Carnea prăjită este una dintre cele mai versatile feluri de mâncare, care sunt ideale pentru o cină festivă și pentru o cină ocazională. Este cu plăcere mâncat de adulți și copii. Vă aducem la cunoștință mai multe rețete originale pentru gătitul de carne prăjită gustoasă.
Rețeta pentru carnea friptă într-o tigaie
ingrediente:
- carne de porc - 4 buc;
- ardei dulce - 2 buc;
- bec - 1 buc;
- condimente;
- supă de carne sau apă fiartă - 100 ml;
- ulei vegetal - 1 lingurita.
preparare
Fiecare bucată de carne se clătește bine sub apă rece și se usucă cu un prosop curat. Apoi frecați copcile de pe ambele părți cu mirodenii, puneți-le într-un vas bine încălzit cu tigaia de ulei și se prăjește până la crusta de aur de ambele părți.
Și până acum pregătim legume: spălăm ardeiul dulce, usucă-l, curăță-l și cu ceapa shinkoo cu bucăți suficient de mari. Când carnea este acoperită cu o crustă de aur, puneți-o pe o farfurie și lăsați-o să se răcească. În tigaie trimite legume feliate, aruncați condimente și puțin zahăr. Se prăjește toate literalmente 2-3 minute, apoi se pune carnea, se toarnă un bulion de carne puțin și se aduce vasul la deplin.
O reteta pentru cartofi prajiti cu carne
ingrediente:
- cartofi - 4 buc;
- bec - 1 buc;
- Unt - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 1 cățel;
- condimente;
- carne finită - 300 g;
- proaspete verzi.
preparare
Legumele sunt curățate, cartofii tăiați în cuburi, iar ceapa este mărunțită destul de fin. Se încălzește puțin unt de cremă într-o cratiță, se împrăștie cartofii și se prăjește timp de 5 minute pe foc mediu. Apoi adăugați raza, amestecați și treceți încă 10-15 minute până când sunteți gata. De această dată, tăiați bucățile mici de carne preparată. Când cartofii sunt aproape gata, adăugați usturoiul tocat și carnea tocată în tigaie. Se amestecă bine cu grijă, se toarnă puțină apă, se aruncă mirodenii, se evaporă lichidul și se scoate vasul din foc.
Rețeta pentru carnea friptă într-un multivariat
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- condimente;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- vin rosu uscat - 2 linguri. lingură.
preparare
Carnea de porc tăiată în bucăți de 3 cm grosime, pusă într-un castron, adormit cu mirodenii, se amestecă și se scoate marinada în frigider timp de 3 ore. În multivarka se toarnă ulei vegetal, porniți "Hot" și încălziți aparatul timp de 5 minute. Puneți carnea într-un castron și prăjiți cu capacul deschis timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, întoarceți-l cu atenție cu o spatulă, turnați vinul, închideți capacul și gătiți încă 30 de minute.
Rețetă pentru plăcinte prăjite cu carne
ingrediente:
- drojdie uscată - 10 g;
- ulei vegetal - 1 articol;
- unt - 100 g;
- lapte - 300 ml;
- făină de grâu - 800 g;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- sare - un vârf;
- ou de pui - 2 buc.
Pentru umplere:
- carne de vită - 150 g;
- varză albă - 200 g;
- proaspete verzi;
- unt.
preparare
În lapte cald se dizolvă drojdie uscată, se toarnă treptat puțină făină și zahăr. Apoi adăugați toate ingredientele rămase și îndepărtați buretele într-un loc cald. După aceea, turnați făina și frământați aluatul omogen. Acoperiți-l cu un pachet curat și un prosop și lăsați-l timp de încă o oră.
Și de data aceasta suntem încă umpluți: pregătim carnea până la gata, iar varza shinkuyu, beți în apă sărată în apă și o întoarceți la șuviță. Apoi se taie carnea de vită, se adaugă varză, ulei și patrunjel tocat. Aproape de aluat este împărțit în bucăți mici, se formează plăcinte și se prăjește într-o tigaie încălzită pâna la gata.