Pregătește o friptură de somon poate fiecare bucătar amator, dacă se angajează să pună în aplicare o rețetă simplă și adecvată. Mâncarea este completată cu diferite feluri de mâncare, peștele este perfect combinat cu legume fierte, coapte sau prăjite, cu cereale și cu o salată simplă. Tratamente cu ușurință diversifică atât meniul de zi cu zi, cât și sărbătoarea solemnă.
Cum să gătești friptură?
Cea mai simplă cale este să cumpărați pește tăiat, astfel încât orice feluri de mâncare din friptura de somon vor fi disponibile pentru fiecare geantă.
- Dacă peștele cumpărat a fost înghețat, îi dau timp să se dezghețe și apoi să pregătească felul de mâncare.
- Somonul are o carne densă de grăsime, deci înainte de coacere sau de prăjire nu trebuie să se marină pentru o perioadă lungă de timp.
- Adesea, friptura de somon cu lămâie, sare și piper este gătită, rozmarinul și cimbru sunt bine completate de pește.
- Carnea de pește roșu este pregătită foarte repede, nu vă faceți griji cu privire la prezența paraziților, în somon, de obicei, nu se întâmplă.
- Pentru a face supă, friptură din somon se scapă de oase. Supa se prepară foarte repede, suficient și 20 de minute de fierbere.
Cum să gătești friptură din somon într-o tigaie?
Friptura de somon prăjită într-o tigaie este o farfurie excelentă, care va fi apreciată de toți iubitorii de pește. Pentru gustul original, încălziți uleiul într-o tigaie de gratar cu plăcuțe de usturoi și o crenguță de rozmarin, înainte de a pune peștele, condimentele se îndepărtează astfel încât să nu ardă și să nu strică gustul final al alimentelor.
ingrediente:
- friptura de somon - 2 bucăți;
- usturoi - 1 dinte;
- rozmarin - 1 ramură;
- sare, piper, ulei de măsline.
preparare
- Brosuri podsalivayut, piper, ulei. Lăsați timp de 30 de minute.
- Într-o tigaie, uleiul calcinat, puneți plăcile de usturoi și rozmarin, prăjiți până la apariția unei arome caracteristice, îndepărtați condimentele.
- Răspândiți o friptură din somon, prăjiți din două părți timp de 3 minute.
- Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 5 minute pe fiecare parte.
Gratar steak de somon - reteta
Friptura friptă de somon pe un grătar se dovedește neobișnuit de gustoasă, cu aroma exprimată a unui fum, un astfel de tratament va fi plăcut tuturor fanilor de băuturi răcoritoare noi interesante. Acest fel de mâncare va fi o bună alternativă la kebabul de carne, care durează mult timp să gătească. Peștele este marinat în ulei și mirodenii timp de cel mult 30 de minute.
ingrediente:
- fripturi de somon - 4 bucăți;
- sare, un amestec de ardei;
- cimbru de lămâie - 2 lingurițe;
- suc de lamaie - 50 ml;
- ulei de măsline - 50 ml.
preparare
- Brânză se presară cu sare, piper, cimbru.
- Se amestecă sucul de lamaie și uleiul, se acoperă cu un amestec de pește. Lăsați timp de 30 de minute.
- Pe cărbune fierbinte, gratuiți o friptură din somon marinat pe un grătar din două părți.
Steak de somon în cuptor în folie
Pentru a găti o friptură de somon cu brânză este cea mai bună în folie, plicul nu va permite ca sucurile să se evapore și să ardă. Cu 10 minute înainte de pregătirea vaselor, rolele sunt imprimate, brânza este presărată cu brânză și rumenită până la maro auriu. Un plus de succes va fi marinat în ceapă de oțet și cani de roșii. Brânză va veni în orice solid, cu un gust plăcut de cremă.
ingrediente:
- fripturi de somon - 4 bucăți;
- marinata ceapa - 2 buc;
- roșii - 2 bucăți;
- brânză - 150 g;
- sare, piper, cimbru.
preparare
- Fiecare friptură din somon proaspăt se presară cu sare, piper și cimbru uscat.
- Așezați fiecare piesă separat în folie.
- De mai sus distribuiți semicercurile de ceapă, urmați cercurile de roșii, sigilați plicurile.
- Coaceți timp de 25 de minute.
- Deschideți folia, presărați cu brânză, coaceți încă 10 minute.
Friptură de somon în sos cremos în cuptor
Friptura de somon friptă într-un sos cremos este un deliciu neobișnuit de gustos care este gătit rapid, pur și simplu, iar originalitatea este adăugată de caviarul roșu în sos. Serviți un vas cu o garnitură de legume sau o salată ușoară, deoarece felul de mâncare este deja foarte saturat. Caviarul se adaugă la sosul complet răcit, peștele se coace în folie.
ingrediente:
- fripturi de somon - 4 bucăți;
- crema - 2 articole;
- caviar roșu - 4 linguri. l.;
- lamaie - 1 bucată;
- sare și piper.
preparare
- Adăugați sare și piper.
- Umpleți folia cu cana de lămâie, coaceți timp de 30 de minute la 180 ° C.
- Aduceți crema la fiert, gătiți la foc mic până când se îngroațește.
- În crema răcită pentru a intra în caviar.
- Puneți peștele pe un vas, turnați cu sos de caviar.
Friptură de somon cu legume în cuptor
Un fel de mâncare complet de sine stătătoare - fripturi de somon cu cartofi în cuptor . Acest tratament va multumi gazdele, datorita pregatirii simultane a caldurii si a garniturii. Compoziția de legume poate fi extinsă și intră în morcovii rețetă, ceapa mărunțită, roșiile și fasolea de sparanghel. Din condimente preferați rozmarinul, usturoiul și un amestec de ardei grași.
ingrediente:
- fripturi de somon - 6 bucăți;
- cartofi - 1 kg;
- sare, piper;
- boia de ardei, rozmarin, cimbru - 2 linguri fiecare;
- suc de lamaie - 50 ml;
- usturoi - 3 dinți;
- ulei vegetal.
preparare
- Biscuiti sarati, piperati, condimentati cu rozmarin, uleiati. Lăsați timp de 30 de minute.
- Coaceți cartofii, spălați, tăiați în felii, uscați cu un prosop.
- Sprângeți pene de sare, cimbru, boia de ardei, adăugați usturoi, presărați cu ulei, amestecați.
- Pe o foaie de copt puneți cartofii, puneți peștele deasupra, presărați cu suc de lamaie.
- Cartofi feliți și friptura de somon în cuptor timp de 35 de minute la 180 de grade.
Salate de somon cu sos de portocale
Friptura delicioasă și suculentă din somon în cuptor, coaptă în sos de portocale, va atrage iubitorii de pește și gurmanzi, care sunt greu de plăcut. O farfurie delicioasă este preparată din ingrediente simple în doar o jumătate de oră, iar rezultatul este un tratament fierbinte, cu un gust acide, pulpă suculentă și o aromă neobișnuită.
ingrediente:
- fripturi de somon - 2 bucăți;
- portocale - 2 bucăți;
- lamaie - 1 bucată;
- mustar - 1 lingura. l.;
- sare, piper.
preparare
- De la o portocală și jumătate de lămâie stoarce sucul.
- Se adaugă muștar, se amestecă.
- Fripturi de grăsime cu sare și piper, se toarnă sosul, se lasă timp de 15 minute.
- În formă pune o cană de portocale și lamaie.
- Distribuiți peștele, turnați restul sosului.
- Coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade.
Cum să murăm friptura de somon?
Ventilatoarele de pește sărat vor aprecia cu siguranță următoarea rețetă, se pot aplica oricărei specii de viață marină. O marinadă simplă și rapidă pentru friptura de somon este preparată din sare și zahăr, se adaugă condimente după cum doriți. Vesela ar trebui să fie din sticlă, din email sau din plastic alimentar.
ingrediente:
- fripturi de somon - 4 bucăți;
- o mare sare de mare - 4 linguri. l.;
- zahăr - 2 linguri. l.
preparare
- Se amestecă sarea și zahărul.
- Răciți cu un amestec de bucăți de pește, înfășurați într-o tăietură de tifon.
- Puneți în sticlă, puneți-l în frigider.
- După 2 zile, se poate preleva un eșantion de somon sărat.
Supa de somon de somon
Urechea sudată din friptura de somon se va dovedi a fi bogată, grasă și bogată, deoarece în această parte a peștelui toate straturile de grăsime sunt concentrate. Gust neobișnuit al felului de mâncare va adăuga țelină și patrunjel, ingredientele vegetale tradiționale sunt morcovi, ceapa, uneori cartofii sunt adăugați. Nu supărați puternic supa cu condimente, suficientă piper și frunze de dafin.
ingrediente:
- friptura de somon - 1 bucată;
- cartofi - 3 buc.;
- morcov si bulb - 1 buc.;
- telina - 100 g;
- mărar și patrunjel - 1 mână;
- Louvrushka - 2 frunze;
- apă - 3 l;
- sare și piper.
preparare
- Turnați friptură cu apă, gătiți timp de 20 de minute.
- Aruncați cuburile de cartofi, morcovii tăiați și ceapa.
- După 5 minute, aruncați țelina.
- Sare și piper.
- Gătiți până când legumele sunt gata.
- Aruncă o laură și verdeață.
- Serviți după 15 minute.
Friptura de somon într-o rețetă multicrew
Puteți prepara o friptura de somon într-un multivariat folosind orice rețetă tradițională. Bine obtinut in aparat se trateaza, se toaca cu o varietate de legume: fasolea de sparanghel, rosii, ceapa si ardei dulci. O piquancy specială se va face cu ardeiul jalapeno, care nu va adăuga claritate, ci diversifică aroma simplă a tratamentului.
ingrediente:
- fripturi de somon - 2 bucăți;
- sare, piper, cimbru;
- suc de lamaie, ulei de măsline - 2 linguri. l.;
- sparanghel - 100 g;
- ceapa, morcovi, ardei dulci - 1 buc.;
- cireș roșii - 5 buc;
- jalapeno - 1 pod.
preparare
- Peste se presara cu sare, condimente, o smantana cu suc si unt, se lasa timp de 20 de minute.
- În castron, puneți sparanghelul, ardeiul tăiat, ceapa, morcovii, inelele de jalapeno.
- Presărați cu ulei, așezați fripturile.
- Gătitul pentru "Coacere" 40 de minute.