Bulgur - aceasta este cereale de grâu, gătite într-un mod special. În mod tradițional, feluri de mâncare din acesta sunt servite ca o farfurie pentru carne , pește și legume. Utilizarea bulgur pentru organism se datorează compoziției sale chimice bogate.
Compoziția bulgurului
Bulgur este bogat în vitaminele B - tiamină, colină, riboflavină, colină, piridoxină și acid folic, vitamina K (ficlochinonă), E (alfa-tocoferol), beta-caroten, microelemente - potasiu, acizi grași saturați, mono- și dizaharide, fibre și cenușă.
Pentru 100 grame de produs uscat, în funcție de tipul de grâu și de metoda de uscare, există între 340 și 365 calorii. Crupe bulgur este utilă chiar și pentru cei care se luptă cu excesul de greutate, dar pentru asta trebuie să fierbeți-o într-o mulțime de apă și să nu mâncați prea mult. În plus, datorită conținutului ridicat de fibre, bulgur terci este util pentru organism, deoarece rapid satiates și curăță intestine, stabilirea sistemului digestiv. Prelucrarea minimă a bulgurului vă permite să salvați toate proprietățile utile pe care le deține această crupă și dă organismului elementele nutriționale necesare.
Utilizarea Bulgur
Beneficiile și daunele bulgarului au fost dezbătute de mult timp printre adepții unei alimentații sănătoase. Trebuie remarcat faptul că acest cereal este ușor digerat de organism, are un efect benefic asupra metabolismului și promovează excreția activă a toxinelor și a toxinelor acumulate din organism. În plus, foarte des oamenii bulgur preferă, care sunt implicați activ în sport.
Afectează pozitiv bulgurul și sistemul nervos. Vitamina B, care face parte din acest cereale, care este necesară pentru funcționarea normală a sistemului nervos central, ajută să facă față insomniei, tensiunii nervoase, stresului și iritabilității.
Sarurile minerale incluse în produs îl fac util pentru piele, păr și unghii. Bulgur este utilizat în mod activ în cosmetologia de origine ca o freză. Și în combinație cu bulgur de ulei de măsline - acesta este un instrument excelent pentru zonele cu probleme de masaj.
Bulgur are un efect de încălzire excelent și este indicat persoanelor care suferă de diabet zaharat . Acest lucru se datorează faptului că, atunci când este ingerat, acest produs este transformat încet în glucoză, contribuind la împărțirea depozitelor de grăsimi și la normalizarea nivelului zahărului din sânge.
Harm și contraindicații
În ciuda popularității relativ ridicate, a gustului excelent și a bunătății, bulgurul are contraindicații. În primul rând, acest lucru se aplică persoanelor care luptă activ cu excesul de greutate. După cum sa spus mai sus, acest produs este foarte caloric și trebuie consumat numai în cantități limitate și numai în scopul unei varietăți de diete. În plus, atunci când pierdeți în greutate, este foarte important să vă implicați activ în sport. În caz contrar, acest terci de cereale adaugă doar cozi suplimentare la talie.
Glutenul, care este prezent în produs, este un alergen puternic și, prin urmare, persoanele cu intoleranță individuală la această proteină vegetală, utilizează
Bulgur, beneficiile și efectele nocive asupra sănătății care interesează multe, nu ar trebui să fie incluse în dieta pentru afecțiuni digestive, gastrită (în special cu aciditate înaltă) și alte afecțiuni inflamatorii ale tractului gastro-intestinal în timpul unei exacerbări. În plus, nu se recomandă includerea acestei bucăți în dieta copiilor. Dacă urmați aceste recomandări, acest cereale orientale este o bună alternativă la felurile de mâncare obișnuite.