Din fericire, au trecut perioadele de deficit total și astăzi puteți cumpăra orice și practic în orice cantitate în diferite părți ale țării noastre mari. Cu toate acestea, uneori trebuie să căutați înlocuitori pentru unele produse: poate că nu le place prețul sau calitatea a ceea ce oferă comercianții cu amănuntul sau, oricum, produsul nu este disponibil. Ananasul nu crește peste tot și nu era ușor să găsești un produs conservat sau congelat în epoca sovietică, așa că cu mult timp în urmă a fost inventată o metodă de a face ananas "alternativ" din dovlecei.
Cum este posibil acest lucru?
Zucchini - în general, un produs unic. Este extrem de util (conține o mulțime de fibre, vitaminele B și K, fier, magneziu și potasiu) și este gustos în prăjit, coaptă, coapte și umplute. Cu toate acestea, dovlecelul are o altă proprietate unică: dacă adăugați zahăr la pasta, acesta obține diferite nuanțe de aromă, datorită căruia gemul de dovleac este foarte popular în spațiul post-sovietic. Adăugând ingrediente diferite, compatrioții noștri au primit un vas complet unic - ananas de la dovlecei, rețeta pe care o vom cita.
Ananas de la dovlecei
ingrediente:
- dovlecei - 1 kg;
- lămâi cu piele subțire - 2 bucăți;
- portocale dulci mari - 4 buc;
- zahăr alb - 1 pahar.
preparare
În primul rând, citricele sunt spălate cu apă caldă, cu o perie. Îndepărtați-le și tăiați cu un cuțit ascuțit în felii subțiri (cercuri sau semicercuri), îndepărtați oasele și încercați să împiedicați scurgerea sucului. Mă mănâncă și taie coaja. Zucchini ar trebui să fie tineri, astfel încât semințele să nu fie simțite în produsul finit. Tăiați dovlecelul curățat cu felii subțiri sau cu paie scurtă. Într-un recipient profund smalț se pun straturi de dovlecei, lămâi, zahăr, portocale și se lasă câteva ore pentru a face să apară sucul. Dacă sucul este mic, preparați siropul dintr-un pahar cu apă și jumătate de pahar de zahăr, dar, de obicei, sucul este suficient. Începeți să preparați ananasul nostru din dovlecei la o temperatură minimă și, când amestecul se fierbe, continuați, amestecând ușor, pregătiți produsul. Amestecul este fiert timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi se răcește încet, după care se transferă într-un recipient adecvat.
Vitamina Băutură
În cazul în care zucchinele au coace foarte mult și fructele nu sunt foarte multe, puteți roti un compot parfumat și foarte gustos din dovlecei cu gust de ananas. Această aromă de castravete este dată de acidul citric, așa că stocăm lămâi.
ingrediente:
- lămâi cu piele subțire - 1 kg;
- zahăr alb produs în țările CSI - 1 kg;
- apă filtrată purificată - 5 litri;
- cuișoare uscate - 8 inflorescențe;
- dovlecei - 2-3 kg.
preparare
Kabakov va avea nevoie de două ori mai mult decât lămâile, astfel încât cantitatea inițială a produsului este indicată cu o răspândire largă. Legumele trebuie să fie spălate, uscate, tăiate în felii și îndepărtate cu semințe. La tinerii dovlecei este mai puțin, în consecință, au nevoie de aproximativ 2 kg, pentru că nu este foarte tânăr, miezul are aproximativ jumătate din volum, astfel încât să puteți lua mai mult dovlecei. Celelalte felii dense sunt tăiate mici
Magnifica băutura de vitamine poate fi pregătită și oarecum diferită. Adaugam fructe de padure utile pentru produsul original. De exemplu, cătină, prune de cireșe, suc de citrice sau ananas propriu-zis. Deci nu este prea greu să faci dovleci conserve cum ar fi ananasul.