Din articolul nostru veți învăța cum să gătiți conopida în aluat. Inflorescențele sunt suculente, cu o crustă aducătoare de roșii apetisante. Cu ajutorul de aluat, schimbarea rețetă, de fiecare dată când veți obține un gust diferit de preparate antena.
Cum să faci un sos pentru conopidă?
Ca un starter pentru conopidă, poate fi la fel de simplu ca ou bătut cu sare, mai des cu adăugarea de făină și amestecuri mai complexe în care, în funcție de preferințele dvs. gust, puteți adăuga diferite condimente, condimente, brânză, verde tăiată și chiar alte legume tocate . Miezul aluatului poate fi nu numai ouă, ci și produse lactate, apă carbogazoasă, bere și alte ingrediente. Mai jos, în rețetele noastre vă vom oferi câteva varietăți de aluat și vă vom spune cum să prăjiți conopida în ea.
Cum să prăjiți conopida în aluat?
ingrediente:
- conopidă - 350 g;
- ulei de rafinat vegetal;
- proaspete verdeață de mărar și patrunjel;
Pentru aluat:
- apă 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- făină de grâu;
- turmeric - 10 g;
- asafoetida - 7 g;
- piper negru proaspăt măcinat - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Culoarea conopidei este spălată cu apă rece și este dezasamblată în unități mici (inflorescențe). Am amestecat kefir și apă rece, fiartă și turnând treptat faina cimentată, obținem consistența aluatului, similar cu aluatul pentru clătite. Apoi adaugati sare, piper negru proaspat macinat, turmeric, asafoetida si amestecati bine.
Răspândiți conopida în aluat și, amestecând, încercăm să acoperim întreaga suprafață a legumelor cu ea. Se toarnă tigaia cu ulei vegetal și se pun inflorescențele în aluat, așezându-le într-un singur rând. Se prăjește din toate părțile, se întoarce periodic, până la gata și roz.
Gata preparată stropită cu ierburi proaspete tocate și bucurați-vă.
Conopidă în aluat în cuptor
ingrediente:
- conopidă - 850 g;
- unt - 20 g;
- piure de pâine - 85 g;
Pentru aluat:
- ou alb - 2 buc;
- făină de grâu - 30 g;
- turmeric - 7 g;
- miez roșu - 7 g;
- plante condimentate uscate - 7 g;
- piper negru proaspăt măcinat - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Spălatul conopidă este împărțit în inflorescențe individuale și fiert în apă până la jumătate gata. Împingeți albușurile de ou cu sare până la spumă, adăugați boia de ardei, curcuma, piper negru proaspăt măcinat, ierburi condimentate uscate, făină de grâu și se amestecă.
Inflorescențele mackamelului de conopidă se introduc mai întâi în bordo, apoi se paie în pesmet și se pune într-o formă uleioasă pentru coacere. Determinați vasul într-un cuptor preîncălzit la 195 de grade timp de douăzeci de minute.
Conopidă în aluat în multivark
ingrediente:
- conopidă - 850 g;
- ulei de măsline - 85 g;
Pentru aluat:
- ou de pui - 1 bucată;
- făină de grâu - 75-100 g;
- apă minerală spumante - 100 ml;
- curry - 10 g;
- fulgi de ardei dulci - 5 g;
- piper roșu - 7 g;
- coriandru - 1 grămadă;
- sare - la gust.
preparare
Conopida, spălată cu apă rece, este împărțită în inflorescențe de dimensiuni medii. În calitate de multivarker turnăm două sute de mililitri de apă, inflorescențele sunt plasate în recipientul pentru gătit pe abur și pornim pe aparat modul "Gătit cu aburi" sau "Steam" în funcție de modelul aparatului și alegeți timpul de cinci minute.
Luăm varza pe o farfurie, se toarnă apa din multivark și se clătește vasul cu apă.
Se amestecă boia de ardei, curry, ardeiul roșu măcinat, conduceți oul și lăsați-l ușor împreună cu mirodenii, adăugând sare. Apoi se toarnă în apa minerală spumante, se adaugă cilantrul tocat și se amestecă. Se toarnă o făină puțin cernută și se pornește o aluatură, o consistență similară cu smântână și fără fulgi de făină.
Îndepărtăm cârnații cu varza, amestecăm, încercăm să-l acoperim cu inflorescențele legumelor din toate părțile și determinăm vasul în calitate de multivarchet, pre-turnând uleiul vegetal. Se selectează modul "Coacere" sau "Prăjire" pe dispozitiv și se așează, rotind periodic, până la o margine frumoasă de udare pe toate laturile.