Baza pentru clatite poate servi drept un produs de lapte fermentat, dar cea mai generoasa si mai luminoasa scoate clatite pe o femeie fermentata. Pregătiți un fel de fel de mâncare pentru micul dejun pentru a vă răsfăța pe voi și pe cei dragi.
Reteta pentru clatite
ingrediente:
- făină - 2 articole;
- sare - un vârf;
- soda - 1 lingurita;
- zahăr - 1/4 din element;
- ouă - 2 bucăți;
- femeie fermentată - 2 articole;
- unt - 1/4 dintr-un secol;
- extract de vanilie - 1 lingurita.
preparare
Într-un castron profund, amestecați făina cimentată, sare, zahăr și sifon. Am pus ingredientele uscate deoparte.
În mod separat, batem ouăle cu lapte copt fermentat și începem treptat să aducem amestecul primit toate ingredientele uscate. De îndată ce aluatul devine neted și neted, va fi necesar să adăugați 1/4 cană unt topit și extract de vanilie pentru aromă.
Se taie tigaia cu ulei vegetal și se prăjește clătite pe ambele părți până se înroșea.
Clatite delicioase pe un lapte de copt fermentat sunt gata, este necesar sa adaugati doar smantana, miere sau crema inainte de servire.
Reteta pentru clatite luxuriante de drojdie pe lapte copt fermentat
ingrediente:
- făină - 320 g;
- sare - 1 lingurita;
- scortisoara - 1 lingurita;
- zahăr - la gust;
- drojdie uscată - 10 g;
- Nucșoară de măsline - 1/4 linguriță.
- un bere fermentat - 350 ml;
- unt - 50 g;
- ou - 1 bucată;
- extract de vanilie - 1 lingurita.
preparare
Drojdie se toarnă cald (nu fierbinte!) Fermentate și se adaugă zahăr, doar puțin pentru a activa drojdia. Lăsați amestecul să stea timp de 15-20 minute până când începe să se barbuleze, după care puteți turna făina cimentată, adăugați ouăle și restul de zahăr la gust. De îndată ce aluatul devine omogen, îl suplimentăm cu nucșoară, scorțișoară, extract de vanilie și unt topit. Porțiuni de aluat prăjiți în ulei vegetal până la rumen pe ambele părți.
Cum să preparați clătite cu iaurt?
Dacă nu există ouă în frigider - nu contează, deoarece clatite delicioase și luxoase se pot dovedi fără ele.
ingrediente:
- făină - 2 articole;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- pulbere pentru copt - 2 lingurite;
- sare - 1/2 linguriță;
- femeie fermentată - 2 articole;
- apă - 2 lingurițe. linguri;
- ulei vegetal - 1/4 linguriță.
preparare
Se taie făina într-un vas profund și se amestecă cu zahăr și praf de copt. Se toarnă treptat în amestecul uscat lapte de copt fermentat și puțină apă. Frămurăm aluatul gros fără bucăți și ușor sare.
Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal și prăjiți biscuiții pe el până când este complet gata. Asigurați-vă că biscuiții sunt coapte în interior și încercați să mențineți temperatura medie în timpul gătitului.
Serviți biscuiți cu o felie de unt, udând cu sirop sau miere.
Fritters cu burgeri și mere
Poți să modifici biscuiții adăugând felii de mere sau alte fructe dense în aluat.
ingrediente:
- făină - 1 articol;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- pulbere pentru coacere - 1 1/4 linguriță.
- sare - un vârf;
- femeie fermentată - 1 articol;
- măr de piure - 1/2 st;
- ou - 1 bucată;
- unt - 1 lingura. lingură;
- măr - 1 buc.
preparare
Făina cimentată este amestecată cu zahăr, praf de copt, sifon și sare. Într-un recipient separat, bateți ouăle cu ryazhenka și adăugați sosul de mere la amestec. Treptat adăugăm la ingredientele uscate un amestec pe bază de ryazhenka, frământăm un aluat gros și uniform.
Se prajesc tigaia cu ulei vegetal și se toarnă porții de aluat. În partea de sus a fiecărei clătite, puneți felii subțiri de mere. De îndată ce aluatul este acoperit cu bule deasupra - clătite se pot întoarce către cealaltă parte.
Serviți clătite de mere, urmate de cele fierbinți, cu unt, miere, gem, smântână sau sirop de arțar.