Clădirile sunt un fel de mâncare tradițională rusă, pe care toată lumea o iubește fără excepție. Puțini pot rezista la aroma și gustul uimitor al acestui lot. Acestea pot fi servite cu miere, unt, gem, lapte condensat etc. Să luăm în considerare cu dvs. rețete pentru a face clătite delicioase pe chefir.
Deschideți clatite pe iaurt
ingrediente:
- kefir - 2 articole;
- făină de grâu - 2 articole;
- zahăr, sare - la gust;
- ou de pui - 2 buc;
- soda - 0,5 tsp.
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- abur apă fierbinte - 1 lingura.
preparare
Să ne dăm seama cum să facem clătite delicate pe iaurt. Deci, mai întâi turnați făina în castron. Apoi adăugați zahăr, puneți un vârf de sare și amestecați. Separat de kefir, conducem ouă. După aceasta, masa rezultată este turnată în făină și frământată cu grijă aluatul. Într-o apă fierbinte fierbinte se adaugă sifon și se toarnă imediat amestecul într-un castron. Se amestecă bine și se lasă să stea timp de aproximativ 5 minute, apoi adăugați uleiul în masă și aduceți totul într-o stare omogenă. Acum să începem să coacem clătite. Se toarnă aluatul pe o tigaie fierbinte și se prăjește din ambele părți. Servim clătitele de cremă pe chefir cu miere, smântână sau gem.
Clatite cu mere pe iaurt
ingrediente:
- făină de grâu - 1 articol;
- roșii de mere - 1 bucată;
- ou de pui - 2 buc;
- Vanillin - la gust;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- praf de copt sau sifon - 1 lingurita;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Într-un castron profund, amestecați ouăle, chefirul, zahărul, vanilina și un vârf de sare. Se separă separat pulberea de copt cu făină și se toarnă treptat în iaurt. Merele mele, ștergând, peeling și frecarea pe o răzătoare mare. Se conectează masa rezultată cu aluatul și se amestecă. În tigaie se toarnă puțin ulei vegetal, se încălzește într-o stare fierbinte și se toarnă o lingură mare sau clătite clătite. Se prăjește pe foc mediu, pe ambele fețe, până la maro auriu. Se presară clatite terminate cu zahăr sau se toarnă laptele condensat.
Clătite clătite pe iaurt
ingrediente:
- ou - 3 bucăți;
- kefir - 2 articole;
- lapte - 2 articole;
- făină de grâu - 2,5 sec.
- soda - 1 lingurita;
- sare, zahăr - la gust.
preparare
Kefirul sa încălzit până la temperatura de 36-37 grade, în mod constant, amestecând. Apoi, în kefirul cald, adăugați puțină sifon, rupeți ouăle și amestecați până la amestecarea omogenă a masei. Apoi adăugați treptat făină, zahăr, sare și din nou amestecăm totul. Acum este rândul său, lapte: încălziți-l la 120 de grade, cu alte cuvinte, aduceți-l la fierbere, și se toarnă imediat într-o masă clătite. Vorbiți viguros totul, astfel încât să nu se formeze bulgări. Aluatul ar trebui să fie foarte - foarte luxos, cu multe bule mici. Acum mergeți la coacere. Și aici există o singură nuanță: mai întâi încălziți bine tigaia, apoi turnați ușor uleiul vegetal și, după cum urmează, încălziți-l! Se toarnă puțină aluat în tigaie și se prăjește până când toate bulele izbucnesc și apoi întoarceți rapid clătite și așteptați un minut - două. Asta-i tot, delicioasele clatite pe iaurt gata!
Clatite la chefir fara oua
ingrediente:
- kefir - 2 articole;
- zahăr - 4 linguri. linguri;
- sare - un vârf;
- soda - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri
- făină.
preparare
Se amestecă sarea, sifonul, kefirul, uleiul vegetal și zahărul. Se amestecă bine totul și se toarnă treptat făina. Se toarnă aluatul terminat pe o tigaie fierbinte și se prăjește din ambele părți într-o stare roșie. Serviți clătite subțiri pe kefir la masă, presărindu-le cu zahăr pudră sau udând sirop de căpșuni.