Un fel de mâncare simplă, nutritivă, nutritivă și gustoasă pentru viața de zi cu zi - varză tocată cu cârnați, care este extrem de ușor de pregătit. Astfel de rețete sunt cunoscute în tradițiile culinare din multe țări și sunt deosebit de populare printre popoarele vorbite de germani și printre slavii. Farmecul și simplitatea acestei rețete vor fi apreciate de oamenii ocupați.
Rețetă pentru zerul de porumb cu mezeluri afumate sau fierte
ingrediente:
- varză albă sau savoi - 0,5-0,8 kg;
- cârnați (de exemplu, "Krakovskaya" sau orice șuncă) - 300-500 g;
- ceapă - 1-2 buc.;
- usturoi - 2-4 cuișoare;
- grăsimi pentru squash sau porci;
- proaspete ierburi proaspete (patrunjel, mărar, coriandru etc.);
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri (opțional);
- condimente uscate (porumb, seminte de chimen, frunze de dafin, cuișoare).
preparare
Ceapa, decojita si tocata cu un sfert de inele, se prăjește peste cracklinguri sau smaltse într-un cazan sau o cratiță. Cârnații tăiați în cuburi sau cuburi mici. Varza de Kvasshenuyu spălată cu apă și aruncată într-o șuviță.
Adăugăm cârnați la cazan simultan cu varza și mirodenii. Se topește la foc mic până se fierbe, amestecând ocazional. La sfârșitul procesului, puteți adăuga pastă de tomate, ușor diluată cu apă (opțional). Condimentată cu usturoi presat și verde tăiată.
Pentru varză, tocată cu cârnați, puteți servi un pahar de bere și / sau un pahar de gorilă picantă.
Proaspătă 2 variante de varză cu cârnați afumați
ingrediente:
- varza Bruxelles - 300 g;
- varza rosie - 300 g;
- cârnați - 300-500 g;
- ceapa alb - 1 buc.;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- porc sau crackling (sau ulei vegetal);
- usturoi - 2-4 cuișoare;
- piper dulce rosu - 2 buc;
- ardei roșu;
- verdele sunt diferite;
- un vin alb sau roz;
- condimente uscate (chimen, piper, cuișoare, lauri, semințe de coriandru, fenicul).
preparare
Taiați un sfert din inele într-o ceapă roșie într-o tigaie. Se adaugă varză roșie și tocană cu adaos de vin și mirodenii.
Ceapa albă, tăiată în același fel, trecem într-o tigaie adâncă. Se adaugă varză de Bruxelles (întreg kochanchikami), cârnați, tăiate în bucăți mici și paie ardei dulce. Rotiți până la varză moale și piper. Ne așezăm pe plăci, apoi lăsăm varza roșie roșie. Se condimentează cu ardei iute și usturoi. Noi facem verdeață. Sare nu este necesară - în cârnați este mai mult decât suficient. Puteți servi masa de masă ușoară sau berea întunecată.
Reteta pentru varza tocata cu mezeluri in stil oriental
ingrediente:
- cârnați de șuncă - 300-500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- varză de varză - 200 g;
- varza pachet-200-300 g;
- ulei de susan - 4-5 linguri. linguri;
- Shaoxing vin de orez;
- usturoi - 4 cuișoare sau o grămadă de usturoi sălbatic;
- sos de soia;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- ghimbir proaspat;
- piper rosu condimentat;
- verzui (patrunjel, coriandru, marar, tarhon, sorg de lamaie).
preparare
Gătirea la căldură mare.
Ceapa decojită tăiată în inele trimestriale și se prăjește într-o tigaie de prăjit sau de adâncime pe ulei de susan. Kolraby curat și
Se pregătește sosul: se freacă rădăcina de ghimbir pe o răzătoare mică, se strânge usturoiul, se adaugă piperul fiert tocat și sosul de soia. După 10 minute se filtrează printr-un filtru. Se toarnă în wok și se amestecă. Am întins pe plăci și stropiți cu ierburi tocate. Decoram cu ramuri de verdeata. Puteți servi orez fiert sau fidea de orez.