Lângă Shrove Tuesday și gospodinele responsabile caută deja în mod activ noi rețete pentru realizarea lor în zilele acestei sărbători vesele. Clatite traditionale pe lapte nimeni nu surprinde. Dar produsele fabricate pe kefir, și chiar cu ajutorul drojdiei, vor putea impresiona pe mulți. Se dovedesc a fi groase, dar în același timp luxuriante și aerisite. Și dacă nu aveți nimic împotriva produselor drojdie, asigurați-vă că pentru a pregăti clătite pe kefir în conformitate cu retetele de mai jos. Dvs. și familia voastră vă veți bucura cu siguranță de acești "eroi" roșii.
Cum să gătești clătite de drojdie de drojdie luxoasă pe iaurt - rețetă
ingrediente:
- Făină de grâu - 480-520 g;
- chefir - 490 ml;
- apa este caldă - 375 ml;
- ou - 4 bucăți;
- zahăr granulat - 45 g;
- drojdie uscată - 2 lingurițe.
- unt - 125 g;
- sare - 2 vârfuri;
- ulei vegetal rafinat în aluat - 70 ml;
- ulei vegetal rafinat pentru coacerea clătitelor.
preparare
Din moment ce aluatul pentru clătite este drojdie, luăm primul lucru pentru gumă. Pentru a face acest lucru, în apă caldă, drojdia uscată se dizolvă și se dizolvă jumătate de pahar de făină. Am pus amestecul în căldură timp de douăzeci și cinci de minute, acoperit cu o tăietură de țesut. În acest timp se activează drojdia și spuma de masă. Acum, punem în lingură ouăle biciuite până când se luminează cu zahăr, sare, se toarnă chefirul cald și uleiul rafinat de legume. Ultimul pas este de a introduce făina cernută printr-un filtru și amestecați-o cu o măturică până când toate bilele de făină sunt complet dizolvate. Apoi, aluatul pentru clătite este așezat în căldură timp de douăzeci până la treizeci de minute, astfel că vine puțin și coaptă.
După aceasta, continuăm să coacem clătite luxuriante. Pentru a face acest lucru, turnați aluatul în centrul panoului de clătite cu ulei și distribuați ușor aluatul pe fundul fundului. După rumenirea pe o parte, întoarceți clătite cu o spatulă de lemn pe cealaltă și prăjiți puțin mai mult.
Gustările clare și generoase se găsesc pe o farfurie deasupra celeilalte, împrăștiind suprafața cu ulei vegetal.
Clădiri de drojdie bogate în drojdii pe chefir cu apă fiartă - rețetă
ingrediente:
- Făină de grâu - 480-520 g;
- chefir - 490 ml;
- apă (apă clocotită) - 490 ml;
- ou - 4 bucăți;
- zahăr granulat - 40 g;
- drojdie uscată - 2 lingurițe.
- sare - un vârf;
- ulei vegetal rafinat în aluat - 35 ml;
- ulei vegetal rafinat pentru lubrifierea tigaiei.
preparare
Se taie făina de grâu și jumătate din cantitatea totală într-un castron cu zahăr, un vârf de sare, drojdie uscată, apoi se toarnă un kefir cald și se amestecă bine. În acest caz, amestecul rezultat va fi conopida noastră, așadar, după cum era de așteptat, îl punem în căldură și confort timp de douăzeci sau treizeci de minute, acoperind capacitatea cu un prosop.
După ce a trecut timpul și după spuma de opara, vom trage ouale, le amestecăm cu făina rămasă și amestecăm cu un amestec de drojdie luxuriantă. Apoi, se toarnă apa fiartă în aluat, se amestecă până se omogenizează și se pune din nou în căldură pentru același timp cu lingura. Acum, se toarnă în aluat coapte ulei de rafinat vegetal, se amestecă și
Se încălzește bine tigaia până când se oprește ceață albă, se unsoară cu ulei vegetal, se toarnă aluatul în centru cu o ladă, se distribuie tot pe fund și se coacă din ambele părți la o fard de obraz.
La fel ca în rețeta anterioară, punem la dispoziție clătite terminate, cu o grămadă și un frotiu, fiecare cu unt.
La astfel de clătite magnifice este posibil să se prezinte separat smântână, gem, miere sau lapte condensat și este posibil să se umple suplimentar cu umplutura dorită.