Sosurile din smântână își aprind gustul nobil de cremă, care completează perfect un fel de mâncare de carne, pește și legume. În acest articol, am decis să luăm mai multe rețete de sosuri de smântână cu usturoi, care cu siguranță vă vor fi de folos pentru servirea mâncărurilor preferate.
Reteta pentru sosul de usturoi
ingrediente:
- smântână - 1 articol;
- usturoi - 1 cățel;
- pătrunjel proaspăt - la gust;
- ceapa verde - pentru gust;
- sare, piper.
preparare
Catelul de usturoi este lăsat prin presă și amestecat cu smântână. Verde cât mai mult posibil mănâncă și trimite după usturoi. Se condimentează sosul cu sare și piper la gust, apoi servi masa.
Cum să gătești sos de usturoi-usturoi cu usturoi copt?
Datorită coacerii, gustul ascuțit al usturoiului este complet neutralizat, rămânând doar o masă dulce, care este bună pentru a face supe, piure de cartofi și sosuri.
ingrediente:
- usturoi - 4 denticule mari;
- smântână - 1/4;
- proaspete tarhon - 1 lingurita;
- salvie - 1 foaie;
- ceapa verde - pentru gust;
- suc de lamaie - la gust;
- sare, piper alb - la gust.
preparare
Deci, usturoiul (de preferat imediat capul, apoi separați cantitatea necesară), turnați uleiul și presărați cu sare și piper, apoi înfășurați bine folia și puneți-o la 200 de grade timp de 20 de minute sau până când este moale.
Usturoiul fiert, decojit din coji, pune într-un blender cu ierburi și câteva picături de suc de lămâie (puteți adăuga coji). Îndepărtați cu grijă amestecul și amestecați-l cu smântână. Ștergem sosul printr-o sită pentru omogenitate și sezonăm cu sare și piper.
Acest sos de sour- garlic este perfect pentru preparatele din pește și fructe de mare, precum și pentru salate.
Sos de usturoi maioneza picante
ingrediente:
- maioneză - 1/4;
- smântână - 1/4;
- ceapa uscata verde - 1 lingurita;
- hrean ras - 1 lingurita;
- uscată usturoi;
- sare, zahăr;
- suc de lamaie - 1/2 linguriță.
preparare
Reteta este foarte simpla si rapida in executie: intr-un bol mic amestecati cu grija amestecul cu maioneza si smantana, le condimentati cu ceapa uscata si usturoi, precum si o cantitate mica de hrean proaspat ras. Sarea și zahărul se adaugă la gust, fără a uita să încercați periodic sosul rezultat. Atingerea finală este o pereche de picături de suc de lămâie (puteți adăuga și coaja rasă) și sosul este gata! Acest sos se potriveste perfect ca o baie pentru legume si chipsuri.