În zilele de sărbătoare, masa de Craciun este decorată cu grijă și pregătite pentru preparate. În această zi, gospodinele nu se pregătesc doar pentru familie, ci încearcă să-i placă pe cei dragi cu feluri de mâncare deosebit de gustoase.
Gâscă de Crăciun
Dacă într-o masă festivă din țările catolice, în mod necesar, în centrul unui turce, atunci în țările ortodoxe pregătește o găină de Crăciun în cuptor . Există multe rețete pentru gătit, fiecare în felul său delicios. Aici este cea mai simplă și mai accesibilă opțiune pentru gătit.
ingrediente:
- 1 gâscă de mărime medie;
- 7 portocale;
- 2 linguri. l. miere;
- 200 g de piure de mere;
- condimente pe gust;
- mere.
Gatim sosul pentru gâscă. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de portocale cu sosul de mere, adăugați sare și piper, puțină miere. Gâsca frecați din abundență amestecul rezultat din exterior și din interior. Apoi, umplând mere și cusut. Se toarnă puțină apă în gâscă sau pe tava de copt. În procesul de gătit, gâsca ar trebui să se presară periodic cu grăsimea formată.
Mâncăruri tradiționale de Crăciun
În conformitate cu tradițiile și obiceiurile, masa de Crăciun este formată din 12 feluri de mâncare. Astăzi, ei rar gătesc toate aceste feluri de mâncare, dar trebuie să fie livrate câteva elemente de bază pe masă. Kutya ucraineană, Uzvar, jeleu, carne de porc prăjită - aceste feluri de mâncare pe care le mâncăm cu plăcere pentru sărbători. Iată rețetele pentru pregătirea lor.
kutya
ingrediente:
- 1 lingura. grâu;
- 100 g de semințe de mac;
- 100 g nuci;
- 100 g stafide;
- 1,5 linguri. miere;
- zahăr la gust.
Clătim bine boabele și fierbem-o până când este gata. Grâu rece și sezon cu miere. Populă și stafide sunt spălate și aburite timp de trei ore. Apoi, trebuie să scurgeți apa și să ștergeți macul. Toți se adaugă la mizerie. În cele din urmă, nucile tăiate și prăjite se pun într-o masă totală.
uzvar
ingrediente:
- 500 g de fructe uscate;
- 150 g de zahăr.
Fructele uscate se spală bine și se toarnă cu apă. Aduceți la fiert și adăugați zahăr. Apoi, nodul este gătit la foc mic până când este gata.
Roșie de porc
ingrediente:
- 700 g de carne de porc;
- ceapă 1piece;
- chimen;
- făină;
- sare.
Carnea spălată, tăiată în bucăți și învelită în făină. Se prăjește într-o tigaie puternic încălzită până când se formează o crustă. Separat, tăiați și prăjiți ceapa. Ceapa este amestecată cu carne, se adaugă chimen și tocan până se fierbe. Când sucul începe să se evapore, adăugați apă. Serviți carnea cu cartofi fierți.
Decorarea unei mese de Craciun
În plus față de feluri de mâncare delicioase, este important să serviți mesele frumos, pentru că aceasta este o sărbătoare specială, atunci când toată familia va merge. Setarea mesei de Crăciun are propriile caracteristici.
Cea mai importantă culoare a mesei de Crăciun este albă. Este un simbol al luminii divine. Împreună cu albul pentru servire folosiți roșu (simbolizând bucurie) și aur (culoare religioasă tradițională).
Pentru a decora masa de Craciun, foloseste lumanari care sunt un simbol al victoriei luminii peste intuneric. Este foarte frumos, atunci când o mulțime de lumină este de la lumânări, acest lucru face celebrarea deosebit de confortabil și de familie.
Un simbol la fel de important al celebrării este paiele sau fânul. Fecioara Maria a nascut fiul ei in grajd si de aceea este obisnuita decorarea casei cu fân. Pentru a face acest lucru, utilizați cifre din paie, puteți pune fân și mai multe bile de Anul Nou într-o vază transparentă mare. Din paie face o coroană de Crăciun. Dacă nu există nici o modalitate de a găsi o paie reală, puteți folosi materiale artificiale care seamănă cu fânul în structură.
Adesea, pentru decorul mesei se folosesc figuri de îngeri, inele pentru serviete cu îngeri, feluri de mâncare special decorate pentru sărbătoare. Pe masă puteți așeza o față de masă tipărită sub formă de înger. Strămoșii noștri de pe masă au pus prosoape în loc de față de masă.