În cazul în care familia ta are fanii de jam nu numai ca un produs independent, ci și ca suplimente la coacere, atunci reteta pentru bomboane cu bucăți întregi va găsi cu siguranță un loc în notebook-ul tău. Pătrunjelul de jam poate fi preparat în funcție de cele mai diverse rețete, iar unele dintre ele intenționăm să ne împărtășim în continuare.
Pătrunjel de piersici cu piersici - rețetă
Pereții sunt perfect combinați cu multe alte fructe, inclusiv piersici. Pulpa blândă de piersică nu se va deteriora în timpul gătitului, dacă calculați corect timpul de gătit, iar perele înșiși vor rămâne ușor dense. În plus, intenționăm să completăm această combinație reușită de condimente și rom.
ingrediente:
- pere - 440 g;
- piersici - 670 g;
- zahăr granulat - 570 g;
- rum - 35 ml;
- felie de scorțișoară - 1 lingură. lingură;
- ciupit de chimen pământ.
preparare
Dacă doriți să obțineți un gem cu un sirop gros, atunci la lista ingredientelor ar trebui să se adauge o linguriță de pectină uscată, altfel pectina conținută în pere ar trebui să fie suficientă.
Înainte de gătirea felii de jam de pere, se taie pere și piersici în felii de dimensiuni egale, se pune într-un recipient emaila și se toarnă zahărul. Puneți un recipient cu un gem în viitor pe focul de gătit până când fructele nu sunt lăsate să succize și nu vor dizolva toate cristalele. Se toarnă în rom și se adaugă mirodenii. Când amestecul se fierbe, se reduce căldura și se prepară felii de gem de pere în sirop timp de 15-20 de minute. Umpleți gemul cu borcane curate și puneți-le într-o oală cu apă clocotită timp de 10 minute. Scoateți borcanele sterilizate cu clești și rotiți-le cu capace lucioase.
Pătrunjel de jam cu lămâie - rețetă pentru iarnă
ingrediente:
- pere - 2,2 kg;
- apă - 1,7 l;
- zahăr granulat - 475 g;
- lămâi - 2 buc.
preparare
Ridicați perele de pe miez și tăiați în felii. Gatiti un sirop de lumina amestecand cateva pahare de zahar cu o cantitate similara de apa. Imediat ce siropul ajunge la fierbere și cristalele se dizolvă complet, se reduce căldura, se adaugă pere, felii de lămâie și zahărul rămas cu apă. Gatiti totul, amestecand, pana cand piesele de pere devin transparente. Rulați în borcane sterile și păstrați-le în răcoare.
Cum să gătești felii transparente de jam de pere?
ingrediente:
- pere - 1,1 kg;
- zahăr granulat - 720 g;
- ceai - 165 ml.
preparare
Se toarnă felii de pere cu zahăr și se lasă peste foc mediu timp de 7-10 minute. După un timp, turnați ceaiul și gătiți încă 3-5 minute.