Pregătirea fructelor confiate din pepene verde, va fi posibil să utilizați produsul pe care mulți îl aruncă pur și simplu și să vă arați și familia cu o delicatețe neobișnuită. Dulceața primită devine alternativa bugetară ideală pentru dulciurile achiziționate și va completa orice consum de ceai.
Cum să pregătim fructele confiate din pepene verde?
Pentru a obține succesul bomboanelor pe pepene verde, nu trebuie doar să alegeți rețeta potrivită, ci să îndepliniți cerințele definite de tehnologie pentru prelucrarea produsului original.
- Coaja verde tare este curățată cu ajutorul unui cuțit ascuțit și se taie pulpa albă cu cuburi sau cuburi.
- Puteți folosi crustele cu un strat mic de pulpă roșie sau numai cu partea albă.
- Recipientele preparate inițial sunt fierte în apă curată timp de 7-10 minute, apoi în câteva recipiente pripuskayut în sirop de zahăr, de fiecare dată când se dă masa să se răcească și se fierbe.
- Dupa obtinerea de felii de transparenta, se usuca pe pergament in conditii de camera, intr-un cuptor sau uscator electric.
- Fructe confiate confiate din pepene verde sunt pulverizate cu pudră de zahăr sau zahăr.
Bomboane din crusta pepene verde - cea mai simpla reteta
Având multă plăcere la gustul proaspăt al pastei suculente de fructe de sezon, rămâne doar să se utilizeze deșeurile rămase după masă, având în practică o rețetă simplă pentru fructele confiate din pepene verde. Tehnologia propusă va fi mulțumită de costul minim al forței de muncă și de caracteristicile finale excelente ale desertului.
ingrediente:
- pepene verde - 2 kg;
- zahăr granulat - 2,5 kg;
- apă - 1,5 litri.
preparare
- Pepenele pepenelor de pepene ușurează coaja exterioară.
- Spălați felii și tăiați în cuburi sau brusochkami grosime de cel puțin 1 cm.
- Se fierbe firul timp de 10 minute, se înclină pe o sită.
- Din apă și zahăr, siropul este gătit, scufundat în coaja tăiată în felii.
- Preparate fructe confiate din pepene verde crustacee la domiciliu, aplicarea unui preparat de trei ori timp de 15 minute urmată de perfuzie și răcire.
- După ultima răcire, crustele se toarnă într-o sârmă, se lasă să se scurgă, se presară cu zahăr și se întinde pe pergament.
- În funcție de temperatura și umiditatea din cameră, uscarea fructelor confiate poate dura 2-5 zile.
Cocktailuri de fructe cocktail-uri în pepene verde
Fructe confiate din crusta de pepene verde, a cărei rețetă va fi descrisă în continuare, sunt preparate într-un mod similar cu tehnologia anterioară, cu excepția faptului că acestea sunt uscate în ultima etapă a cuptorului. Acest lucru reduce semnificativ timpul total de creare a dulciurilor și vă va permite să vă bucurați de rezultat mai repede decât de obicei.
ingrediente:
- pepene verde - 2 kg;
- zahăr granulat - 2,5 kg;
- acidul citric - un vârf;
- apă - 1,5 litri.
preparare
- Taiați coaja decojită, gătiți timp de 7 minute, transferați în sirop fierbinte, fierte din zahăr și apă, adăugând acid citric dacă doriți.
- Se fierbe masa de 3-4 ori timp de 15 minute, de fiecare data cand piesa se lasa sa se raceasca.
- Îndepărtați felii transparente din sirop la foaia de copt cu pergament, uscați fructele confiate din scoarța de pepene verde la 60 de grade timp de 2-3 ore.
Fructe confiate din pepene verde cu sifon
Bomboanele din pepene verde sunt o rețetă care poate fi făcută fără a fiert prima materie primă. În acest caz, procedeul înlocuiește înmuierea de felii într-o soluție de bicarbonat de sodiu, după care va fi necesar să se clătească temeinic sub un curent de apă curentă și să se utilizeze pentru gătit ulterior în sirop.
ingrediente:
- pepene verde - 2 kg;
- zahăr granulat - 2,5 kg;
- soda - 2 lingurite;
- acidul citric - un vârf;
- apă 3,5 litri.
preparare
- Se dizolvă sifonul în două litri de apă și se înmoaie soluția rezultată, crusta decojită și tăiată timp de 4 ore.
- Clătiți materiile prime în întregime sub un curent de apă și apoi o înmuiați în sirop fierbinte, preparat din apa rămasă, zahăr și acid citric.
- Gatiti timp de 30 de minute, lasati sa se raceasca.
- Repetați procedura de mai multe ori.
- După ultimul fierbere, conținutul recipientului este drenat pe o sită și după uscare fructele uscate confiate sunt decojite din pepene verde pe pergament în cuptor sau în încăperi.
Fructe confiate din pepene verde cu lamaie
Rețeta propusă pentru fructele confiate din pepene verde pentru iarnă va permite diversificarea gustului de delicatese și umplerea cu note de citrice. Siropul este în acest caz suplimentat cu felii de lămâie, care este în prealabil decolorat câteva minute în apă clocotită și apoi mărunțită și curățată de gropile conținute în pasta.
ingrediente:
- pepene verde - 2 kg;
- zahăr granulat - 3 kg;
- lămâi - 2 bucăți;
- apă - 2 cești.
preparare
- Tăiați coaja decojită, fierbeți timp de 7 minute, lăsați să se scurgă.
- Pregătiți lămâiele și, împreună cu crustele adăugate, se așeză în sirop fierbinte, fiert din apă și zahăr.
- Lăsați masa să fiarbă și se lasă până la răcire.
- Repetați încălzirea și răcirea încă 7-9 ori, apoi așezați felii transparente de pe pergament și uscați-o.
Fructe confiate confiate din pepene verde
Următoarea rețetă pentru pregătirea fructelor confiate din pepene verde pentru un adevărat dulce dulce. Lipsa acidului citric în sirop și utilizarea unei porțiuni impresionante de zahăr va face posibilă obținerea unei dulciuri bine gustate, cu un gust bogat caracteristic. Dacă doriți, puteți adăuga o mică bucată de vanilie sau de lamaie la gătit.
ingrediente:
- peel de pepene - 1,5 kg;
- zahăr granulat - 3 kg;
- apă - 2 cești.
preparare
- Tăiați și fierbeți crusta timp de 10 minute, lăsați să se scurgă.
- Se amestecă apa și zahărul, se încălzește cu agitare până când cristalele se dizolvă, se pune siropul fierbinte în cruste de feliere.
- Se fierbe delicatețea de 3-4 ori timp de 15 minute, de fiecare dată când masa este lăsată să se răcească și să fie perfuzată.
- Așezați felii transparente pe frunzele de pergament și uscați bomboanele confiate din pepene verde în soare, în cuptor sau în încăperi.
Fructe confiate din feliile de pepene verde fără zahăr
Pentru cei care nu folosesc zahăr granulat din anumite motive, va fi interesant să înveți cum să faci fructe confiate pepene verde fără participarea lor. Dulcirea necesară a felii va fi obținută în acest caz prin utilizarea unui sirop făcut din miere naturală. Caracteristicile gustului final al delicatetii vor fi, de asemenea, interesante.
ingrediente:
- peel de pepene - 1,5 kg;
- miere - 2,3 kg;
- apă - 0,5 litri.
preparare
- Crustele sunt curățate, tăiate și fierte în apă clocotită timp de 10 minute.
- Se amestecă mierea cu apă, se aduce la fierbere și se pune un amestec de masă de pepene verde.
- Conduceți conținutul recipientului la fierbere, lăsați-l să se răcească.
- Repetați ciclul de încălzire și răcire de 7-9 ori.
- Uscați fructele confiate preparate pe o foaie de copt pe un pergament într-un mod convenabil.
Fructe confiate din coaja de pepene verde cu portocaliu
Fructe confiate din crusta de pepene verde, a carui reteta rapida inveti mai tarziu, obtine o aroma deosebita si un gust placut piquant, folosind suc de portocala si coji de citrice pentru a face sirop. În plus, tratamentul este pregătit cu mai puțină zahăr și îi va multumi pe cei care preferă mai puțin deserturi dulci.
ingrediente:
- pepene verde - 2 kg;
- zahăr granulat - 1,4 kg;
- portocale - 4 buc;
- lămâi - 2 buc.
preparare
- Se fierbe crusta decojită și tăiată timp de 5-10 minute.
- Strângeți sucul din portocale și lămâi, amestecați-l cu zahăr, aduceți-l la fierbere cu agitare.
- Aruncați în coajă de sirop și coajă de pepene verde fiert.
- După repetarea la fierbere, se lasă multă apă rece și infuzată.
- Repetați ciclul de 7-10 ori, uscați felii de pe frunza de pergament.
Fructe confiate din pepene verde în uscător
Este ușor și simplu să pregătiți fructe confiate din crustă pepene verde într-un uscător electric. Bucătăria gadget economisește timp la delicatese de uscare, iar tehnologia propusă, cu o singură preparare în sirop, va obține dulceața fără complicații și jena inutile. După tăiere este important să tăiați felii cu o furculiță sau cu burete pentru impregnarea lor mai rapidă cu sirop.
ingrediente:
- peel de pepene - 1,5 kg;
- zahăr granulat - 1 kg;
- apă - 2/3 cești.
preparare
- Se fierbe fructele tăiate în apă curată timp de 10 minute, se lasă să se scurgă.
- Se amestecă într-o cratiță felii, apă și zahăr și se trimite în sobă.
- Pregătiți dulciurile cu agitare până când feliile sunt transparente timp de 30-60 de minute.
- Puneți crustele pe paleții uscătorului și porniți dispozitivul, ajustându-l la o temperatură de 60 de grade.
- Uscate fructe fast-condimentate din pepene verde cruste timp de 2-3 ore.
Fructe confiate din pepene verde într-un multivariat
Bomboane de pepene verde preparate în mod special într-o multivarcă . Asistentul bucătăriei va oferi condiții ideale pentru gătitul bomboanelor și va elimina necesitatea amestecării frecvente sau monitorizării procesului. Dacă doriți, în ultima etapă de gătire, puteți adăuga vanilie, coajă de citrice sau suc de fructe în castron pentru a nuanța feliile.
ingrediente:
- peel de pepene - 1,5 kg;
- zahăr granulat - 1,5 kg;
- apă - 1 pahar.
preparare
- În modul "Varka", crustele tocate sunt preparate timp de 10 minute, umplând conținutul vasului cu apă până când acesta este acoperit.
- Scurgeți masa pe o sită, reveniți la multicast, adăugând zahăr și apă.
- Transferați dispozitivul la programul "Plov" sau "Quenching".
- După semnal, lăsați coaja să se răcească și să se infuzeze.
- Repetați modul selectat de mai multe ori.
- Fructe confiate uscate uscate pe pergament, fierte din cruste de pepene verde, într-un mod convenabil.
Cum se păstrează fructele confiate din pepene verde?
Este important nu numai să pregătiți în mod corespunzător fructele confiate din pepene verde pentru iarnă, ci și să le păstrați. În condiții necorespunzătoare, dulciurile pot deveni mucegăite, pot dobândi gust nedorit sau se pot transforma în felii inadecvate, excesiv de tari.
- Fructe confiate sunt depozitate într-un loc uscat, fără mirosuri străine în borcane închise.
- Containerele ideale pentru depozitarea delicatetelor sunt recipiente de vid.