Nu știu ce să-i mulțumesc familiei pentru cină? Vă oferim soluția problemei - puneți mielul cu legume.
Rețetă de miel, coaptă cu legume
ingrediente:
- pulpă de miel - 1 kg;
- bec - 2 bucăți;
- tomate - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei vegetal - 50 ml;
- sare, condimente - la gust.
preparare
Să ne dăm seama cum să preparăm mielul cu legume. Carnea este tăiată în bucăți mici și prajită în ulei până la maro auriu. Apoi aruncăm o bucată de arc în inele, reducem focul la minim, închidem-o cu un capac și mănâncăm mielul cu ceapă timp de 15 minute.
Și de data aceasta curățăm morcovii și le tăiem cu inele, iar roșiile se taie în cuburi mici. Apoi, carnea este bine amestecată și aruncată într-o oală de morcovi, apoi roșii. Acum, încă o dată, amestecați bine și tocați mielul cu legume la căldură scăzută, cu capacul închis timp de 20 de minute, după care, sezonul fel de mâncare cu mirodenii și sare să-l gust. Se gateste timp de alte 5 minute, apoi se scoate cu grijă din foc și se insistă sub capac timp de 15 minute, astfel încât carnea cu legume este obosită și saturată cu aroma condimentelor. Apoi servim mielul, legat la masă cu legume, decorându-l cu ierburi proaspete.
Miel fiert cu legume și cartofi
ingrediente:
- pulpă de miel - 300 g;
- grăsime strâmbă - 50 g;
- cartofi - 4 buc;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- tomate - 3 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- coriandru, marar - dacă se dorește;
- sare, piper - la gust.
preparare
Tăiați mielul în bucăți mici, presărați zira și coriandrul măcinat, sare la gust, amestecați și îndepărtați timp de 2 ore în frigider. Tăiați grăsimea de oaie în cuburi, tăiați morcovii cu paiete subțiri și tăiați ceapa în sferturi de inele. Cu roșiile, îndepărtați cu grijă pielea și tăiați carnea în cuburi. Usturoi zdrobit, coriandru și mărar tocat fin. Ardeii dulci bulgari tăiați în benzi mici.
În cazan încălzim uleiurile vegetale, punem cuburile de grăsime și le încălzim în squash, apoi tragem cu ușurință cu zgomot. Se adaugă bucățile de carne din carne, se prăjește până se înmoaie maro auriu la foc mare. Focul se reduce la minim, carnea este egalizată, se întinde ceapa de sus, se presară cu zira și coriandru.
În partea de sus, cu un strat dens de morcovi turnat, apoi roșii, verdeață și se toarnă tot usturoiul. Apoi, pune un strat de piper dulce și cartofi taiate în benzi. Închideți vasul destul de strâns cu un capac și fierbeți vasul timp de aproximativ două ore la căldură scăzută, amestecând ocazional legumele. Înainte de a servi, sare, piperul de mâncare, decorați-vă cu verdele și apelați pe toată lumea la masă.
Mielul fiert cu legume în cuptor
ingrediente:
- carne de miel - 200 g;
- tomate - 1 buc.;
- bec - 1 buc;
- suc de lamaie - la gust;
- Ardei dulci din Bulgaria - 1 bucată;
- sare, piper - la gust.
preparare
O bucată de miel este frecată cu grijă mai întâi cu suc de lămâie, apoi cu un amestec de condimente și se pune marinada în frigider timp de aproximativ 3 ore. Nu pierdeți timpul în zadar, pregătim pentru moment toate celelalte ingrediente. Tomate, ardei dulci, curățate din semințe și ceapă
Am pus mielul pe grătarul cuptorului și se coace la o temperatură de 180 de grade timp de 50 de minute. Când serviți vasul gata preparat, îndepărtați cu grijă stratul de legume mai întâi, mutați-l într-o farfurie, turnați sosul format în folie și puneți bucățile de carne de lângă el.