Koumiss, a cărui rețetă va fi prezentată mai jos, este una dintre cele mai răcoritoare băuturi care pot fi pregătite în orice moment al anului.
Koumiss din lapte de capră - rețetă
ingrediente:
- lapte de capră - 1 l;
- apă - 1L;
- zahăr granulat - 3 lingurițe;
- drojdie - 5 g;
- kefir - 3 linguri. lingură.
preparare
Laptele trebuie să fie fiert în vase de aluminiu, după care adăugați zahăr în apă și amestecați totul bine. Masa rezultată ar trebui lăsată să se răcească la temperatura camerei.
Când laptele este răcit, trebuie să adăugați chefir și să îndepărtați masa într-un loc cald timp de 10-12 ore. Acidul trebuie agitat și filtrat. Dacă nu vă este frică de bucăți, amestecul acru nu poate fi filtrat.
Acum este necesar să se dilueze drojdia cu ½ linguriță. zahărul în apă caldă și le dați 5 minute pentru a fi preparate. După aceea, drojdia trebuie adăugată la amestecul de lapte și amestecată bine. Băutura recepționată trebuie să fie turnată pe sticle de plastic, să se închidă strâns și să se împrăștie câteva ore. Când drojdia se "calmează" și se va întâmpla în 2-3 ore, băutura poate fi servită la masă.
Koumiss din laptele de vaca - reteta
ingrediente:
- lapte de vaca - 1 l;
- zahăr - 3 lingurițe.
- apă - 1 l;
- drojdie - 5 g;
- kefir - 2 linguri. lingură.
preparare
Rețeta pentru gătitul cuvă din laptele de vacă este practic aceeași cu cea precedentă, cu excepția setului inițial de ingrediente. Prin urmare, acțiunile descrise anterior pot fi repetate pentru a pregăti această rețetă.
Gata preparată poate fi depozitată în frigider pentru câteva zile, cu toate acestea, cu cât mai mult timp trece, cu atât băutura devine mai puternică.
Preparatele gătite la domiciliu pot fi utilizate și ca ingrediente pentru coacerea torturilor, plăcilor sau a prăjiturilor. Și avantajul unei astfel de băuturi este că poate fi gătit în orice moment al anului.
La domiciliu, puteți găti lapte topit și lapte coaptă . Asigurați-vă că încercați!