Dintre toate zonele de iarnă, această conservare este foarte specială și va surprinde plăcut pe cei care nu au avut încă șansa să o încerce. Continuați imediat să faceți acest tratament extraordinar de delicios. Mai jos vă vom spune cum să preparați o prună cu semințe în sirop și să o păstrați pentru iarnă.
Conserve de prune cu semințe în sirop pentru iarnă
ingrediente:
- prune dense - 1,2 kg;
- apă curată - 1,2 litri;
- zahăr fin - 220 g;
- vanilie de zahăr - 1 lingura. lingură.
preparare
Borcane de 0,5 sau 0,7 litri sunt introduse în cuptor și la 210 de grade, le frigem cu grijă. Pregătim toate prunele spălate disponibile în funcție de recipientele pregătite. Într-o cratiță de o cantitate mică, turnați apă curată și puneți-o pe plita fierbătorului. Odată ce apa începe să curgă bine, se toarnă în ea un curent subțire de vanilie și zahăr obișnuit. Deasupra siropului începe imediat să crească spuma, pe care o îndepărtăm cu atenție și continuăm să o gătim timp de 3 minute. Opriți platoul de gătit și turnați fierberea siropului fierbinte peste borcane de fructe. Deplasați ușor fiecare recipient cu chiuvete într-o tavă cu apă pe sobă. După ce fierbeți siropul în cutii, marcăm 12 minute și în acest timp sterilizăm fructele. Scoatem recipientele din apă și le etanșăm cu capace prăjite. Pentru fiabilitate, împachetați desertul cu o pătură caldă timp de 10-12 ore.
Prune cu piatră în sirop de zahăr dulce - o rețetă pentru iarnă
ingrediente:
- prune mari - 1,4 kg;
- apa potabila - 1 l;
- scorțișoară de scorțișoară - 1 buc.;
- muguri de garoafe - 4 bucăți;
- zahăr granulat - 380 g.
preparare
Câteva containere de sticlă de litru sunt aruncate de trei ori cu apă clocotită abruptă și apoi am răspândit pe cei doi muguri de cuișoare aromatice și jumătate de scorțișoară. Deasupra acestor condimente până la vârful conservelor se răspândesc compact fructele prunelor mari, curate.
Într-un castron sau cratiță din metal se toarnă tot zahărul, se toarnă cu apă rece și se expune acest recipient la plăcile de gătit incluse. Când lichidul se fierbe, zaharul trebuie să se dizolve rapid, așa că, după doar două minute, lăsăm șiropul de pe foc și umplem imediat cu prune. Pentru sterilizare, mutăm borcanele într-o tavă cu apă pe sobă și observăm acest proces timp de 15-17 minute. Apoi, ambele sticle sunt sigilate cu capace fierbinți și se înfășoară într-o pătură caldă până dimineața.
Galben prun în sirop cu oase - rețetă pentru iarnă
ingrediente:
- galben prune - 1,1 kg;
- apă - 850 ml;
- Mai miere - 2 linguri. linguri;
- zahăr alb fin - 180 g;
- acid citric - 0,5 tsp.
preparare
Pentru prepararea prunelor conform acestei rețete, avem nevoie de o capacitate de 1,5 litri. Pregătiți-o în mod corespunzător pentru o conservare suplimentară și umpleți întregul spațiu cu prune dulci galbene. Aproximativ 2-3 minute de apă de băut și fierbere, care a fost îndepărtată doar din foc, se toarnă imediat într-un borcan plin cu prune. Pentru cel puțin 15 minute, lăsați fructul să se încălzească în apă clocotită, apoi amestecați-o și, după fierbere, se toarnă în borcan. Încă o dată îmbinarea apei, dar numai acum adăugăm la ea parfumat mai de miere, zahăr fin și acid citric. Aducem la fiert siropul nostru si le umplem cu prune galbene stralucitoare. Hermetic rolați-le cu capace preparate și ascundeți restul înainte de o dulce răcire completă sub o pilotă.