Pentru un fel de feluri de mâncare, cum ar fi găluște, tratamentul termic adecvat este foarte important, iar dacă abordarea este greșită, chiar și cea mai reușită și mai gustoasă bază de produse poate fi deteriorată fără speranță.
Prin urmare, astăzi vom discuta în detaliu exact procesul de gătit vareniki și vom dezvălui câteva secrete pentru obținerea celui mai bun rezultat.
În mod tradițional, produsele sunt fierte până se pregătesc în apă puțin sărată. Este foarte important aici să așteptați până la fierberea completă a lichidului și numai apoi să gătești găluște. În timp ce ele nu se aduc la suprafață, este necesar foarte atent, pentru a nu deteriora aluatul, amestecând conținutul tăvii. Dacă acest lucru nu este făcut, varenichki poate rămâne pe fund și separa-le fără a perturba integritatea produsului este aproape imposibil.
Când toate găluștele vin, stăm în apă fierbinte timp de încă câteva minute. Timpul de gătire depinde de mărimea produselor, precum și de tipul de aluat și umplutură. Pentru găluște mici dintr-o aluat luxuriantă, suficient de câteva minute, și vor fi gata. Dacă pregătiți produse din aluat proaspăt, atunci timpul ar trebui crescut la șapte până la zece minute.
Este foarte important să nu exagerăm vareniki în apă, altfel produsele magnifice vor dobândi un gust "de cauciuc", iar cele proaspete vor deveni excesiv de moi, vor pierde integritatea și, în consecință, vor fi umplute.
Simplifică în mod semnificativ procesul de gătit vareniks prezența unui abur sau multivark.
Cum sa gatesti vareniki intr-un multivariat?
Dacă aveți acest dispozitiv miracol, modul ideal de a găti vareniki va fi gătitul lor pentru un cuplu.
Pentru a face acest lucru, turnați două pahare de apă în capacitatea dispozitivului și setați modul "gătit cu aburi". Varenichki a pus pe palet, după fierberea apei pune-l în castron, și închideți capacul dispozitivului. Pentru un rezultat ideal pentru găluște proaspete, sunt de ajuns cincisprezece până la douăzeci de minute, iar produsele fabricate din aluat de drojdie sau aluat de kefir ar trebui lăsate timp de șapte minute și vor fi complet pregătite.
Este foarte important să se pregătească vareniki luxurianți pentru a le răspândi pe zăbrele la o anumită distanță una de cealaltă, deoarece ele cresc foarte mult în volum în timpul gătitului.
Pentru gătit vareniki, puteți utiliza, de asemenea, cu succes un cuptor cu microunde, mai ales dacă gătiți produse congelate. Vom spune toate nuanțele acestei pregătiri.
Cum să gătești găluște înghețată într-un cuptor cu microunde?
Pentru a pregăti găluștele congelate într-un cuptor cu microunde, puneți-le într-un vas adecvat într-un singur strat, umpleți cu apă fierbinte, astfel încât să le acopere jumătate și să le puneți în aparat. Ne pregătim primul minut la putere mare. Apoi scădem puterea cu treizeci la sută și păstrăm vareniki timp de aproximativ șapte minute.
Dacă puterea dvs. la microunde este mai mică de 800 de wați, este posibil să aveți nevoie de mai mult timp de gătit.
Puteți ușor să diversificați antena obișnuită și să gătiți vareniki într-un cuptor cu microunde puțin diferit. Pentru a face acest lucru, ca și înainte, le puneți într-un singur strat într-un recipient adecvat și umpleți-l cu un amestec de smântână și smântână, care pot fi condimentate cu condimente și condimente absolut diferite. Când pregătiți găluște dulci, puteți adăuga zahăr, vanilie sau scorțișoară .
Este suficient să stați o farfurie timp de șapte minute la putere mare și vă puteți bucura de o masă delicioasă.
Apoi, câteva cuvinte despre gătit găluște leneș.
Cum să gătești leneș vareniki?
În scopul de a găti leneș vareniki, se încălzește într-o cratiță pentru a fierbe apă, adăugați sare la ea și așezați produsele formate. Periodic, amestecați foarte ușor conținutul vaselor, pentru a evita lipirea pe fund.
Când toate găluștele ajung la suprafața apei și se fierbe bine - sunt gata. Le eliminăm cu un zgomot pe plăcuță și se toarnă cu unt topit.