Echipa clasică nu acceptă în mod categoric adăugarea de cartofi, dar fiecare gazdă este liberă să aleagă ingredientele care urmează să fie adăugate pe baza preferințelor gustului familiei sale și, prin urmare, rețeta cu cartofi are și dreptul de a exista și acest material este dedicat acesteia.
Salata de carne combinata si salata de secara cu cartofi - reteta
Ca atare, nu există clasici printre rețetele de sare, dar se acceptă că un fel de mâncare autentică trebuie să includă în mod necesar cât mai multe ingrediente din carne, precum și murături, pastă de tomate, măsline și lămâie.
ingrediente:
- carne pe os - 780 g;
- șuncă - 170 g;
- carnati afumati - 170 g;
- coaste afumate - 340 g;
- marinate castraveti - 130 g;
- o mână de măsline;
- cartofi - 380 g;
- sos de roșii - 35 g;
- capri - 45 g;
- ceapa - 70 g;
- lămâie și smântână pentru servire.
preparare
Gatiti bulionul de baza din carne pe oase si coaste afumate. Din bulionul finit scoateți produsele din carne, separați pulpa și tăiați-o. Felii de aceeași mărime tăiați șunca cu cârnați, precum și murături. Se fierbe cuburile de cartofi în bulion până la jumătate gătite.
Pregătiți passevkurov din ceapă și când devine auriu, adăugați pasta de tomate și transferați-o în bulion, împreună cu ingredientele din carne și castraveții. Apoi trimiteți capre dacă sunt la îndemână. Ei bine, și care este rețeta clasică pentru o cramă de carne de carne cu cartofi fără măsline? Le-am pus, de asemenea, în totalitate sau, după ce am tăiat-o mare. Păstrați supa pe aragaz pentru încă 15 minute, apoi lăsați-o să stea pentru o perioadă similară de timp. În mod tradițional, felul de mâncare este servit în compania smântânii și alunei.
Ciorchine de cartofi asortate cu cartofi
ingrediente:
- carne de vită - 360 g;
- ceapa - 130 g;
- morcovi - 65 g;
- afumat cârnați - 240 g;
- cârnați - 240 g;
- carne afumată - 190 g;
- cartofi - 310 g;
- marinate castraveti - 280 g;
- conserve de șampițe - 190 g;
- pasta de tomate - 45 g;
- supă de carne - 1,8 l;
- măsline negre - 75 g.
preparare
Se fierbe carnea în supă, se scoate și se taie la întâmplare. Bucățile de aceeași formă și dimensiune taie carnea afumată și cârnații. Trimiteți cuburile de cartofi în bulion și fierbeți până la jumătate gătite. Pregătiți prăjitura de ceapă-morcov cu pastă de tomate și puneți-o în urmă. În final, adăugați supa cu murături și carne, puneți măslinele și roșiile încă 15 minute în căldură minimă.