Dacă ați pregătit dovlecei pentru iarnă într-o formă înghețată, atunci aceasta este o ocazie minunată de a vă bucura de încălzirea cărnii de carne în condiții meteorologice nefavorabile. O farfurie consistentă este pregătită pur și simplu și întotdeauna se transformă surprinzător de parfumată.
Rețetă pentru tocană de legume cu carne și dovlecei
ingrediente:
- carne tocată - 480 g;
- piper dulce - 130 g;
- dovlecei - 900 g;
- ardei iute, mic - 1 buc.;
- paprika, tarragon uscat - 1 lingurita;
- ceapa - 95 g;
- roșii - 280 g;
- sos de roșii - 250 ml.
preparare
Preîncălzi un pic de ulei în brazier și folosește-l pentru a frige carnea tocată până devine maro. La bucățile de carne de aur, se adaugă ceapa mărunțită și se așteaptă până devine limpede. Se adaugă ingredientele în brazier cu cuburi de piper dulce, dovlecei și chili, se condimentează cu sare de mare și se lasă să se prăjească timp de 10 minute. La sfârșitul timpului, este rândul de roșii și condimente - paprika cu tarhon, iar după 5 minute conținutul brazierei poate fi turnat cu sos de roșii. Acoperiți tocanul de legume cu dovlecei și carne și fierbeți timp de cel puțin o jumătate de oră.
Ciorba de legume cu carne, cartofi și dovlecei
ingrediente:
- ceapa - 75 g;
- carne tocată - 280 g;
- conserve de fasole - 460 g;
- roșii în suc propriu - 430 ml;
- supă de pui - 120 ml;
- dovlecel - 260 g;
- boia de ardei, piperul de cayenne - la gust.
preparare
În brazier, încălziți uleiul de măsline și salvați ceapa. După reducerea căldurii la mediu, caramelizați felii de ceapă timp de 7-10 minute, apoi adăugați carne tocată și lăsați carnea să se rumenă. Puneți carnea de vită, adăugați fasolea, roșiile și bulionul de pui. Se toacă conținutul brazierei timp de 40 de minute, apoi se pune dovlecelul și se lasă focul pentru încă 15 minute.
Ciorbă de legume cu carne, dovlecei și vinete
ingrediente:
- carne de vită - 900 g;
- Chili uscate - 3 lingurițe.
- ceapa - 45 g;
- usturoi dinti - 4 buc;
- dovlecei - 120 g;
- conserve de fasole maro - 170 g;
- conserve de porumb - 120 g;
- piper dulce - 70 g;
- roșii în suc propriu - 360 ml;
- supă de pui - 470 ml.
preparare
Spasserovav pleacă cu ulei de măsline, adaugă la el carne tocată și așteaptă să-l prindă. Adăugați mirodenii și usturoi la carne, puneți legumele și umpleți totul cu roșii și bulion. Apoi trimitem ardei cubați și dovlecei. Se topește vasul la foc minim la aproximativ o jumătate de oră, apoi se servesc fierbinți cu o felie de pâine.