Din kefir puteți prepara diferite feluri de mâncare: salate, prima și a doua feluri de mâncare, produse de patiserie. Este foarte des folosit ca un substitut pentru maioneză, smântână sau unt. Vasele din kefir acru sunt bine cunoscute. Vă puteți aminti doar toate okroshka noastre preferate, pe care de multe ori bucătărie acasă. De asemenea, în kefir conțin vitamine D și B, care ne împiedică epuizarea, asigură conservarea smalțului dinților, căderea părului și alte boli care interferează cu metabolismul. Să luăm în considerare cu dvs. câteva rețete interesante de feluri de mâncare cu chefir.
Vase de iaurt și brânză de vaci
ingrediente:
- făină integrală de grâu - 200 g;
- kefir - 0,5 articole;
- brânză de vaci - 100 g;
- o scortisoara - 1 lingurita;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 90 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- mere - 2 bucăți;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- alune - 50 g;
- amidon - 1 lingura. lingură.
Pentru stropire:
- făină integrală de grâu - 30 g;
- fulgi de ovăz - 20 g;
- zahăr - 20 g;
- Scorțișoară - 0,5 linguriță.
- ulei vegetal - 1 lingurita;
- lapte - 1 lingura. lingură.
preparare
Deci, mai întâi pregătim pulberea: se amestecă într-un castron de făină, fulgi de ovăz, zahăr, scorțișoară, se toarnă lapte și ulei vegetal. Am amestecat totul bine și am pus deoparte gheața. Pentru cupcakes, se amestecă făina de grâu cu praf de copt și scorțișoară. Într-o ceașcă separată, bateți ou cu brânză de vaci, turnați kefir, ulei vegetal și puneți zahăr. Merele se freacă cu o cremă mare și se amestecă cu amidon. În amestecul de făină se toarnă oul, se adaugă mărul și nucile răzuite, se amestecă. Acum, împrăștiați aluatul pe matrițe și decorați partea de sus cu o presă. Coaceți brioșele în cuptor timp de 25 de minute la o temperatură de 190 de grade. Verificăm disponibilitatea scobitoarei și servim produse de patiserie delicate și aromate la masă.
Dish din kefir într-o multivark
Tortul, preparat pe chefir, se dovedește delicios gustos și ușor. Acest fel de mâncare este perfect pentru ceai.
ingrediente:
- kefir - 1 element;
- zahăr - 1 articol;
- unt - 100 g;
- făină - 2 articole;
- ou - 3 bucăți;
- praf de copt - 10 g;
- Vanillin - la gust;
- sare - un vârf;
- zahăr pudră - pentru decorare;
- coaja de portocale - la gust.
preparare
Ouăle au bătut bine cu zahăr într-o spumă groasă groasă. Se toarnă treptat kefir, se adaugă vanilină, se pune unt topit și un vârf de sare. Toate bateți cu atenție amestec sau mixer. Apoi, turnați făina cimentată și praful de copt în prealabil. Se amestecă până se obține o masă omogenă și, dacă se dorește, se adaugă coaja de portocale rasă. Se toarnă multivarka-ul cu aluat, uleiat cu ulei. Coaceți tortul pe kefir în modul "Coacere" timp de aproximativ 50 de minute. După semnalul de pregătire, scoatem plăcinta, răcește-o și se presară cu pulbere de zahăr. Salate delicioase pe kefir într-un multivarchet este gata!
Dish de castraveți și iaurt
Vă oferim o altă rețetă originală - supă de kefir cu castraveți. Acest fel de mâncare este un reprezentant tradițional al bucătăriei bulgare. Este pregătit în câteva minute și nimic nu trebuie să fie fiert sau prăjit.
ingrediente:
- kefir - 1 l;
- apă de gheață - 1 articol;
- usturoi - 3 cuișoare;
- verdeață de mărar - 1 grămadă;
- sare - la gust;
- castravete - 3 bucati;
- nuci - 0,5 elemente;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- piper negru.
preparare
Castraveți proaspăt, tăiați coaja, dacă este greu, apoi tăiați fin sau frecati castraveți pe o răzătoare mare. Kefirul este amestecat cu apă rece și bătut împreună într-un blender cu usturoi curățat și tocat. Adaugati sare, piper si ulei vegetal dupa gust. Pietrele verzi se spală și se sfărâmă. Nucile sunt tocate marunt. Într-o farfurie se răspândesc castraveți, apoi verdeață de marar și de sus se umple masa de chefir. Înainte de servire, presărați supa cu nuci.