Vă aducem la cunoștință mai multe rețete pentru pregătirea găluștelor gustoase și gustoase de pește .
Cuișoare din coacăz în cuptor
ingrediente:
- fileu de biban - 600 g;
- condimente;
- pâine albă - 150 g;
- Lapte - pentru înmuiere;
- bec - 1 buc;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- ou - 1 bucată;
- făină - 1 lingură. lingură;
- pătrunjel verde.
preparare
Becul este curățat, mărunțit și lăsat ușor într-o tigaie cu ulei. Apoi, friptura, peștele și laptele înmuiat în lapte sunt răsucite de două ori printr-un măcinător de carne. Apoi adăugați ouă tocată, sare și piper la gust. Aruncați o bucată de unt și amestecați bine.
După aceea, le punem cu chiflele, le adunăm în făină și le punem într-o foaie specială de copt, uleiul cu ulei. Se presara pe partea de sus a ierburilor proaspete tocate și suprapuse cu felii de lămâie. Asigurați-vă că acoperiți tava cu un capac și trimiteți-l timp de 15 minute la un cuptor fierbinte. Piesele de pește finite sunt perfect combinate cu cartofii fierți ciupiți .
Bucătăi tăiate de pește
ingrediente:
- fileu de biban - 800 g;
- ou - 3 bucăți;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- patrunjel;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 3 cuișoare;
- brânză - 50 g;
- făină - 1,5 linguri. linguri;
- suc de lamaie;
- condimente.
preparare
Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului de a face găluște de pește. Deci, fileul de pește tăiat în cuburi mici și adăugați-l pentru a gusta sucul de lamaie și stoarse prin presa de usturoi. Se amestecă bine umplutura și se pune în frigider timp de 30 de minute.
De data aceasta, shinkuem ceapa verde si patrunjel. Brânza se freacă pe o tavă mare și biciuie ouăle. Acum scoatem fileul de peste refrigerat și adăugăm la el toate ingredientele pregătite: brânză, ouă bătute, făină, smântână și ierburi proaspete.
Se presară coctina cu sare, piper după gust, se amestecă cu grijă și se pune din nou timp de încă 30 de minute în frigider. Apoi, umezim mâinile cu apă și formează mici tăițe. I-am răspândit pe o tigaie cu ulei și mâncăm pe un foc atât de puternic până la culoarea aurie frumoasă. Gustările pregătite sunt servite la cald pe masă, cu orice fel de mâncare la discreția dvs.
Cuișoare din caviar de pui
ingrediente:
- caviar de pește - 1 kg;
- ou de pui - 1 bucată;
- usturoi - 2 cuișoare;
- semolina - 1 lingura. lingură;
- făină - 1 lingură. lingură;
- condimente;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal.
preparare
Puneți caviarul de caviar într-o cratiță, sare, piper, gustați, adăugați oul, stoarceți o cârpă de usturoi curățată și turnați amidon, mango și făină. Carnea gata pregătită se amestecă bine până se omogenizează.
Acum puneți tigaia pe sobă, aprindeți focul, turnați uleiul și lăsați-l să se încălzească. Apoi răspândiți chiflele cu o lingură înmuiată în apă rece și prăjiți-le din două părți până când apare o crustă de aur roșie. Asta-i totul, avem cozi de pește delicioase și foarte moi, ceea ce nu este o rușine pentru a trata chiar și cei mai pretențioși oaspeți.
Reteta pentru bucatele de la ciorba
ingrediente:
- pescarul de picior - 1 kg;
- bec - 1 buc;
- ou - 1 bucată;
- carne de porc - 50 g;
- pâine albă - 100 g;
- condimente.
preparare
Mai întâi clătiți bine peștele, intestinul, eliberați creasta și îndepărtați toate oasele. Pentru bucatele de gătit, vom avea nevoie doar de o coapse. Deci, fileul se spală din nou și se întinde pe un prosop. Sardelele de porc sunt decojite și, împreună cu peștele, ne răsuceam de mai multe ori printr-un măcinător de carne. Umplutura rezultată se adaugă la gust, se adaugă pâinea albă înmuiată în apă și se sparge oul de pui.
Toate se amestecă cu grijă și se îndepărtează coada preparată timp de 30 de minute în frigider. Apoi, umezim lingura în apă și punem masa de pește pe tigaia încălzită. Rotiți peștele de pește pe ulei vegetal pe un foc mic, până când gura este o crustă amețitoare. Servim un fel de mâncare cu vasul dumneavoastră preferat și legumele proaspete.