Sfeclă roșie este considerată o variație simplă a borschului . Supa de lumina include ingrediente similare, imbracate cu smantana, dar pot fi servite atat in frig si cald. Supa rece este adesea gătită în modul okroshki, condimentată cu smântână sau iaurt, de obicei, nu se adaugă carne, dar variația fierbinte poate fi gătită pe bulion de carne și servită cu o abundență de smântână și verdețuri. Despre cum să pregătim o supă simplă ca sfeclă roșie, vom spune mai jos.
Cum să gătești supa de sfeclă caldă cu carne?
Sfeclă roșie este una dintre soiurile de borsch, care este pregătită fără nici o înțelepciune: doar un set de legume, un bulion de carne, o puțină smântână pentru servire și o farfurie consistentă este gata pentru servire.
ingrediente:
- carne de vită pe os - 1,6 kg;
- piper dulce - 110 g;
- sfecla - 210 g;
- roșii - 230 g;
- ceapa - 95 g;
- tuberculi de cartof - 220 g;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- СШ C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
preparare
Înainte de a pregăti sfeclă într-un mod familial, se toarnă carnea în două litri de apă și se pune focul, se lasă bujorul timp de aproximativ o oră. Până la sfârșitul timpului alocat, avem grijă de prepararea legumelor: se taie ardeii dulci, se freacă morcovii cu sfecla, se toacă ceapa, se împarte tuberculii de cartofi în cuburi. Puneți cartofii direct în bulion și puneți legumele rămase pe tigaie și lăsați-l să treacă timp de cel mult 7 minute. În final, umplem sortimentul de legume cu usturoi. Extrageți carnea din bulion, adăugați legumele. Sortim carnea în bucăți și o întoarcem înapoi la supă. Alte câteva minute și sfecla roșie pot fi scoase din foc. Lăsați supa să stea timp de aproximativ 10 minute, apoi se poate servi cu o porție de smântână și o mână de verdeață proaspătă.
Șe Csi Cs C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
Chiar dacă sfecla roșie este rareori suplimentată cu produse din carne, puteți pune pui sau carne de vită fierte în supă rece sau adăugați bucăți de cârnați fierți.
ingrediente:
- sfecla - 135 g;
- Șeful C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
- ouă - 5 buc;
- castraveți proaspeți - 280 g;
- verde ceapa si marar;
- smântână - 440 g;
- Școala C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
preparare
Pregătirea de sfeclă roșie este similară cu gătitul okroshki. În primul rând, trebuie să fierbeți legumele (sfeclă și cartofi) separat unele de altele. Coaceți cartofii și împărțiți-le în cuburi, prin analogie, faceți același lucru cu sfecla fiartă. Dar nu aruncați bulionul de la sfecla. Se amestecă legumele cu castraveți feliate și ouă fierte, se adaugă verdele și smântâna. Se diluează supa cu bulion de sfeclă și se adaugă acid citric. Nu uitați de sare.