Cuișoare din legume - un fel de mâncare ideal pentru vegetarieni și pentru iubitorii unui stil de viață sănătos. O varietate largă de ingrediente vegetale ajută la schimbarea din timp în timp a gustului și variază rețetele la discreția sa. În rețetele de astăzi, vom vorbi despre rețete pentru broilerele de broccoli.
Rețetă pentru tăițe de broccoli
ingrediente:
- cartofi - 5-6 bucăți;
- broccoli - 1 cap;
- branza tare rasa - 3/4;
- pâine - 1 1/4;
- ouă - 2 bucăți;
- Usturoi uscat - 1/2 linguriță;
- Ceapa uscata - 1/2 linguriță.
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- ketchup - 1/2 tabel;
- Iaurtul grecesc - 1/2 linguriță.
preparare
Cartofii mei, curățați și tăiați în cuburi mici. Se fierb sau se fierbe tuberculii tăiați timp de cîteva 10 minute, apoi se topește într-o cremă.
Inflorescențele broccoli se varsă și se fierbe timp de vreo 4-5 minute, apoi se amestecă și mash. Adăugați cartofi de broccoli, brânză tare rasă, 1/4 cești de pâine prăjită, ouă, usturoi uscat și ceapă și sare cu piper.
Turnați paharul rămas de răcoritoare într-un bol separat. Cu mâinile ude, se formează chifle și se sfărâmă în pesmet. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal și prăjiți chiflele de pe ambele părți într-o crustă de aur. Pentru cei care aderă la regimul alimentar, recomandăm tăițele de copt într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute.
Serviți cules de broccoli și cartofi cu sos dintr-un amestec de ketchup și iaurt grecesc .
Carne de pui cu broccoli
ingrediente:
- carne de pui - 1 kg;
- inflorescența broccoli - 300 g;
- pâine - 3/4;
- sare, piper - la gust.
preparare
Inflorescențele de broccoli sunt tăiate manual sau cu un blender. Adăugați pesmetul de pâine pentru ciorchine, sare, piper și găluște. Rotiți chiflele pe uleiul vegetal încălzit până când crusta de aur este pe ambele părți.
Broccoli de pui de supă de varză
ingrediente:
- cuscus - 1/3;
- apă 250 ml;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- broccoli - 1 cap;
- ceapa - 1 buc.;
- năuturi fierte - 650 g;
- tahini - 2 linguri. linguri;
- semințe de floarea-soarelui - 1 lingura. lingură;
- chimenul de pamant - 1 lingurita;
- sare, piper - la gust.
preparare
Umpleți couscous cu apă fierbinte și lăsați-l să stea sub capac timp de 10 minute. Între timp, împărțiți capul de broccoli în inflorescențe și preparați-le timp de 5-7 minute. Ceapa tăiată în bucăți mici.
Se amestecă couscous, broccoli, ceapă, năut, semințe de floarea-soarelui, chimen, paste tahini și un vârf bun de sare cu piper în vasul blenderului. Masa finită ar trebui să fie absolut omogenă, așa că nu pierdeți timp pentru biciuire.
Acum să începem să facem tăițe. Pentru crusta rumenită și crocantă, acestea ar trebui să se rostogolească într-o pâine de pâine. Alte tăițe pot fi prăjite în ulei vegetal sau coapte într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru 50 de minute.
Serviți tăițele încă calde, cu un sos de dzadziki sau smântână cu verdețuri.
Cuțite de legume din broccoli
ingrediente:
- cartofi - 340 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- broccoli - 1 cap;
- parsnip - 1 buc.;
- congelat mazăre - 1/4 din element;
- congelat porumb - 1/4 din element;
- patrunjel;
- sare, piper - la gust;
- ou - 1 bucată;
- brânză tare tocată - 50 g;
- conservarea pâinii;
- ulei vegetal.
preparare
Cartofii mei, curățați, tăiați și fierbeți până se moale, apoi se toargă cu o furculiță și se servește cu sare și piper. Inflorescența broccoli se produce prin aburire și de asemenea frământată cu o furculiță.
În tigaie se toarnă ulei de măsline și se prăjește ceapa, morcovii și păstârnele tocate până la aur și moale. Scoatem friptura din foc și amestecăm cu mazărea verde și porumb.
Se amestecă toate ingredientele vegetale împreună, se adaugă brânza rasă și oul amestecului. Facem chiflele și le prăbușim în pesmet. Puneți până la maro auriu.