate face folosind diverse componente, poate fi menta, sos de soia, suc de lamaie, iaurt și alte produse. Marinada pentru carne pe kebab shish este făcut pentru a da juiciness și moale.
ingrediente:
- roșii - 500 g;
- sare și piper;
- condimente;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ceapa - 500 g.
preparare
- Legumele tăiate se amestecă cu mirodenii, usturoi și ceapă.
- În marinada pentru carne puneți bucățile tăiate, lăsate deoparte timp de 4 ore.
Marinada pentru fumat
Pentru cei care nu sunt indiferenți la produsele din carne afumată și au decis să le gătească acasă, trebuie să învețe cum să facă o marinadă pentru carne înainte de a fuma. Ele aparțin elementelor integrale ale procesului de gătire, deoarece în această etapă carnea este saturată de calitățile necesare. În plus, este absorbit de umiditate, care în timpul fumatului nu-i permite să se usuce.
ingrediente:
- suc de lamaie - 100 g;
- ulei de măsline - 150 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sare - 1 linguriță;
- condimente;
- piper.
preparare
- Se amestecă toate ingredientele. Puteți adăuga pătrunjel și miere.
- Puneți bucățile tăiate în marinada de carne și lăsați timp de 10 ore.
Cum sa marinati o friptura de carne de vita?
Pentru a face carnea de vită sărată și moale, este pre-marinată. Amestecul poate avea gusturi diferite: sărat, dulce, picant. Acest lucru se realizează cu produse care conțin acid, de exemplu, suc de lămâie, oțet, vin, adăugând tot felul de condimente. O marinadă rapidă pentru carne se poate face folosind unul din aceste ingrediente. Este important să se adauge ulei în amestec, va contribui la o mai bună marinare și prăjire uniformă a cărnii.
ingrediente:
- lămâie - 0,5 bucăți;
- Sos Worchester - 3 lingurițe;
- sos de chili - 1 linguriță;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. l.;
- sare - 0,5 linguri;
- piper - 0,5 tsp.
preparare
- Tăiați carnea în bucăți subțiri, astfel încât marinada să devină mai bună.
- Se amestecă suc de lamaie, sosuri, unt, sare și piper. Obțineți o marinadă simplă pentru carne.
- Puneți o friptură în ea și plecați timp de o jumătate de oră.
Marinada pentru sânge
Jerky este considerat o delicatesă reală, care va decora orice masă festivă. Pentru a găti la domiciliu, gospodinele trebuie să stăpânească scena de gătit cum ar fi decaparea. Cu cat este mai lunga, cu atat se va obtine un gust mai sarat. Rețeta pentru gătitul de carne sub marinadă este dată în termeni de 1 kg de carne de porc.
ingrediente:
- apă - 1 l;
- sare - 5 linguri. l.;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- frunze de dafin - 2 buc;
- piper ardei gras - 5 buc;
- cuișoare - 1 buc.
preparare
- Se dizolvă sarea în apă, se adaugă zahăr și mirodenii. Se fierbe și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Marinada pentru jigging este gata.
- Se toarnă carnea cu un saramură, astfel încât să o acopere complet. Puneți la frigider timp de 1-3 zile. Transformați carnea de 1-2 ori pe zi.
- Carnea se scurge, se scurge, se pune sub sarcină pentru a mula teancul.
Cum să murăm întreaga pui?
Una dintre cele mai populare feluri de mâncare pentru un eveniment festiv este un pui coaptă în întregime . Marinada pentru coacerea cărnii va ajuta la eliminarea uscăciunii vasului, îi va da un gust bogat original. Procesul de decapare va dura de la câteva ore până la o zi, depinde de preferințele individuale. Merită să luați în considerare faptul că o parte a amestecului trebuie lăsată să frece puiul din interior.
ingrediente:
- usturoi - 4 cuișoare;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. l.;
- sare - 2 lingurițe;
- paprika - 2 lingurițe;
- busuioc - 1 lingurita;
- piper - 0,5 tsp.
preparare
- Grind usturoi, se amestecă cu sare și condimente, se adaugă ulei. Toți se amestecă.
- Așezați carcasa într-o marinadă pentru carnea de pui și lăsați-o la marinat în frigider.
Cum sa marinati carnea de porc in otet?
Modalități de marinare de carne de porc, sunt multe. În curs sunt o varietate de produse, dintre care pot fi enumerate kefir de maioneză, toate tipurile de fructe de pădure (de exemplu, afine) și chiar kiwi. Dar reteta clasica este o marinata pentru carnea cu otet , care este popular cu gospodinele. Cu ajutorul lui va fi posibil să se înmoaie carnea de porc, va deveni moale și incredibil de gustoasă.
ingrediente:
- apă 100 ml;
- sare și piper;
- ceapă - 3 bucăți;
- 9% oțet - 100 ml.
preparare
- Ceapa este tăiată cu inele.
- Oțetul este crescut în apă, se adaugă ceapa, acest amestec se toarnă în carne.
- De mai sus este necesar să punem sarcina, este ideal să lăsăm carnea de porc toată noaptea.