De foarte multe ori se întâmplă ca, așa cum au fost gustoase și bune, nu ați gătit un fel de mâncare, încă lipsește ceva.
Sosul delicat de ciocolată va fi un plus perfect pentru toate deserturile: budinci, muse, înghețată, clătite și, de asemenea, niște feluri de mâncare din carne. Să ne uităm la rețetele pentru prepararea sosului de ciocolată.
Sos de ciocolată de cacao
ingrediente:
- lapte - 1,5 articole;
- zahăr - 0,5 articole;
- ou - 2 bucăți;
- făină de grâu - 1 linguriță;
- cacao praf - 1 lingura.
preparare
Separați gălbenușurile de ou și frecați-le cu grijă de zahăr până la o masă albă luxuriantă. Se adaugă cacao, se toarnă treptat făina, se amestecă, se diluează cu lapte fierbinte și se pune amestecul într-un foc slab. Continuați să amestecați cu o lingură, gatiți sosul la fierbere. De îndată ce masa se îngroașă, scoateți-o din foc și deplasați-o ușor printr-o sită. Asta-i tot, sosul de ciocolata pentru inghetata sau alte deserturi este gata!
Sos de ciocolată pentru carne
ingrediente:
- ceapă - 0,5 buc;
- amar de ciocolată - 50 g;
- zahăr - 1 linguriță;
- frunze de rozmarin - 1 lingurita;
- vin alb uscat - 130 ml;
- oțet de vin - 20 ml.
preparare
Cum sa preparati sos de ciocolata? Deci, luam prima ceapa, o scoatem din coaja, se taie fin si se amesteca cu rozmarinul tocat in blender. Spargem ciocolata in bucati mici si o lasam deoparte. Se prăjește
Se amestecă amestecul la căldură scăzută timp de aproximativ 2 minute, amestecând constant. Am pus rozmarinul și continuăm să gătim până când sosul este ușor evaporat și nu scade în volum. Turnați bucățile de ciocolată și lăsați-le să se topească. Puneți sosul într-un castron de sos și serviți-l la o friptură fierbinte.
Dacă vă plac sosurile dulci pentru carne, încercați cu siguranță căutați merișor , sau sos de mure . Bon apetit!