Sauté este o farfurie de legume care este inclusă în categoria alimentelor nu numai gustoase, dar sănătoase și este făcută incredibil de rapid și ușor. Hai să aflăm cu dvs. cum să preparăm în mod corespunzător un sos de la vinete.
Cum să gătești somon din vinete și dovlecei?
ingrediente:
- morcovi - 3 bucăți;
- dovlecei - 2 buc;
- vinete - 3 bucăți;
- coada rosie - 3 buc;
- Ardei roșu bulgar - 2 buc;
- ierburi proaspete (patrunjel sau marar) - 1 ciorchă mică;
- ulei vegetal - 60 ml;
- usturoi - 1 cățel;
- condimente.
preparare
Vinetele sunt bine spălate, tăiate în cuburi, turnate și lăsate pe toată noaptea, astfel încât toată amărăciunea să iasă din ele. Apoi clătiți cu grijă și uscați pe un prosop. Morcovi, dovlecei, ceapă și ardei dulci sunt procesate și tăiate în felii mici identice. Într-o tigaie, încălzim uleiul, împrăștiem mai întâi morcovii și prăjiți 3 minute la căldură. Apoi îl schimbăm într-o farfurie, iar pe uleiul rămas vom trece mai întâi vinete, apoi dovlecei și ceapă cu piper. După fiecare pas, scoateți legumele din tigaie și adăugați uleiul vegetal, dacă este necesar. În ultima întoarcere, se rotește ușor roșiile, inelele tocate, cu usturoi tocat. Acum legăm toate legumele în cratiță, sezonăm cu condimente, aruncăm zahărul și trimitem vasul la cuptorul încălzit timp de 25 de minute. Înainte de a servi, decorăm suté cu ierburi tocate.
Cum să gătești o vinetă de somon pentru iarna?
ingrediente:
- Ardei roșu bulgar - 5 buc;
- vinete - 2 kg;
- tomate - 1 kg;
- morcovi - 5 buc;
- ardei iute - 1 buc;
- bec 2 buc;
- zahăr - 50 g;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- ulei vegetal - 100 ml.
preparare
Acum vă vom spune cum să preparați un sut de la vinete într-un multivariat. Toate legumele sunt bine spălate, curățate și tăiate în cuburi mici. Apoi, în modul "Coacere", trecem ceapa cu ulei vegetal, apoi adăugăm ardei fierbinți și bulgari. După aproximativ 5 minute arunca morcovi, vinete și un pic podsalivayem. Top roșii răspândite, închideți capacul și puneți programul "Quenching" timp de 1,5 ore. Am pus sautul finit in borcane curate, adaugand putin zahar si sare la fund. Strângem capacele, le întoarcem și păstrăm conservarea într-o pătură caldă până la răcire. După aceasta, rearanjăm salata în pivniță și servim numai în formă rece, cu felii de pâine proaspătă.