Cake "Ryzhik" - unul dintre cele mai populare produse de patiserie din epoca sovietică. Multe gospodine preferă încă o delicatesă constând din cele mai delicate prăjituri de miere, impregnate cu cremă de aer, pentru toate celelalte tipuri de coacere, ceea ce se referă la simplitatea gătitului, disponibilitatea financiară a componentelor și varietatea de umpluturi.
Cum să gătești un tort "Ryzhik"?
Cel mai delicios tort "Ryzhik" este preparat pur și simplu: zahăr, miere, sifon și ulei sunt încălzite într-o baie de apă și combinate cu amestec de ouă și făină. Din aluat se formează prăjituri care se coacă la 180 de grade, se lubrifiază cu smântână și se colectează într-un tort. În funcție de cremă, tortul finit este înmuiat în frigider timp de 2 până la 12 ore.
- Cea mai bună rețetă pentru tortul "Ryzhik" are în componența sa numai produse de calitate. Deci, nu este de dorit să luați margarină în loc de unt.
- Datorită conținutului de miere, biscuiții la coacere se întunecă rapid, deci trebuie să monitorizați cu atenție pregătirea lor.
- Îndepărtați marginile prăjiturilor fie înainte de coacere, fie imediat după ce ieșiți din cuptor, în timp ce sunt calde.
Tort "Ryzhik" - o rețetă clasică a vremurilor sovietice
Tortul clasic "Ryzhik" diferă de alte soiuri de delicatese cu cremă. Smântână și smântână cu lapte condensat au proporții clar echilibrate și fiecare componentă adaugă propria sa aromă. Uleiul face crema mai grasă și nu-i permite să se răspândească, smântână dă sucuri și aciditate plăcută și lapte condensat - o dulce moderată.
ingrediente:
- făină - 750 g;
- ou - 2 bucăți;
- ulei - 500 g;
- zahăr - 240 g;
- miere - 60 g;
- sodiu - 15 g;
- smântână - 400 g;
- lapte condensat - 380 g.
preparare
- Împingeți ouăle cu 120 de grame de zahăr.
- Restul este frecat cu 100 g de ulei, miere și sifon și se încălzește.
- Introduceți amestecul de ouă, făină și rulați 10 prăjituri.
- Coaceți la 180 de grade.
- Din 400 de grame de unt, lapte condensat și smântână din bace.
- Cake clasic "roșu" rece 12 ore.
Tort roșu cu miere - rețetă
Multe gospodine pregătesc tort de miere "Red", adăugând un îndulcitor natural nu numai în aluat, dar și în cremă. Datorită acestui fapt, produsul obține o aromă și aromă de miere, iar crema în sine este o culoare atractivă. Pentru a evita dulceața inestetică și excesivă, mierea este combinată cu smântână sau smântână, în acest caz, crema se dovedește a fi mai ușoară și mai delicată.
ingrediente:
- făină - 450 g;
- miere - 80 g;
- ou - 2 bucăți;
- zahăr - 550 g;
- ulei - 80 g;
- sodiu - 20 g;
- cremă - 500 g;
- smântână - 500 g.
preparare
- Ouăle au bătut cu 200 de grame de zahăr.
- Adăugați 60 g de miere, unt, sifon și cald.
- Puneți făina și rotiți prăjiturile.
- Coaceți prăjiturile la 200 de grade.
- Pentru smântână, bici smântână, miere, cremă cu zahăr.
- Tort rece de miere "roșu" 8 ore.
Tort "Ryzhik" cu smantana - reteta
Cake "Red" cu smantana va multumi fanii deserturilor delicate si delicate. O cremă constând doar din smântână și zahăr are multe avantaje: este mai succintă, mai ușor de manevrat, mai accesibilă, nu conține ulei și deoarece nu îngheață atât de repede în frigider și permite pâinilor să se scurgă, apropiindu-se astfel de timpul de degustare.
ingrediente:
- făină - 650 g;
- zahăr - 500 g;
- miere - 80 g;
- ulei - 150 g;
- smântână - 500 g;
- sodiu - 10 g;
- ou - 2 buc.
preparare
- Se amestecă ouăle, 250 de grame de zahăr, miere, sifon, unt și căldură.
- Puneți făina și rulați 10 prăjituri.
- Coaceți la 190 de grade.
- Lubrifiați prăjiturile cu smântână.
- Răciți tortul "Ryzhik" timp de 4 ore.
Tort roșu cu lapte condensat - rețetă
Cei care doresc să schimbe dulceața cremei tradiționale, pot pregăti un tort "roșu" cu lapte condensat fiert. Acesta, spre deosebire de gustul obișnuit și mai moale, are o culoare caramelă și o consistență groasă, dând cremei capacitatea de a păstra forma și de a nu se răspândi. Pentru o rețetă, puteți folosi fie un produs achiziționat, fie un vas preparat acasă.
ingrediente:
- făină - 550 g;
- lapte condensat fierte - 380 g;
- ulei - 300 g;
- ou - 2 bucăți;
- sodiu - 15 g;
- miere - 80 g;
- zahăr - 200 g.
preparare
- Împingeți ouăle cu zahăr.
- Se amestecă mierea cu 100 g de unt și sifon și se fierbe.
- Adăugați amestecul de ou, făină și frământați aluatul.
- Înfășurați 6 prăjituri și coaceți la 170 de grade timp de 5 minute.
- Se presară cu cremă din lapte condensat fiert și 200 g de ulei.
Ciocolata "roșu" - tort
Cake "Red" - o rețetă care oferă oportunități excelente pentru experimentele culinare. Câteva linguri de cacao din aluat completează coacerea cu o aromă delicată de ciocolată care se potrivește perfect cu dulceața ușoară a prăjiturilor de miere și a glazurii de ciocolată. Acesta din urma, confera produsului un aspect festiv, apetisant si imbunatateste gustul ciocolatei.
ingrediente:
- zahăr - 450 g;
- făină - 550 g;
- ou - 4 bucăți;
- margarină - 80 g;
- ulei - 350 g;
- lapte - 1 l;
- cacao - 30 g;
- ciocolată - 180 g;
- soda - 20 g.
preparare
- Se amestecă 250 de grame de zahăr cu 3 ouă.
- Gatiti mierea, sifonul si margarina timp de 20 de minute. Conectați-vă cu amestecul de ouă.
- Se toarnă 450 g de făină și cacao.
- Rulați 12 prăjituri și coaceți la 180 de grade.
- Pentru cremă, încălziți 300 g de zahăr, lapte, ou, 100 g de făină, adăugați unt și lubrifiați prăjiturile.
- Turnați tort "Ryzhik" cu ciocolată.
Cake "Ryzhik" cu două creme
Cake "Red" cu cremă este una dintre cele mai populare soiuri de delicatese. Este vorba de ingrediente simple și de gust cremos, perfect combinate cu dulceața de miere a tortului. Această cremă este bună în sine și ca bază pentru opțiunile picante. Prin adăugarea de lapte și lichior condensat fiert, masa va avea o culoare caramelă și un gust subtil.
ingrediente:
- miere - 40 g;
- ou - 4 bucăți;
- lapte - 1,6 litri;
- zahăr - 400 g;
- făină - 530 g;
- sodiu - 10 g;
- ulei - 120 g;
- lapte condensat fierte - 380 g;
- lichior - 50 ml.
preparare
- Bate 2 oua cu 100 de grame de zahar, miere, 100 ml lapte, unt si sifon.
- Se încălzește masa timp de 10 minute, se toarnă 350 g de făină și se framanta.
- Crema pentru tort "Ryzhik" se prepară din 1,5 litri de lapte și ouă bătută cu zahăr și făină.
- Adăugați lapte și lichior condensat în cremă și ungeți prăjiturile.
Tort roșu cu fructe
Pregătirea tortului "Ryzhik" acasă se va transforma într-un proces creativ, dacă decorați delicatețea cu fructe de padure și fructe. Cu o varietate largă de produse de ultimă oră puteți schimba aspectul și gustul. Pentru acest desert este mai bine sa folositi smantana, are o textura usoara, delicata, care se potriveste perfect cu capsunile si piersicile.
ingrediente:
- făină - 500 g;
- ou - 3 bucăți;
- ulei - 160 g;
- miere - 40 g;
- zahăr - 450 g;
- praf de copt - 10 g;
- smântână - 650 g;
- Capsunele - 100 g;
- piersic - 2 bucăți;
- afine - 80 g.
preparare
- Se amestecă mierea, untul și 200 g de zahăr.
- Adăugați ouă, făină și frământați aluatul.
- Coaceți la 180 de grade cu 8 prăjituri.
- Lubrifiați cu smântână.
- Decoreaza cu fructe de padure si piersici.
Tort "Ryzhik" într-o tigaie
Cake "Ryzhik" - o reteta simpla datorita careia fiecare amanta poti prepara produse de patiserie in 30 de minute. Secretul este simplu: prăjiturile sunt coapte într-o tigaie , ceea ce economisește timp și ajută în absența unui cuptor. Tot ce este necesar: frământați aluatul, rostogoliti subțiri, coaceți prăjiturile pe o suprafață uscată, timp de un minut pe fiecare parte și înmuiați cu orice cremă.
ingrediente:
- ulei - 80 g;
- făină - 370 g;
- smântână - 30 g;
- sodiu - 10 g;
- zahăr - 280 g;
- miere - 20 g;
- cremă - 500 g;
- ou - 1 buc.
preparare
- Uleiul, mierea și sucul dau fierbere.
- Se adaugă oul, 80 g zahăr și făină.
- Rotiți 5 prăjituri și coaceți-le într-o tigaie.
- Lubrifiați cu o cremă de 200 de grame de zahăr și smântână.
Cake "Ryzhik" în multivark
Tortul "Ryzhik" cu lapte condensat într-un multivarchet vă va încuraja gospodinele ocupate cu o rețetă simplă de gătit, în timpul căreia trebuie să amestecați toate ingredientele testului, turnați masa în castron și setați modul "Coacere" la 90 de minute. Tăiați tortul luxos în 4 segmente, fiecare cu o cremă îngroșată cu unt, colectați și insistați în frig timp de 2 ore.
ingrediente:
- ou - 4 bucăți;
- făină - 200 g;
- zahăr - 165 g;
- miere - 60 g;
- sodiu - 10 g;
- lapte condensat fierte - 380 g;
- ulei - 250 g.
preparare
- Din ouă, zahăr, făină, miere și sifon se amestecă aluatul.
- Gatiti timp de 90 de minute.
- Tăiați tortul în 4 părți.
- Lubrifiați cu lapte condensat și unt.