Brânza nu este numai extrem de utilă, nutritivă, gustoasă, dar și ușor digerabilă. Cel mai important ingredient din compoziția sa sunt proteinele. Nutriționiștii recomandă supele de brânză pentru bolile precum tuberculoza, malnutriția, anemia și după ce suferă de boli infecțioase. Să descoperim cu dvs. rețetele pentru gătitul de supe de pui cu brânză.
Rețetă pentru supă de pui cu brânză
ingrediente:
- file de pui - 300 g;
- patrunjel rădăcină - 100 g;
- cartofi - 3 buc.;
- unt - 50 g;
- sare, piper, frunze de dafin - la gust;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- brânză topită - 400 g;
- Vermicelli mic - 3 linguri. linguri;
- busuioc uscat.
preparare
Aducem apa la fiert, pune legumele decojite intr-o cratita si le gatim la foc mic timp de 30 de minute. După o jumătate de oră, adăugați bulionul, tăiat cu felii mari de cartofi și gătiți încă 20 de minute. De data aceasta procesăm fileul de pui, clătim și măcinăm. Legumele sudate sunt scoase cu grijă din bulion și puse într-o filă de cratiță. Ceapa, rădăcina morcovilor de pătrunjel nu mai avem nevoie, dar cartofii sunt puse în vase profunde. În bulion, adăugați busuioc zdrobit, piper măcinat, frunze de dafin și sare. Când fileul de pui este gata - adăugați niște cartofi zdrobiți. În continuare, pe tigaia încălzită se toarnă vermicellile și se prăjește până se marchează auriu. Brânză crudă topită frecată pe o răzuire grosieră. Transferați toate ingredientele rămase într-o cratiță, amestecați și gătiți cu capacul închis. Apoi, scoatem supa de pui cu brânza topită din foc, adăugăm o bucată de unt și lăsăm să stea.
Crema de pui - supa cu branza
ingrediente:
- supă de pui - 2 l;
- brânză - 100 g;
- smântână - 100 g;
- cartofi - 2 bucati;
- sare, piper - la gust;
- miere - 1 lingura. lingură.
preparare
În supă de pui am pus cartoful tăiat în paie și gătiți timp de 10 minute. Pe ulei vegetal, am tăiat ceapa tocată. Adăugați la friptura de supă, sare, miere, piper, brânză tocată și smântână. Împingeți totul cu un blender și serviți supă de pui cu brânză și crutoane.