Fasolea cu cantitatea de proteine este un substitut excelent pentru carne. În plus, conține multă cantitate de fier, calciu și magneziu. Multe preparate delicioase pot fi preparate din acest produs simplu. Îți vom spune acum cum să gătești fasole în sosul de roșii .
Rețeta pentru fasole în sos de roșii
ingrediente:
- fasole - 250 g;
- ceapă - 1 bucată;
- conserve de roșii în suc propriu - 400 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- sare, piper, verde - pentru gust.
preparare
Fasole pre-umple cu apă rece și se lasă pentru noapte. Dimineața, drenăm apa, spălăm fasolea și fierbe până se pregătește. Între timp, pregătim sosul: prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Tomatele cu un blender se transformă într-un piure și se adaugă la ceapă. Am răspândit verdele tăiat, sare și piper la gust. Într-un foc mic, fierbeți sosul până se îngroațește. Apoi puneți boabele fierte și usturoiul trece prin presă, toate acestea sunt amestecate. Se topește timp de încă 2-3 minute și se stinge - fasolea fiartă în sos de roșii este gata!
Fasole, conservate în sos de roșii
ingrediente:
- fasole albă - 1 kg;
- roșii - 3 kg;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - 1,5 linguri. linguri;
- frunze de dafin - 3 buc;
- ardei gras (mazăre) - 10 buc;
- ardei amar (pod) - jumătate.
preparare
Înainte de gătit fasole, este de dorit să se înmoaie cel puțin o oră timp de 4 ore în apă rece. După aceea, scurgeți apa, puneți fasolea într-o cratiță mare, turnați în aproximativ 4 litri de apă, adăugați zahăr și sare (jumătate din normă) și gătiți la foc mic timp de 40 de minute. Apoi, apa este drenată și continuăm să preparăm piureul de roșii. Mâncăm roșiile cu apă clocotită, coajă și carne frecați printr-o sită. Combinăm fasolea și piureul de roșii rezultat, adăugăm restul de sare, piperul dulce, mazarul și piperul amarit tocat. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute, se acoperă tigaia cu un capac și se amestecă constant. Minute pentru 5 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, adăugați frunza de dafin. Răspândim fasolea albă în sos de roșii peste borcane sterile, le rostogolim și le lăsăm să se răcească, transformând borcanele cu capul în jos.
Folosind această rețetă, puteți face, de asemenea, fasole roșie în sos de roșii.
Fasole în sos de roșii
ingrediente:
- fasole verde - 1 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- roșii - 0,5 kg;
- usturoi - 4 cuișoare;
- ulei vegetal pentru prăjit - 20 ml;
- sare - la gust.
preparare
Am tăiat boabele verzi cu vârfuri, apoi le tăiem în bucăți de dimensiunea dorită și fierbem timp de aproximativ 5 minute în cantități mari de apă. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal, se prăjește ceapa tocată, după 3 minute se adaugă usturoiul tocat și roșiile, din care pielea a fost îndepărtată anterior și pulpa a fost măcinată. Toate acestea sunt bine amestecate și fierte pentru încă 10 minute. După aceea, puneți fasolea fină, adăugați sare la gust, adăugați condimentele preferate, amestecați și opriți - fasolea verde în sosul de roșii este gata!
Boabe picante in sos de rosii
ingrediente:
- fasole roșie - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- pasta de tomate - 300 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sare - 1 lingurita;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- piper negru și roșu - pentru gust;
- Vasile - pentru gust.
preparare
Fasolele sunt bine spălate și înmuiate timp de 4 ore, apoi se amestecă această apă, se toarnă în 2,5-3 litri de apă proaspătă, se toarnă în sare și se fierbe timp de 1,5-2 ore. Tăiați ceapa cât mai mică, lăsați usturoiul să treacă prin presă. Se toarna ceapa, se taie ceapa, se toarna usor, se adauga usturoiul si se prajeste pentru un minut. 2. Se gateste fasolea, se amesteca cu pasta de tomate, ceapa prajita, usturoiul si busuiocul, se adauga sare si piper dupa gust. Toate împreună stingem pentru încă 15 minute.