Scallops - un produs care nu este disponibil, la acel experiment cu acesta nu va funcționa, deoarece experimentele nereușite sunt pline de transformarea cărnii delicioase și dulci a acestor locuitori marini în tălpi de cauciuc necomestibile. Pentru a nu provoca experimente nereușite, am decis să luăm câteva rețete gustoase și simple pentru mâncărurile de scoici .
Rețetă pentru un fel de mâncare simplu
ingrediente:
Pentru scoici:
- scoici - 500 g;
- unt - 1 lingura. lingură;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- sare, piper - la gust.
Pentru sos:
- Unt - 3 linguri. linguri;
- șobolani - 2 lingurițe. linguri;
- vin alb uscat - 1/4;
- struguri proaspeți zdrobiți - 1/4 din st.;
- coaja de lamaie - 1/4 linguriță.
- sare, piper.
preparare
Curățați scoici, dacă este necesar, deoarece scoarțele congelate sunt de obicei vândute complet curățate. Înainte de frigere, puneți scoici pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate, în caz contrar lichidul existent va face ca scoici să nu fie prăjiți și fierți într-o tigaie. Acum, crustacea ar trebui să fie condimentată cu sare și piper și se pune pe o tigaie bine încălzită cu ulei de măsline.
Nu uitați că nu ar trebui să puneți toate scoarțele de pe tigaie imediat, altfel ele vor începe să se stingă datorită excesului de umiditate. Rotiți scallops pentru 2-4 minute pe fiecare parte, în funcție de gradul dorit de crustă de prăjit.
Acum puneți o bucată de unt pe o altă tigaie și prăjiți șeptelul timp de aproximativ un minut. După turnare vermut și tocană până când lichidul este evaporat la jumătate. Adăugați ierburi zdrobite și coajă de lamaie rasă. Se completează sosul cu sare și piper și se udă cu scoici prăjiți.
Dish de la scoici și creveți
ingrediente:
- spaghete - 340 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ceapa - 1 buc.
- roșii în suc propriu - 400 g;
- cremă - 2/3 articole;
- sare, piper - la gust;
- creveți - 250 g;
- scoici - 250 g;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- grase "parmezan".
preparare
Spaghetele sunt fierte până se pregătesc în apă sărată. În paralel, vom pregăti sos. Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți ceapa și usturoiul tăiat până când este transparent. Răspândim roșiile în propriul nostru suc și cremă. Se condimentează cu sare și piper, apoi se toacă timp de 5-6 minute. Acum a venit rândul de fructe de mare: primul care merge la sos este creveți decojit, și după 2 minute și scoici. Simtiti-le impreuna pentru alte 3-4 minute si scoateti sosul din soba. Servim pasta cu sosul, stropind cu felii de parmezan.