Cutletele fără carne sunt un fel de mâncare populară care include vegetarienii, postul, cei care urmează calorii și încearcă să mănânce alimente sănătoase. Cunoașterea complexității creării unei astfel de creații culinare vă va permite să obțineți un rezultat care să depășească toate așteptările.
Ce pot fi gătite fără carne?
Materiile prime pentru gătit pot fi cerealele, toate tipurile de legume, ciuperci, carne de soia și chiar și paste făinoase.
- Atunci când se utilizează cereale, este adesea gătită până la gata sau, dacă este cerută de rețetă, se toarnă pentru o anumită perioadă de timp cu apă fiartă pentru umflare.
- Legumele sunt folosite pentru a pregăti forța de grâu în formă brută sau brută, pentru care sunt măcinate sau zdrobite cu alte gadgeturi de bucătărie.
- Pregătiți chiflele fără carne, combinând orezul, hrișcă, fulgi de ovăz sau orice legume cu ciuperci, care schimbă foarte mult caracteristicile alimentelor.
- În cazul în care baza pentru formarea produselor se prăbușește și se fixează porțiuni din aceasta este problematică, ar trebui să adăugați puțină făină și nevoia de apă.
Bucăți din carne de hrișcă
Această rețetă vă va ajuta să vă dați seama cum să preparați găluște fără carne din hrișcă. Caracteristicile acestei cereale sunt ideale pentru a crea un astfel de fel de mâncare și a obține un gust mai armonios al produselor. Nu numai porridge proaspăt, dar și restul după ultima masă va face. Pentru a împrăștia cartofii, puteți folosi nu numai un răzătoare, ci și un malaxor, un măcinător de carne.
ingrediente:
- hrișcă - 1 pahar;
- apă - 2 cești;
- cartofi - 3 buc.;
- ceapă - 1 bucată;
- sare, piper, condimente, ulei vegetal.
preparare
- Se fierbe hrișcă, se răcește, se freacă cu tolstick sau blender.
- Se toarna pe cartofi mici si ceapa, stoarce din sucul exces, adauga la hrisca.
- Se condimentează masa, se formează țagla și se pune într-o tigaie cu ulei încălzit.
- Hametele de hrișcă fără carne sunt rumenite pe ambele părți.
Tăieturi din varză fără carne
În întregime, vom reuși să surprindem gospodăriile și oaspeții, pregătindu-ne chiflele fără un gram de carne de varză. Rezultatul obținut va amuza gustul excelent și caracteristicile nutriționale ale alimentelor. Satisfacția produselor va fi adăugată la manga, iar sosurile și condimentele aromate picante și aromele sub formă de ceapă și usturoi.
ingrediente:
- varză - 1 kg;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- usturoi - 3 dinți;
- grâu - 0,5 sticle;
- hamei-suneli - 1 lingura. lingură;
- făină - 1-2 linguri. linguri;
- verde - 1 ciorchine;
- sare, piper, ulei vegetal.
preparare
- Se taie varza pe un rastel sau se macina intr-un blender, se adauga sare si se lasa timp de 30 de minute.
- Scurgeți sucul, stoarceți puțin varză din sucul în exces.
- La varză adăugați ceapă zdrobită cu morcovi și usturoi.
- Se condimentează baza cu sare, piper, hamei-suneli, se amestecă mango-ul, se lasă timp de 30 de minute.
- Dacă este necesar, amestecați puțină făină, apoi se formează varză de varză fără carne și se prăjește în ulei.
Tăieturi din pâine fără carne - rețetă
Pregătiți chiftele delicioase fără carne poate fi din orice pâine proaspătă sau întărită. Rețeta nu are proporții clare și poate fi ajustată în funcție de preferințele și disponibilitatea componentelor. Masa pâinii poate fi suplimentată cu orice pastă vegetală, brută sau fiartă, condimentată după gust.
ingrediente:
- pâine - 500 g;
- cartofi sau alte legume - 200 g;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 1 dinte;
- sare, piper, unt, verde.
preparare
- Îndepărtați pâinea în apă, stoarceți și mănâncați într-un blender sau șlefuitor împreună cu cartofi, ceapă și usturoi.
- Se condimentează baza rezultată, adăugând sare, piper și ierburi verzi.
- Formulele de pâine fără carne, se prăjeau în ulei.
Cartușe de cartofi fără carne
Pregătiți cuțite fără carne ușor din cartofi fierți. Puteți utiliza piureul rămas după cină sau puteți fierbe tuberculii în coajă și, după răcire, curățați-i și frământați-i cu un pătuț. Baza de cartofi este suplimentată, dacă se dorește, cu ceapă proaspătă sau prăjită, morcovi, usturoi, alte legume pentru a alege.
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- ulei vegetal - 50 ml și pentru prăjire;
- făină sau pesmet - 100 g;
- sare, piper.
preparare
- Cartofii sunt fierți și transformați în piure, adăugând ulei vegetal, sare și piper.
- Formați semifabricate rotunde sau alungite, le presați în făină sau pesmet.
- Puneți chifteluțele cu cartofi fără carne și rumeniți cu ulei pe ambele părți.
Cum sa faca carne de orez fara carne?
Delicate, moi în interior și roșu în afara sunt capabile să taie chifle de orez fără carne. Dacă există o alegere, este necesar să se acorde prioritate soiurilor cu granulație rotundă ale produsului, pre-prepararea crupului la disponibilitate deplină. Când se condimentează baza, puteți să limitați amestecul de piper sau să adăugați curry, turmeric și alte condimente.
ingrediente:
- orez - 200 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- piure de paine - 100 g;
- sare, amestec de piper, condimente, ulei vegetal.
preparare
- Se fierbe orezul, se răcește, se adaugă ceapa salvată cu ulei și morcovi și condimente.
- Se amestecă cu grijă masa, se formează tăițe, se pâine în pesmet.
- Puneți carne de orez fără carne într-o tigaie cu ulei fierbinte, prăjiți din două părți.
Bucăți din carne de soia fără ouă
Cutletele fără carne sunt o rețetă care poate fi făcută din boabe de soia sau carne preparată. Ambele produse necesită evaporare preliminară cu apă clocotită, după care se înmoaie și devine adecvată pentru utilizare ulterioară. În plus față de turmeric, puteți sezon baza cu alte condimente, adăugați usturoi sau verde.
ingrediente:
- carne de soia - 300 g;
- ceapa - 2 bucati;
- făină - 0,5-1 sticlă;
- Curcuma și piper negru - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sare, friptură de pâine.
preparare
- Carnea de soia este turnată cu apă clocotită, lăsată timp de 20 de minute sau până când se înmoaie.
- Scurgeți apa și răsuciți produsul împreună cu becul decojit prin mașina de măcinat cu carne.
- Se condimentează baza cu sare, piper, turmeric, se amestecă și se adaugă cantitatea potrivită de făină pentru textura lipicioasă a amestecului.
- Castleturi fără carne, pâine în păstăi și prăjite în ulei.
Tăieturi fără carne pe fulgi de ovăz
Următoarea rețetă pentru găluște din fulgi de ovăz fără carne este o alternativă demnă de produsele clasice de carne. Timpul de perfuzare a făinii de ovăz poate fi corectat în funcție de calitatea produsului utilizat, de densitatea acestuia și de rata de umflare. Dacă doriți, puteți adăuga un mic ciuperci prajite.
ingrediente:
- fulgi de ovăz - 250 g;
- apă - 0,5 l;
- cartofi - 1 buc.;
- ceapă - 2-3 bucăți;
- usturoi - 4-5 dinți;
- verdeață - 0,5 fascicul;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Se toarnă fulgi de ovăz cu apă clocotită, se lasă timp de 40-50 de minute.
- Grind într-un blender sau un cartofi de bere carne, ceapă și usturoi, răspândit în ovăz, după ce a absorbit toată umiditatea.
- Adăugați verdeață, condimente, sare și piper, amestecați.
- Puneți porții de carne tocată, umezită cu o lingură și prăjiți pe ambele părți.
Cuișoare din dovlecei fără carne
Carnetele delicioase fără carne vor fi prăjite din suc de fructe. Fructele tinere sunt folosite în întregime fără reziduuri, tăind doar peduncul, în timp ce cele mai mature scapă mai întâi pielea și carnea interioară cu semințe. Cantitatea de făină va depinde de sucuri de legume și de cât de bine au fost stoarse sucurile stoarse.
ingrediente:
- dovlecei - 1 kg;
- făină - 2-5 linguri. linguri;
- usturoi - 2 dinți;
- sare, piper, condimente, ulei vegetal.
preparare
- Zucchini șlefuit pe o răzătoare mare, podsalivayut și a plecat timp de 15 minute.
- Strângeți sucul cu o tifon, țesut tăiat sau doar mâini.
- Se adaugă piper la baza de legume, condimente, usturoi măcinat, făină, se amestecă până când textura este puțin mai groasă decât aluatul de pe biscuiți.
- Se prăjește chiflele, se aplică o parte din masă cu o lingură în uleiul preîncălzit și se rumenesc pe ambele părți.
Cutleturi fără carne în cuptor
Crochetele simple, fără carne, pot fi gătite în cuptor și, astfel, fac ca felul de mâncare să fie cât mai util și mai dietetic posibil. Ca bază în acest caz, se folosesc fasole fiartă, în loc de care puteți lua mazăre, orez, hrișcă, alte crupi fierți sau orice bază de legume, completate cu mirodenii de a alege.
ingrediente:
- beic de fasole - 600 g;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 1 dinte;
- făină și amidon - 2 linguri. linguri;
- verdeață - 0,5 fascicul;
- coriandru, turmeric, sare, piper, unt.
preparare
- Fasolele fierte sunt răsucite într-un măcinător de carne sau tăiate într-un blender, adăugând usturoi, ceapă, verdețuri.
- Se amestecă baza amidonului, se formează semifabricate rotunde și se înmoaie în făină.
- Trimiteți produsele pentru rumenire pe o foaie de copt cu ulei într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 10-15 minute.
Tăieturi din paste făinoase fără carne
Gătite foarte gustoase fără carne sunt obținute din fulgi de ovăz cu paste fierte. Și nu este necesar să gătiți produse scumpe special pentru prepararea mâncărurilor, puteți lua restul de la masa anterioară sau de la soiurile bugetare ale produsului. Indicii gustative uimitoare primesc mâncarea dacă adăugați niște ciuperci prajite la bază.
ingrediente:
- paste - 300 g;
- apă - 0,5 l;
- fulgi de ovaz - 300 g;
- ceapă - 3-4 bucăți;
- verde - 1 ciorchine;
- sare, piper, condimente, ulei.
preparare
- Fulgi de ovaz se toarna cu apa clocotita si se lasa timp de o ora.
- Se fierbe pastele, se scurge, se scurge, se răcește.
- Răsuciți ingredientul împreună cu ceapa și ierburile într-o mașină de tocat carne, sezon după gust.
- Se formează și se prăjește produsele într-o tigaie încălzită cu ulei, îngroșându-se din două părți.