Uneori chiar vrei caciulei de pește, dar nu există pește în magazine sau este foarte scump sau înghețat de mai multe ori. Aici, adăpostul albastru se găsește adesea pe rafturi, dar, din anumite motive, este ocolit de partid, se crede că acel mic este un pește mic.
Aici și în zadar. Se dovedește că putreiul albastru poate fi gătit cu paiete minunate de pește: delicat, gustos, aromat. Nu dăruiesc gustului de chifle de soiuri scumpe de fileuri.
Cutleturile de pește albastru pot fi consumate de cei care aderă la alimentația alimentară. Dar este mai bine să nu le prăjiți, ci să le coaceți în cuptor, după care ați murdărit suprafața cuțitelor cu smântână sau maioneză.
Cum să gătești chiflele din albastru?
- Poți să gătești tăiței de pe fileul albastru, după ce ai decongela peștele, luând pielea și eliminând toate oasele;
- este posibil să se gătească bucățele de peșteră albastră cu oase, răsucite într-o mașină de măcinat cu carne spălate și căptușite fără capete, cozi și aripioare;
- Dacă aveți de gând să gătească tăiței de la alburnul - o rețetă cu oase, atunci nu dezghețați complet peștele. Să fie ușor greu. Apoi carnea de miere din ea va fi cea mai suculentă. Și oasele se dizolvă complet în timpul prăjirii (coacerea). Chiar și cei mai fascinați gurmanzi sunt mulțumiți de gustul unor astfel de găluște.
Rețetă pentru chifle de pește albastru
ingrediente:
- putregai - 1 kg;
- făină - 2 linguri. linguri;
- ceapă - 1 bucată;
- pâine albă - 1 bucată;
- ou - 1 bucată;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Sortați crapul într-o cantitate mică de apă fiartă pentru a face să se îngroape așa cum ar trebui. Tăiați becul în patru bucăți. Spălați pește, intestin, fără a decongela complet. Scoateți capetele, aripioarele, cozile, îndepărtați pielea (pielea de peștele congelat este foarte ușor îndepărtată).
La rândul său, aruncați peștele de tocat carne, cacao înmuiat și ceapă.
În umplutură, adăugați oul. Frământați bine, sezon cu sare și piper la gust. Lasati-ne acum bezele noastre sa stea putin, iar componentele lor vor "coexista" intre ele.
Luați o foaie mică de copt, este foarte convenabil să folosiți tăvi speciale de copt, aplicați ulei pe fund. orb
Așezați chiflele pe o tavă sau o tavă, ungeți cu maioneză și coaceți timp de 30-40 de minute. Verificarea disponibilității: în cazul în care sucul de pe coșul perforat este curat - atunci puteți opri cuptorul.
Cutletele așezate pe o farfurie, înconjurate de o farfurie laterală de cartofi tineri cu marar și cu sos - dintr-o cină sau cină în casă vor fi încântați.
În cazul în care tăițele de pește albastru au reușit deja să vă facă plăcere, atunci, prin toate mijloacele, încercați retete de găluște de somon și eglefin . Bon apetit!