Cranberries sunt similare în multe privințe cu cranberries, dar sunt mult mai puțin frecvente în vânzări și mai puțin utilizate în gătit.
Boabele de fructe de pădure au o culoare roșie aprinsă, au o piele densă și un gust dulce și acru, cu o amărăciune ușoară. Colectați acest început de boabe la sfârșitul verii, iar recolta durează aproape toată toamna. Din tufișuri, numai fructele coapte și nevăzute sunt tăiate, caz în care veți fi siguri că mâncărurile din merișor vor fi cele mai delicioase și mai folositoare.
Atunci când colectați fructe de padure, trebuie să știți bine zona în care crește. Cranberries mai mult decât alte fructe de padure acumulează substanțe radioactive din mediul înconjurător. Atunci când cumpără fructe de padure, este, de asemenea, necesar să le verificați pentru radioactivitate.
Și beneficiile fructelor de pădure cu o utilizare corespunzătoare pot obține multe. Boabele proaspete, din cauza prezenței acidului benzoic în ele, care împiedică degradarea, pot fi păstrate timp de mai multe luni. Aproape toate vitaminele și substanțele valoroase rămân în coacăzul congelat și uscat. De la merișor de fructe de pădure, de asemenea, produce un compot foarte gustos, gem, pastilă, gem, gem. Ei bine, nu este necesar să vorbești despre miere de miere, acru sau tăiat pe miere. Are cineva să înceapă să aibă saliva salivară numai din menționarea unor astfel de alimente?
Vrem să-ți spunem cum să faci gem de acvariu acasă. Gemurile de afine, ale căror rețete ne-am pregătit, sunt preparate atât din fructe de pădure exclusiv de afine, cât și în combinație cu alte fructe de padure și fructe.
Pietre prețioase din cozonaci
ingrediente:
- boabe de merișor - 1 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- apă - 2 cești.
preparare
Acum, vă spun cum să faceți gem de la cowberry. Alegem numai fructe de coajă pline de culoare roșie, se curăță de impurități, se spală și se toarnă în tigaie. La boabe se toarnă apă și se adaugă o jumătate de porție de zahăr. Gatiti-va la foc mic, amestecand tot timpul. Se fierbe o treime din volumul original. Vărsăm zahărul rămas în cacao și continuăm procesul de pregătire a gemului până se pregătește.
Un alt gem de merișor fierbinte este ambalat în borcane de sticlă pre-fierte. Containerele din sticlă trebuie să fie sterilizate, uscate și nu reci. Închidem borcanele cu gemuri cu capacele fierte și le-am lăsat să se răcească.
Piatră prețioasă din mere, pere și merișor
ingrediente:
- cranberries - 1 kg;
- mere - 1 kg;
- pere - 1 kg;
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr - 1 kg.
preparare
Boabe de merișor spălate bine și uscate. Vărsăm în feluri de mâncare și gătit, amestecând 10 minute. Cu coaja de mere și coajă, coaja și tăiați în felii. Adăugați fructele în cimbru și gătiți încă 10 minute.
Puțin câte puțin, adăugați zahăr în porții și continuați să fierbeți gemul în starea dorită. Înainte de sfârșitul de gătit în gem, arunca, lamaie cubulete. Am gem de fructe și de lingonberries fierbinte în mâncăruri sterilizate. Stocăm într-un loc răcoros unde nu există umezeală.
Pietre prețioase din prune și prune
ingrediente:
- lingonberry - 500 g;
- prune fără gropi - 500 g;
- zahăr 750 g.
preparare
Luăm soiuri de prune de maghiară și le prăjim într-o mașină de măcinat cu carne, apoi o combinăm cu o bucată de păstăi spălată și uscată. Adăugați puțină apă
Și știți că în țările Peninsulei Scandinave, gemurile și gemurile de la fazele de masă ocupă un loc foarte onorabil. O vasă umplute cu gem sau dulce este o componentă obligatorie pentru chiftele de carne , carnea de vită, cârnați, găluște și chiar hering, ca să nu mai vorbim de mâncăruri tradiționale, cum ar fi clătite și biscuiți.
Vă dorim și vă bucurați de această frumoasă boabe!