Kvas din suc de mesteacan cu stafide păstrează pe deplin toate proprietățile de valoare de neînlocuit ale produsului original și calmează perfect setea în căldură. Dacă aveți posibilitatea de a pregăti o astfel de băutură revigorantă, asigurați-vă că o utilizați.
Cum să gătești kvas de la mesteacăn?
Frunzele de mesteacăn cu stafide, ale căror rețete sunt expuse mai jos, sunt pregătite în mod elementar, fără a necesita o manevră de mână sau aptitudini speciale. Dacă urmați cerințele simple ale procesului tehnologic, rezultatul va satisface cu siguranță gustul excelent al băuturii gata preparate.
- Pentru a pregăti băutura folosiți numai sare de mesteacăn proaspăt, extrasă în primăvară din copacul "plâns".
- Materia primă este filtrată inițial prin tifon pentru a scăpa de posibilele impurități ale resturilor.
- Stafidele sunt alese dintr-un vânzător de încredere, natural și nu sunt prelucrate de substanțe chimice.
- Înainte de utilizare, boabele uscate nu se spală, adăugându-se la baza lichidă originală în forma sa originală.
- Pregătirea de kvas din suc de mesteacan cu stafide poate dura între două și trei zile până la două până la trei luni.
Kvas din suc de mesteacan cu fructe uscate
Cea mai aromatică este cea de mesteacăn cu stafide, cu adaos de fructe uscate (mere, pere, caise uscate, prune). Dacă se dorește, băutura poate fi îndulcită la gust, adăugând zahăr sau miere în timpul fermentației și agitării până când toate cristalele s-au dizolvat. De regulă, în condițiile corecte de temperatură, procesul de fermentație durează aproximativ o săptămână.
ingrediente:
- suc de mesteacan proaspăt - 5 litri;
- fructe uscate - 150 g;
- stafide - 1,5-2 linguri.
preparare
- Sucul colectat se filtrează, se toarnă într-o sticlă, se adaugă stafide și fructe uscate.
- Legați un recipient cu o tăietură pliată cu patru tifonuri și puneți-l într-un loc închis la temperatura camerei.
- Rezistă piesei de lucru timp de o săptămână, amestecând ocazional.
- Kvasul pregătit din suc de mesteacan cu stafide și fructe uscate este filtrat, îmbuteliat și depozitat pentru depozitare la rece.
Piele de mesteacăn cu stafide și zahăr
O altă variantă a unei băuturi utile este cea de mesteacăn de mesteacăn fără drojdie, preparată conform tehnologiei clasice cu adaos de zahăr. Puteți utiliza atât boabe de struguri uscate și cele întunecate, cât și zahărul poate fi înlocuit cu miere dacă doriți. După trei zile de fermentare la o temperatură de 22 de grade, puteți încerca o băutură.
ingrediente:
- suc de mesteacan proaspăt - 5 litri;
- zahăr - 200 g;
- stafide - 2 linguri. lingură.
preparare
- Sucul colectat este filtrat, turnat într-un recipient adecvat și dizolvat în zahăr.
- Adăugați stafide, acoperiți farfuria cu tifon sau cârpă și plasați-o într-un loc întunecat.
- După trei zile, puteți lua o mostră din băutură și, dacă este gata, stropiți cuvă din suc de mesteacăn cu stafide și turnați-o pentru a fi depozitate în sticle.
Buchet de mesteacan cu miere și stafide
Următoarea rețetă pentru quass din miez de mesteacăn și stafide presupune folosirea mierei naturale ca îndulcitor. Valoarea bazei lichide este completată de proprietățile unice ale produsului albinelor, creând o băutură indispensabilă pentru întărirea imunității, creșterea tonusului, sau pur și simplu pentru calmarea setei într-o zi fierbinte.
ingrediente:
- suc de mesteacan proaspăt - 5 litri;
- miere - 200 g;
- stafide întunecate mari - 2 linguri. lingură.
preparare
- Sucul colectat este filtrat, mierea este dizolvată în el, amestecul este turnat într-o sticlă.
- Sprângeți stafidele, acoperiți vasul cu o bucată de pânză curată sau tifon, lăsați-o la fermentare în condiții de cameră timp de cinci zile.
- Gata preparată din suc de mesteacan cu miere și stafide este filtrată, îmbuteliată și plasată în frig pentru depozitare.
Buchet de mesteacan cu orz și stafide
Kvasul de la miezul de mesteacăn cu orz și stafide este renumit pentru efectul său valoroase asupra corpului. Băutura restaurează rapid rezistența, reduce cantitatea de colesterol dăunător și reduce nivelul de zahăr din sânge și, prin urmare, este preferată în special pentru introducerea diabeticilor în dieta zilnică . Am păstrat o astfel de băutură timp de până la șase luni, deci fără frică, aceasta poate fi recoltată pentru utilizare ulterioară.
ingrediente:
- suc de mesteacan proaspăt - 5 litri;
- orz - 1 pahar;
- stafide - 1 lingura. lingură.
preparare
- Nedefinitul orz este prăjit într-o tigaie uscată până când se obține o blush bogat.
- Se prăjește crupul prăjit într-un recipient cu suc filtrată, se pun stafide, se acoperă vasul și se lasă să se rătăcească timp de 10 zile.
- Filtrează și depozitează vase de mesteacăn cu stafide în sticle de plastic sau în recipiente de sticlă, așezându-le în frig.
Buchet de mesteacan cu lămâie și stafide
Buta de mesteacăn, a cărei rețetă va fi descrisă mai jos, este pregătită cu o lămâie, care mărește efectul stimulativ imunitar deja impresionant al băuturii și o face și mai utilă. În plus, adăugarea de citrice are un efect pozitiv asupra caracteristicilor gustului băuturii, o recondiționează și dă o aromă deosebită.
ingrediente:
- suc de mesteacan proaspăt - 5 litri;
- drojdie - 25 g;
- lămâi - 1,5-2 bucăți;
- miere lichidă - 20 g;
- stafide - 1 lingura. lingură.
preparare
- În mustul tăiat de mesteacăn stoarce sucul de lămâi, adăugați miere, drojdie și stafide.
- Se amestecă masa, se aruncă câteva felii de lămâie cu pielea, se acoperă recipientul și se lasă în frig pentru fermentare timp de 5 zile.
- Înainte de utilizare, băutura este filtrată.
O reteta simpla pentru kvass din mesteacan
Dacă încă nu ați ales cea mai bună rețetă quass preparată , această opțiune vă poate interesa. Băutura este pregătită rapid și simplu și este posibilă nu numai să fie utilă, ci și incredibil de gustoasă, parfumată. Aromele aromate îmbogățesc mentă și portocale, iar mierea dă dulceața lipsă.
ingrediente:
- suc de mesteacan proaspăt - 5 litri;
- portocaliu - 1 bucată;
- mentă - 2-3 ramuri;
- miere lichidă - 150 g;
- stafide - 2 linguri. linguri
preparare
- În sucul filtrată, dizolvați mierea, adăugați suc de portocale, câteva lobuli întregi, crengi de menta și stafide.
- Acoperiți recipientul cu o cârpă, lăsați-l în încăpere timp de 3-5 zile.
- Gustul delicios din mesteacăn este filtrat, îmbuteliat și plasat în frig.
Ce este ușa de mesteacăn folositoare pentru corp?
Evaluarea cuvei de mesteacăn cu stafide, beneficii și rău sunt unul dintre cele mai importante criterii. În funcție de componentele componentelor suplimentare, caracteristicile pot varia, însă proprietățile principale și principale, de regulă, rămân neschimbate.
- Consumul de băutură îmbunătățește nu numai sistemul imunitar, ci și curăță corpul de toxine.
- Conținând în elementele kvass contribuie la excreția rinichilor și a pietrelor vezicii urinare.
- Consumul de alimente înainte de masă ajută la combaterea bolilor sistemului digestiv și cardiovascular.
- Utilizarea contraindicată a acestor kvas în prezența alergiilor la polenul de mesteacăn.
Cum se păstrează vase de mesteacăn?
Depozitarea mestelei de mesteacăn este o chestiune simplă și dacă băutura este pregătită în conformitate cu toate cerințele rețetei, problemele, ca regulă, nu apar. Având în vedere anumite acțiuni și extracte un produs gustos și medicament, este necesar să aveți puțină răbdare pentru a păstra atât gustul, aroma și proprietățile unei băuturi gustoase.
- Cuvântul finit este filtrat prin mai multe straturi de tifon și turnat în recipiente adecvate. Pentru depozitare pe termen scurt, containerele din plastic sunt de asemenea potrivite, pentru mai mult timp trebuie să alegeți sticle sau borcane din sticlă.
- Containerele cu băutură sunt sigilate și plasate într-un loc răcoros, cu o temperatură constantă.
- În condiții adecvate, buștenii din miez de mesteacăn pot fi depozitați timp de 3-6 luni.