Multe gospodine sunt speriate de rețete de feluri de mâncare cu inimă de carne de vită în compoziție. Și trebuie să recunoaștem complet în zadar. La urma urmelor, acest produs, în ceea ce privește proprietățile sale utile și compoziția vitaminelor și a elementelor, depășește carnea de vită obișnuită și gustul acestui produs secundar, dacă este pregătit corespunzător la altitudine. Singurul său dezavantaj este că durează destul de mult timp pentru a găti, dar rezultatul merită cu siguranță.
Apoi, vă vom spune cum să faceți un strat delicios de salată din inimă de carne de vită și să dezvăluiți nuanțele de gătit din acest produs secundar al unei gulașuri bogate și apetisante.
Salata de inima de carne de vita - reteta
ingrediente:
- carne de vită - 650 g;
- ceapa de salata de ceba - 120 g;
- brânză tare - 95 g;
- oua fierte de pui - 4-5 buc.;
- castraveți decapați - 220-280 g;
- șampițe conservate - 180 g;
- verde conservat mazăre - 180 g;
- maioneză - 245 g sau la gust;
- frunze de busuioc și ramuri de fenicul pentru decorare;
- piper ardei;
- sare.
preparare
Pentru a pregăti o salată, inima de vită ar trebui să fie pre-udată și fiartă. Introduceți produsul în apă rece și lăsați-l timp de cel puțin trei ore, schimbând orar apa. Cu toate acestea, fără această etapă, puteți face fără și imediat începe să gătesc produsul secundar.
Cât de corect să gătiți inima de vită? Pentru a face acest lucru, spălam produsul, umpleți-l cu apă curată, puneți-l pe foc, reduceți căldura până la minimum după fierbere și gătiți timp de trei ore. Pentru aproximativ cincisprezece minute până la sfârșitul preparatului, adăugați sare la gust și, dacă doriți, aruncați la gratar lauri, ardei iute sau alte condimente și mirodenii.
Apoi, ouăle fierte ouă fierte și cubulețe tocate mărunt. În mod similar, distrugem castraveții marinați și brânza tare este procesată pe o răzătoare mare. Shink, de asemenea, ciuperci mici plăcinte și tăiat în semi-inele bec de ceapa de salata. Acesta din urmă poate fi marinat după scurtare într-o soluție de apă, oțet și zahăr granulat, adăugând la gust toate ingredientele marinadei.
La pregătirea inimii lăsați-o să se răcească, se taie în paie subțire sau cubulețe mici și se trece la decorarea salatei. În acest caz, vom arăta toate ingredientele vasului pe un vas sau într-un bol de salată. Mai întâi distribuim ciuperci și ceapă tocată. Apoi rotiți inima și castravetele murate. Acum ouă, brânză și mazăre conservată. Fiecare strat este savurat cu maioneză și sare, dacă este necesar. Dăm vasul două ore înmuiate în frigider, apoi decorează-l cu frunze de busuioc și mărar de mărar și îl servesc la masă.
Cum să gătesc goulash de la o inimă de vită?
ingrediente:
- carne de vită - 980 g;
- morcov proaspăt - 180 g;
- ceapa - 180 g;
- piper dulce bulgar - 120 g;
- cuișori usturoi - 3-4 buc.;
- pasta de tomate - 90 g;
- frunze de laur - 1-2 buc.;
- mazăre de ardei dulci - 4 buc .;
- ulei de floarea soarelui fără parfum - 55 ml;
- sare - la gust.
preparare
Inima de carne de vită înainte de a găti, dacă este posibil, înmuiați în apă rece timp de câteva ore. Apoi am tăiat grăsimea din produs și am tăiat pulpa cu o paie mică. Am raspandit produsul zdrobit in floarea-soarelui, incalzit intr-un cazan sau sautepan fara aroma si se prajesc pana cand obtineti felii de fard de obraz. Acum adăugăm apă în vas până la inimă, dăm un fierbere, reducem focul, acoperim recipientul cu un capac și
În pasul următor, punem ceapa și morcovii în inimă de carne de vită, se curăță legumele și tăiem în semicercuri sau paie și aruncă piperul bulgar zdrobit. Dacă se dorește, raza poate fi prăjită puțin. De asemenea, adăugăm pastă de roșii, sare, frunze de dafin și mazăre de ardei dulce, se amestecă și se lasă în timp ce se fierbe sub capac timp de patruzeci de minute. Acum aruncăm în cratiță usturoiul curățat și tăiat, lăsăm vasul în încă zece minute și putem servi, suplimentat cu cartofi fierți.