Arderea și tortful de castron negru este egalat în tăblițele preparate în conformitate cu rețetele propuse mai jos, prin adăugarea de frunze de cireșe. Acestea din urmă fac gustul delicateselor mai armonios și echilibrat, păstrând în același timp toate proprietățile valoroase ale cireșului negru.
Gem de aronie cu frunze de cireș - rețetă
ingrediente:
- Aronia negru - 990 g;
- cireșe - 110 g;
- apă filtrată - 695 ml;
- zahăr granulat - 990 g.
preparare
Procesul de a face gem de la frasin negru cu frunze de cireșe este mai împovărătoare decât versiunea clasică de delicatese, dar rezultatul merită cu siguranță timpul și efortul.
Inițial, fierbeți o jumătate de porție de frunze de cireșe în apa fiartă filtrată în decurs de zece până la cincisprezece minute, apoi puneți supa pregătită cu mult înainte de mure și le dați să bea. După răcire, scoateți rowanul, adăugați oa doua porție de frunze, fierbeți cât mai mult și presați bulionul printr-o sită, separând frunzul care a făcut lucrul.
În cojile de cireșe deja saturate, noi scădem din nou cenușa de munte, lăsăm boabele să bea din nou și să se răcească și apoi să se amestece din nou într-un șuviu. Din siropul de zahăr de gătit pentru infuzare, adăugând cristale dulci și permițându-le să se dizolve complet.
Acum, conectați mureaua și siropul și gatiți până la densitatea și coacerea dorită. Gustul imediat, încă fierbinte, este ambalat pe recipiente sterile și uscate, sigilate cu capace fierte și lăsate pentru auto-sterilizare sub un "strat" cald înainte de răcire.
Dulceata din castron negru cu frunze de cires si mere
ingrediente:
- Aronia negru - 990 g;
- cireșe - 195 g;
- apă filtrată - 235 ml;
- zahăr granulat - 990 g;
- mere de soiuri dulci și acri - 225 g.
preparare
Gemul deosebit de delicios este făcut din cireș negru cu frunze de cireșe și mere. Pentru prepararea sa, umplem frunzele de cireș cu apă filtrată și după fierbere le gătim timp de cinci minute. Extragem frunzele din bulion și, în loc de ele, turnați zahărul din recipient. Noi încălzim masa pentru a dizolva toate cristalele, după care am pus în siropul preparat fructe de fructe selectate de cenușă de munte negru și felii de mere fără miez, semințe și tulpini. Permitem ca conținutul să se fierbe și să se răcească, apoi se încălzește la fierbere, se fierbe timp de cinci până la șapte minute și apoi se răcește din nou în condiții de cameră. Repetăm ciclul de gătire și răcire de câteva ori, după care sudăm tratamentul la densitatea dorită, îl ambalăm pe un recipient steril, pe care îl sigiliam cu capacele fierte ermetic și îl dispunem pentru auto-sterilizare sub o pătură sau o pătură caldă.
Jam din arborele aronia - rețetă cu frunze de cireșe, portocale și nuci
ingrediente:
- Aronia argentina - 890 g;
- portocale - 340 g;
- cireșe - 115 g;
- apă filtrată - 235 ml;
- zahăr granulat - 1,3 kg;
- nuci - o mână.
preparare
În deliciul preparat în conformitate cu această rețetă, vom adăuga citrice și nuci, crescând astfel valoarea sa la înălțimi fără precedent. Jam cu o astfel de compoziție va deveni doar o explozie de vitamine și va veni în special la îndemână pentru ceai în timpul unei răceli sau doar pentru prevenirea acesteia.
Portocalele se scufundă în apă clocotită și se fierbe aproximativ douăzeci de secunde. După aceea tăiați fructele în mai multe părți și lăsați-le să treacă prin mașina de tocat carnea. În același mod, se toacă și nucile, precum și fructe de padure sparte și pre-recoltate de chokeberry negru. Adormim cu masa de fructe-fructe de padure-fructe cu coaja de nuci cu zahar si lasati-ne sa fierbeti cateva ore. În acest timp, pregătiți un decoct de frunze de cireșe, umpleți-le cu apă clocotită și fierbeți timp de cinci minute. Se toarnă bulionul rezultat pe țagla de gem, se amestecă și se pune vasul pe aragaz. Dați delicateții să fiarbă cu agitare frecventă, fierbeți până la densitatea dorită, ambalate încă la cald pe vase sterile, sigilate, avem o "haină" și lăsați-o până se răcește complet și se auto-sterilizează.