Făina de soia este foarte populară în țările din Asia de Est, dar este în cerere pe piața noastră, deoarece este utilizată în producția a numeroase produse care sunt zilnice pe masa noastră, cum ar fi cârnații, pastele și produsele semifinite. Oamenii care au grijă de propria sănătate și care aleg cu grijă produsele alimentare sunt interesați de compoziția făinii de soia, proprietățile sale utile și dacă poate dăuna corpului.
Compoziția făinii de soia
Utilizarea făinii de soia se datorează în principal compoziției sale:
- vitamina A;
- vitamina PP;
- vitamine din grupa B;
- vitamina E;
- fibre alimentare;
- calciu;
- potasiu;
- magneziu;
- sodiu;
- fosfor;
- fier, etc.
Beneficiile și daunele făinii de făină de soia
Deci, datorită bogatelor în vitamine și oligoelemente, compoziția, făină de soia:
- Reface metabolismul grasimilor din organism.
- Afectează pozitiv metabolismul .
- Împiedică formarea de pietre în vezica biliară.
- Afișează colesterolul rău.
- Ajută la prevenirea bolilor sistemului musculoscheletic.
- Recomandat pentru oameni,
care suferă de hipertensiune arterială, diferite afecțiuni ale inimii și vaselor de sânge.
În ciuda tuturor avantajelor, făina de soia poate provoca, de asemenea, un prejudiciu considerabil organismului. Faptul este că în compoziția acestei făine se găsesc izoflavone, contraindicate femeilor însărcinate, deoarece pot afecta negativ starea de sănătate a copilului nenăscut, provocă un avort. De asemenea, oamenii de stiinta au demonstrat ca consumul excesiv de produse din faina de soia poate perturba circulatia sangelui in creier, poate "smulge" creierul, accelereaza imbatranirea corpului, afecteaza negativ sistemul endocrin, uneori are un efect negativ asupra nervilor si poate provoca o reactie alergica puternica.