În cele mai vechi timpuri în Rusia din ciuperci se pregătesc multe feluri de mâncare delicioase. Vă spunem acum cum să gătiți supa de ciuperci. Retete interesante de supe care folosesc diferite tipuri de ciuperci vă așteaptă mai jos.
Cum să gătești ciupercă cu ciuperci proaspete?
ingrediente:
- apă - 2,5 litri;
- Ciuperci proaspete - 350 g;
- cartofi - 3 buc.;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi de dimensiuni medii - 1 bucată;
- vermicelli - 100 g;
- ulei vegetal - 30 ml;
- sare;
- piper;
- ierburi tocate - 40 g.
preparare
Cartofii mei, curățim și tăiem cu blocuri mici. Se fierbe apa, se pune cartofii preparați și se fierbe aproximativ 20 de minute. Curățăm și ceapa și morcovul. Ceapa este sfărâmată, iar morcovii sunt tăiați cu puțin pai sau îl lăsăm prin răzătoare. Puneți ceapa în ulei. Mina și tăiați ciupercile, trimiteți-le la ceapă și tocați timp de aproximativ 6 minute. Apoi răspândiți morcovii, amestecați și gătiți încă 5 minute. Răspândiți în friptura supă, vermicelli, sare, piper și gătiți timp de aproximativ 10 minute. La sfârșitul verii, turnați verdele, opriți focul și lăsați supa să fiarbă timp de 15 minute.
Cum să gătești supă de ciuperci din șampițe?
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 200 g;
- apă - 2 l;
- cartofi - 4 buc;
- Cașcavaluri paste furate - 2 buc;
- ceapa - 180 g;
- morcovi - 170 g;
- sare;
- verdeață.
preparare
Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi. Pe ras cu trei morcovi, se toaca ceapa, iar ciupercile se taie cu farfurii. Se fierbe apa, aruncă cartofii în ea și gătește aproape până când este gata. Se prăjește ceapa și morcovii tăiați. Aici punem ciupercile și se prăjește pentru încă 15 minute. Am întins friptura într-o oală cu cartofi. Timp de 3-4 minute înainte ca supa să fie complet pregătită, se pune coaja de brânză topită într-o tigaie și se amestecă bine. Brânza trebuie să se dizolve complet. Înainte de servire, presărați supa cu ierburi tocate.
Cum să gătești ciupercă de ciuperci albe?
ingrediente:
- cartof - 300 g;
- ciuperci albe - 400 g;
- ceapa - 130 g;
- morcovi - 140 g;
- apă - 2 l;
- sare;
- piper.
preparare
Încălziți apa, înmuiți cartofii tăiați în ea și gătiți aproximativ un sfert de oră. Ciupercile sunt curățate, tăiate în plăci și prajite în ulei vegetal până când sunt fierte. Pentru a gusta sarea si piperul. Ceapa și morcovii tăiați în jumătăți de inele și trec până la maro auriu. Adăugați prăjiturile și ciupercile în tigaie cu cartofii aproape gata, sare, piper și fierbeți încă 20 de minute. Și când serviți într-o astfel de supă este foarte bine să adăugați smântână.
Cum să gătești supă de ciuperci din chanterelles?
ingrediente:
- carne de vită - 400 g;
- chanterelles proaspete - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 3 buc.;
- sare;
- apă - 1 litru;
- piper;
- usturoi - 3 cuișoare.
preparare
Carnea de vită este împărțită în bucăți, se adaugă la o tigaie și se toarnă în apă și se aduce la fierbere. Penka, care va fi formată, trebuie curățată. Adăugați piperul și sarea și gătiți coaste de vită timp de cel puțin 1,5 ore pe foc lent. În acest moment, sortați chanterele și le spălați cu grijă, îndepărtând resturile pământului,