Inimile de pui - subprodus de carne ieftin, acum ele pot fi cumpărate separat, ceea ce este foarte convenabil. Din inimile de pui puteți prepara diferite feluri de mâncare, cum ar fi supe. Inima de pui este un produs cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii, deci supele din acesta sunt ușoare și digerabile, putând fi chiar recomandate pentru dietă. Astfel de supe sunt o varianta buna a primei feluri de mancare pentru cina acasa.
Delicios supa de inima de pui cu ciuperci - reteta
ingrediente:
- carne de pui - 300 g;
- condimente uscate, nu măcinate (frunze de dafin, ardei parfumat, cuișoare);
- cartofi proaspeți - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- ierburi proaspete (raze tinere etc.);
- usturoi - 2 cuișoare;
- smântână - aproximativ 150 ml.
preparare
Inimile de pui sunt tăiate pe jumătate de-a lungul fiecăruia, îndepărtați filmele și vestigiile, clătiți bine cu apă rece. Umpleți inimile într-o cratiță cu puțină apă. Gatiti cu bulb si condimente pentru bulion timp de 20 de minute (nu uitati sa indepartati grasimile si zgomotul), apoi aruncam becul. Adăugați ciuperci și cartofi, tăiați în felii medii sau mici, în oală. Se mai gătește încă 15 minute, închizând capacul. După oprirea focului, lăsați supa să fie infuzată timp de 5-8 minute. În acest timp, avem doar timp să tăiem verdele și să umplem smântâna cu usturoi. Gătitul supa este turnat în boluri de servire, individual condimentat cu smântână și presărat cu ierburi.
Pentru a crește saturația acestei supă, puteți adăuga în ea 2 linguri. linguri de orez spălat, hrișcă sau cereale de mei (le punem împreună cu cartofi).
Supa de lumina din inimile de pui cu legume - o reteta pentru slimbers
ingrediente:
- Inimile de pui - aproximativ 400 g;
- condimente pentru bulion (vezi mai sus);
- ceapa - 1 buc.;
- broccoli - 200 g;
- fasole faină (înghețată) - 200 g;
- pulpă de muscat de dovleac - 200 g;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- ardei roșii și alte condimente pe gust;
- proaspete ierburi (usturoi sălbatic, lemongrass);
- usturoi.
preparare
Inimile de pui tăiate în jumătate de-a lungul fiecăruia, îndepărtează rămășițele vaselor și filmul, spălate bine. Gatiti inimile cu ceapa si condimentele timp de o jumatate de ora. Am aruncat ceapa și așezăm broccoli, fasole și pulpă de celuloză sub formă de felii mici într-o cratiță. Se fierb legumele în supă timp de 10 minute. Umplem cu pasta de tomate, adaugam mirodenii condimentate. Gătitul de supă la lăsat să infuzeze minutele 8 sub capac. Turnăm supa în feluri de mâncare, se presară cu ierburi, se adaugă usturoi. Pentru mai multă hrană în această supă puteți adăuga 2-3 linguri de orez spălat sau mei (împreună cu legume). Dacă doriți, puteți supăra supa într-un blender.
Supa din inimile de pui cu fidea - reteta in stil pan-asiatic
ingrediente:
- carne de pui - 300 g;
- fidea - pentru 3 porții;
- praz - 1 bucată;
- vinete - 1 bucată;
- piper dulce - 1 buc.;
- fenicul de fructe - 1 bucată;
- ulei de susan;
- sos de soia;
- usturoi;
- verdeață;
- ardei roșu;
- var.
preparare
Mai întâi tăiați vinetele în cubulețe mici sau în cubulețe mici și puneți-le într-un castron cu apă rece sărată timp de 10 minute pentru a elimina otravă (apoi mutați vinete într-un ciocan sau filtru).
Pregătiți inimile pentru pregătirea ulterioară (vedeți mai sus, 2 rețete anterioare), le puteți tăia mai fin. Am tăiat prazul în semicercuri, fructul de fenicul și piperul dulce sunt paiete.
Se toarnă ulei de susan în tigaie și se încălzește bine. Bucăți de inimi și legume (praz, ardei dulci, vinete, fenicul) se prăjește simultan timp de 3-5 minute la căldură mare, se amestecă adesea și se agită tigaia. Se toarnă puțină apă și se toarna încă 20 de minute la căldură scăzută sub capac.
Se taie tăiței separat și se pune în cupe de supă, se adaugă legume tocate cu legume și cantitatea dorită de apă fierbinte sau bulion. Se amestecă. Sos de sezon cu sos de suc de lămâie, sos de soia, usturoi și ardei roșu.