Tortul hepatic este considerat un vas de gustare, care va decora orice masă festivă. Pe măsură ce prăjiturile vor fi folosite tortilla din ficat, fiecare dintre acestea fiind prăjită din două părți într-o tigaie. Sosul poate fi folosit diferit - este o smântână, o variantă de maioneză sau se face pe baza mai multor componente.
Cum să gătesc un tort de ficat?
Pentru a face un tort delicios de ficat, trebuie să luați în considerare aceste puncte:
- Ficatul tocat trebuie să fie o consistență, ca un aluat gros, iar coacerea se face în porții mici.
- O componentă importantă este umplutura pentru tortul hepatic, constă în sos, între straturi, legume rumenite - ceapă și morcovi.
- Tortul trebuie să fie înmuiat în frigider timp de cel puțin 2 ore.
Ceață din aluat
Tortul de ficat al tortului este foarte hrănit, atunci când gătești este foarte important să faci aluatul corect. În prealabil, este necesar să se înmoaie ficatul în lapte, apoi produsul se va înmuia bine și din acesta amărăciunea va fi îndepărtată. Pentru a vă asigura că clatitele nu sunt arse și lipiți de tigaia, trebuie să fiți bine încălzite și bine lubrifiate după fiecare servire. Pentru gătit, nu luați un recipient cu un diametru mare. Pentru a vă asigura că clatite nu sunt prea moi, înainte de a se răci, ar trebui să fie împrăștiate pe plăci diferite.
ingrediente:
- ficat - 1 kg;
- oua - 4-5 bucati;
- lapte - 200 g;
- făină - 1 pahar;
- ceapă - 3 bucăți;
- usturoi - 5 denticule;
- ulei de floarea-soarelui - 150 ml;
- sare, piper.
preparare
- Ficat de tăiat, înmuiați în apă sau în lapte. Torsiune în mașina de măcinat cu carne.
- Adăugați ouă, lapte, ceapă, usturoi, făină, sare și mirodenii. Faceți aluatul.
- Se separă porții de clatite din două părți.
Tort hepatic de ficat - rețetă
O masă de familie extrem de hrănitoare va fi un tort hepatic de ficat de porc. Pentru umplerea sa, compoziția componentelor poate varia în funcție de preferințele individuale ale gazdei. La sfârșitul gătitului, mâncarea este decorată cu brânză topită rasă și ierburi tocate. Înainte de servire, trebuie să se răcească ușor.
ingrediente:
- făină - 100 g;
- ficat de porc - 500 g;
- lapte - 0,5 cana;
- sare - 1 linguriță;
- ouă - 2 bucăți;
- soda - 1 linguriță;
- ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. l.
Pentru umplere:
- maioneză - 100 g;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 2 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare - 1 linguriță;
- piper;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- brânză topită - 1 bucată;
- mărar - 1 grămadă;
- ceapa verde - 1 banda.
preparare
- Ficatul este măcinat folosind un blender.
- Adăugați ouă și lapte, amestecați. Apoi adăugați făină și sifon, faceți o frământare.
- Se prăjește clătite din două părți.
- Taieti ceapa si morcovii si salvati.
- Se amestecă maioneza cu piper și usturoi tocat.
- Clatite alternativ graseaza sosul si pune umplutura. După aceea, tortul hepatic este gata.
Ficat hepatic de ficat de tort - rețetă
Un alt obișnuit printre hostess opțiuni este un tort ficat hepatic tort ficat. Avantajul său fără îndoială este că este o rețetă simplă și bugetară, dar în cele din urmă se va dovedi delicioasă și originală. Principalul lucru este să cumpărați produsul principal, iar restul să fie ușor de găsit în frigider.
ingrediente:
- ficat - 1 kg;
- lapte - 1 pahar;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 2 linguri. l.;
- ceapă - 4 bucăți;
- maioneză - 100 g;
- sare, ierburi.
preparare
- Tăiați ficatul, turnați laptele și înmuiați timp de aproximativ 30 de minute.
- Grind ficatul cu o mașină de măcinat cu carne, adăugați lapte.
- Sare, adăugați ouă și făină, amestecați.
- Se prăjește clătite din două părți.
- Taiati ceapa tocata. Se amestecă cu maioneză și cu ierburi tocate.
- Formați un tort hepatic: fiecare tort trebuie să fie pătat cu pansamente.
Rețetă pentru tortul de ficat din ficat de pui
Un fel de mâncare cu adevărat unic este un tort de ficat de pui. Acesta poate fi servit frumos la masă și va deveni un fel de gustare. În același timp, produsul va fi perfect pregătit și va deveni o mare alternativă la alte tipuri. Este potrivit pentru cei care aderă la meniuri dietetice sau nutriție adecvată.
ingrediente:
- ficat - 600 g;
- lapte - 1 pahar;
- făină - 1 pahar;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei vegetal - 3-4 st. l.;
- sare - ½ linguri. l.;
- morcovi si ceapa - 2 buc;
- maioneza - 4 linguri. l.;
- usturoi - 2 cuișoare.
preparare
- Grind ficatul cu un mixer.
- Adăugați ouă, lapte, unt, sare, amestecați.
- Se toarnă făina și se bate.
- Se prăjește ceapa și morcovii.
- Se amestecă maioneza cu usturoi.
- Se prăjește clătite. Ungeți-le cu un pansament și întindeți umplutura. Tortul de pui de ficat trebuie să se înmoaie.
Tort de ficat cu o manga - reteta
Atât adulții cât și copiii vor dori un tort de ficat, a cărui rețetă include adăugarea de manga. Această componentă suplimentară va face aperitivul o masă completă, care poate fi servită ca o farfurie independentă. Acesta va arata incredibil de frumos atat in general cat si in forma taiata.
ingrediente:
- ficat - 1 kg;
- ceapa si morcovi - 3 buc;
- semolina - 200 g;
- maioneză - 0,5 l;
- ouă - 3 bucăți;
- sare și piper.
preparare
- Grind ficatul cu un mixer.
- Adăugați ouă, mango, sare și piper, amestecați.
- Aluat să se prăjească sub formă de clătite.
- Se prăjește separat ceapa și morcovii.
- Turta de clopoțel pe bază de coajă pentru a se forma, lubrifiați-o cu maioneză și plasând între umplutura de prăjituri.
Tort de ficat cu brânză
Varianta inițială a vasului va fi un tort de ficat cu brânză topită. La cererea gazdelor, acest ingredient suplimentar poate fi amestecat cu usturoi. În plus, este perfect combinată cu verdele tăiat. Dacă doriți să vedeți prăjituri luxuriante, puteți adăuga sifon. În final, vasele pot fi decorate cu castraveți sau ouă fierte.
ingrediente:
- ficat - 500 g;
- lapte - 2/3 ceasca;
- făină - 2/3 cești;
- ouă - 2 bucăți;
- Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. l.;
- soda - 1 lingurita;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- tomate pasta - 1 lingura. l.;
- brânză - 150 g;
- usturoi - 5 denticule;
- maioneza - 5 linguri. l.;
- verdeață.
preparare
- Grind ficatul cu un blender, combinați-l cu ouă crude.
- Adăugați lapte, unt, făină cu sifon.
- Frământați aluatul.
- Ceapa si morcovii sunt storcati cu pasta de tomate.
- Branza de brânză, se amestecă cu verdețuri și usturoi.
- Se prăjește clătite. Pe prăjituri se plasează alternativ straturi de brânză și ceapă cu morcovi.
Tortul tort cu smântână
Dacă hostessul dorește să ofere un fel de gust delicat și rafinat, poate să facă un tort din ficat prin adăugarea de smântână. Această componentă suplimentară va fi o mare alternativă la maioneză, va fi apreciată de oamenii care doresc să adere la o dietă sănătoasă. Restul procesului de gătire este normal.
ingrediente:
- ficat - 0,5 kg;
- făină - 200 g;
- smântână - 200 g;
- ceapa - 2 bucati;
- ouă - 3 bucăți;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Coaceți ficatul, combinați-l cu ouă, făină, sare și piper.
- Se prăjește clătite din aluat.
- Se taie separat ceapa și se combină cu ierburi tocate și smântână.
- Se amestecă prăjiturile cu un amestec.
Tort testicular cu ciuperci - reteta
Pentru iubitorii de feluri de mâncare picante, un tort de ficat cu ciuperci este ideal. Aceste două componente sunt combinate superb și se completează reciproc cu plăcerea dvs. Ficatului este recomandat să ia pui sau curcan, va da sensibilitate la licitație. Șampiunele servesc ca umplutură, dacă doriți, puteți adăuga brânză la ele.
ingrediente:
- ficat - 600 g;
- ou - 1 bucată;
- smântână - 100 g;
- făină - 60 g;
- sare, piper.
Pentru umplere:
- ciuperci - 400 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- brânză - 200 g;
- maioneză, sare, piper, verdeață - pentru gust.
preparare
- Faceți aluatul din ficat tăiat, ouă, făină, smântână, sare și piper. Puneți clătite din el.
- Sampinonii fierbe în apă sărată, tăiate.
- Se prăjește separat ceapa și ciupercile. Se amestecă prin adăugarea de usturoi zdrobit, brânză rasă și alte ingrediente.
- Formați o prăjitură de ficat gustoasă, făcând pâinea prăjită.
Tort tartinat cu cartofi - reteta
Multe gospodine cred că cel mai delicios tort hepatic este unul care se face prin adăugarea de cartofi. Cu această componentă, puteți nu numai să dați farfuriei un gust original, ci și să creșteți servirea, ceea ce este deosebit de bun pentru o familie mare. O caracteristică specială a rețetei este alternarea clatitelor din ficat și cartofi.
ingrediente:
- ficat - 700 g;
- ouă - 2 bucăți;
- ceapă - 3 bucăți;
- făină - 150 g;
- sare.
Pentru umplutura de cartofi:
- cartofi - 10 buc;
- făină - 150 g;
- ceapa - 2 bucati;
- soda - 1/4 tsp;
- ou - 1 bucată;
- sare.
Pentru umplere:
- brânză - 50 g;
- maioneză - 300 g;
- verdeață.
preparare
- Grind ceapa și ficatul folosind o mașină de măcinat cu carne, amestecați cu restul ingredientelor.
- Faceți separat și umplutura de cartofi, folosind o mașină de tocat carne.
- Brânză, maioneză și ierburi verzui tocate.
- Se prăjește clătite și le puneți alternativ, lubrifiând umplutura.
Tortul hepatic din cuptor
Poți să faci un tort de ficat incredibil de delicios, dacă nu folosești metoda obișnuită prin prăjirea clătitelor într-o tigaie și le coaceți în cuptor. Mâncarea va avea un gust bogat și aromă piquant. Avantajul său fără îndoială este că este considerat mai alimentar și mai util.
ingrediente:
- ficat - 400 g;
- semolina - 150 g;
- ceapa si morcovi - 2 buc;
- lapte - 150 ml;
- sare, verde, maioneza.
preparare
- Ficatul trece printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați lapte, piper și sare.
- Treceți treptat în manga, amestecând. Aluatul trebuie trimis în frig timp de o oră.
- Faceți o umplutură de ceapă prăjită și morcovi.
- Se toarnă jumătate din aluat într-o matriță, se pune partea superioară în sus, apoi aluatul rămasă. Coaceți în cuptor timp de 1 oră.
- Pregătirea tortului ficat se termină prin lubrifierea vârfului său cu maioneză și stropirea cu ierburi.
Tortul hepatic în multivariate
Gospodinele ocupate, care nu au suficient timp pentru gătit, vor aprecia tortul ficat leneș, rețeta căruia gătește într-un multicarchet. Acest aparat de uz casnic va simplifica foarte mult procesul, trebuie doar să pregătiți componentele, să setați corect modul și să așteptați rezultatul.
ingrediente:
- ficat - 700 g;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 5 linguri. l.;
- soda - 1 linguriță;
- lapte - 70 ml;
- ulei vegetal - 3 linguri. l;
- ceapa - 2 bucati;
- sare, piper.
Pentru umplere:
- ceapă - 5 bucăți;
- morcovi - 3 bucăți;
- maioneză - 200 g;
- sare.
preparare
- Ceapa și ficatul să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne, amestecați-le cu restul ingredientelor, frământați aluatul.
- Se toarna aluatul în castron și se pune modul "Coacere" timp de 40 de minute. Apoi, lăsați în aparat timp de 20 de minute.
- Se prăjește ceapa și morcovii, se amestecă cu maioneză, sare.
- Tăiați tortul în 3 părți și acoperiți-l cu umplutura.