Carnea "Garmoshka" va deveni o adăugare originală la orice masă festivă sau vă va plăcea celor dragi prin diversificarea meniului plictisitor în timpul săptămânii. Designul neobișnuit și caracteristicile excelente ale gustului alimentelor îl vor face să fie pe primul loc în lista de rețete acasă.
Cum să gătești carne "Garmoshka"?
Pentru a face succesul cărnii coapte "Garmoshka", este necesar să se respecte recomandările simple și accesibile în procesul de pregătire, pe care oricine le poate îndeplini:
- Ca bază, utilizați o tăietură completă de carbonat de porc pe os sau fără. Felia este tăiată cu un ventilator în porții de o felie de aproximativ o jumătate de centimetru grosime, fără a tăia până la capăt un pic.
- Marinada pentru carne "Garmoshka" poate fi laconică din sare, piper, un set de condimente sau multicomponentă, inclusiv diferite sosuri și amestecuri picante neobișnuite.
- Efectuarea unui fel de mâncare, roșii, brânză, ciuperci, alte legume sunt puse în bucăți.
- Coaceți hrana în cuptor într-o folie sau manșon. Cu 15 minute înainte de terminarea procesului, ambalajul este deschis și vasul este rumenit.
Acordeon de carne cu roșii și brânză
În versiunea clasică, carnea "Garmoshka", a cărei rețetă va fi descrisă mai jos, este pregătită cu roșii și brânză, care sunt tăiate în cani și plăci. Principalul lucru este să dați stocul de carne așa cum este necesar pentru a se marina, lăsând în frig timp de cel puțin 8 ore. O altă oră și jumătate, pentru decorare și coacere - și mâncăruri apetisante sunt gata.
ingrediente:
- carne de porc - 1-1,2 kg;
- rosii - 4 buc;
- brânză - 150-200 g;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei - 20 ml;
- suc de lamaie - 30 ml;
- plante uscate - 250 ml;
- amestec de piper - 2 lingurițe;
- sare - 1,5-2 linguriță.
preparare
- Carbonatul este preparat, tăiat.
- Se amestecă untul cu suc, usturoi, piper, ierburi, sare, se freacă amestecul cu carne, se lasă într-o pungă pentru noapte.
- Roșii tăiate și brânză, așezate în fante.
- Plasați preforma pe o folie, sigilați și coaceți timp de 1 oră la 180 de grade.
- Rotiți marginile foilor și căliți carnea cu umplutura "Garmoshka" timp de încă 15 minute.
Carne "Garmoshka" cu ciuperci
Mai ales delicios și aromatic este carnea "Garmoshka" cu ciuperci și brânză. Adesea, ca umplutură, se adaugă roșiile, ca în rețeta anterioară. Legumicul dă o aromă deosebită, un gust plăcut și o juicitate extra. În mod ideal, este mai bine să se folosească ciuperci de pădure , dar în absența unor șampiene potrivite.
ingrediente:
- carne de porc - 1-1,2 kg;
- tomate - 3 buc;
- brânză - 150-200 g;
- ciuperci - 200 g;
- ceapa - 50 g;
- usturoi - 2 dinți;
- maioneză - 50 g;
- condimente, sare, piper.
preparare
- Pregătiți carnea, frecați cu maioneză cu mirodenii, sare și usturoi.
- Sosiți roșii, ciuperci, ceapă și brânză, puneți bucăți.
- Așezați țagla în folie și coaceți timp de 1 oră la 180 de grade.
- Răsuciți marginile foliei și lăsați cașcavalul "Garmoshka" timp de 15 minute.
Carne "Garmoshka" cu cartofi
Pregătiți-vă la masă "Garmoshka" cu cartofi, nu trebuie să vă gândiți la vasul de însoțire. Compoziția gastronomică auto-suficiente rezultată va fi suficientă pentru a satisface aperitivul fierbinte al celor patru oameni din plin. Felii de cartofi sunt înmuiate în sucuri de carne și sunt incredibil de delicioase.
ingrediente:
- carne de porc - 1-1,2 kg;
- tomate - 3 buc;
- brânză - 150 g;
- cartofi - 1 kg;
- unt, mustar si sos de soia - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 2 dinți;
- condimente, sare, piper.
preparare
- Se amestecă untul cu mustar, sos cu soia, sare, mirodenii și usturoi.
- Rubi o felie de felie cu tăieturi, dă o promarinovatsya.
- Așezați o bucată de carne pe o foaie de folie, umpleți-o cu roșii tăiate și brânză, apoi puneți pete de cartofi aromate.
- Acoperiti-o cu o alta foaie de folie si coaceti timp de 1 ora la 180 de grade.
- Scoateți foaia superioară și întoarceți carnea și cartofii "Garmoshka" în cuptor timp de 15 minute.
Carne "Garmoshka" în folie în cuptor
Carnea "Garmoshka" din folie este preparată din carne de vită după următoarea rețetă, dar în funcție de caracteristicile gustului nu este inferioară celei preparate din carne de porc. Secretul succesului în utilizarea unui amestec de oțet balsamic și sos de soia, care înmoaie fibrele de vită și felii de grăsime, care conferă un fel de mâncare suculentă.
ingrediente:
- carne de vită - 1-1,2 kg;
- untură - 150 g;
- tomate - 3 buc;
- brânză - 150 g;
- sos de soia - 50 ml;
- oțet balsamic - 40 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei, sare, condimente.
preparare
- Tăiați o felie de carne cu o felie de ulei cu condimente, sos de soia și oțet balsamic, fă promarinovatsya.
- Felii sunt umplute cu felii de roșii și brânză, iar bucățile de grăsime sunt introduse.
- Înfășurați piesa de prelucrat cu folie și coaceți timp de 90 de minute la 180 de grade.
Carne "Garmoshka" în manșon
Aceeași carne delicioasă și apetisantă se obține "Garmoshka" în cuptor când se coace în manșon. În mod similar, puteți decora un vas marinat în orice marinadă și completat cu compoziția dorită a produselor de umplutură, printre care se pot întâmpla în mod tradițional roșii și brânză sau în combinație cu ciuperci, legume, slănină.
ingrediente:
- carne de porc - 1-1,2 kg;
- bacon - 5-7 plăci;
- tomate - 3 buc;
- brânză - 150 g;
- mustar - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei, sare, condimente.
preparare
- Se taie o felie de carne tăiată cu un ventilator, muștar, sare, piper, usturoi și unt.
- Umpleți carnea cu cani de roșii, felii de brânză și șuncă.
- Strângeți structura cu frigăci sau scobitori și coaceți într-un manșon 90 de minute la 180 de grade.
Carne "Garmoshka" cu legume
Întotdeauna delicat, moale și suculent este posibil să coaceți carnea "Garmoshka" cu muștar și legume. În plus față de roșiile tradiționale cu brânză, piperul bulgar, dovlecelul, morcovul și alte legume sunt folosite ca umplutură. Feliile de legume pot fi așezate în bucăți și așezate pe părțile laterale ale "bustenilor" din carne.
ingrediente:
- carne de porc - 1-1,2 kg;
- dovlecei - 0,5-1 buc.;
- tomate - 3 buc;
- morcovi si ardei bulgari - 1 bucata;
- brânză - 150 g;
- mustar - 2 linguri. linguri;
- ghimbir - 1 lingurita;
- usturoi - 2 dinți;
- sos de soia și unt - 3 linguri. linguri;
- sare, condimente.
preparare
- Pregătiți carnea de porc.
- Se amestecă sosul de soia, mustarul, uleiul, ghimbirul, usturoiul, condimentele, se freacă carnea și se lasă peste noapte.
- Se taie legume și brânză, se pune în fante și pe fiecare parte, așezând o felie pe o foaie de folie.
- Acoperiți cu oa doua foaie și coaceți timp de 90 de minute la 180 de grade.
Carne "Garmoshka" în multivariate
Carne gustoasă "Garmoshka" poate fi gătită nu numai în cuptor. Folosind multivariatul pentru implementarea procesului, rezultatul nu va fi mai rău. Carnea este coaptă în modul "Coacere" chiar în castron, având în prealabil o cantitate mică de ulei sau, precum și în versiunea clasică, așezată împreună cu componentele însoțitoare în folie.
ingrediente:
- carne de porc - 1-1,2 kg;
- tomate - 3 buc;
- brânză - 150 g;
- usturoi - 2 dinți;
- sare, condimente.
preparare
- Carnea este frecat cu mirodenii, lăsându-l marinat și umplut cu roșii și brânză.
- Pregătiți carnea "Garmoshka" în folie în multivark 1,5 ore.