Gemul de mere "Pyatiminutka" nu numai că va fi un delicios deliciu, care va fi deosebit de plăcut să se bucure în sezonul rece, dar va economisi și maximum de vitamine și ustensile. Timpul minim de tratament termic va contribui cu siguranță la acest lucru.
Apple gem cu napolitane "Pyatiminutka" - o reteta pentru iarna cu lamaie
ingrediente:
- mere proaspete proaspete - 995 g;
- suc de lamaie - 45 ml;
- zahăr - 995 g;
- scorțișoară (pământ) - 5 g.
preparare
Merele pentru gem "Pyatiminutka" este mai bine să se ia coapte, ele vor fi îmbibate cu sirop și vor deveni moi pentru un timp scurt de gătit. Fructele trebuie mai întâi spălate și șterse. Apoi tăiați fiecare în două jumătăți, tăiați miezul cu semințe și tăiați carnea împreună cu pielea cu lobule. În cazul în care merele sunt prea greu și coaja strâns, atunci este mai bine să pre-curat.
Se toarnă felii de mere cu zahăr. Este mai bine și mai convenabil să faceți acest lucru imediat într-un vas de gatit, care trebuie să fie smalț sau oțel inoxidabil. Lasăm masa de mere cu zahăr în noaptea de pe raftul frigiderului, după care avem piesa de prelucrat pe aragaz. Se adaugă sucul de lamaie, se încălzește cu agitare frecventă până la fierbere și se fierbe timp de cinci minute. În procesul de gătit, se toarnă în gem de scorțișoară miere de mere, care va da piesa de lucru un gust deosebit.
Gem de mere "Pyatiminutka" - reteta cu portocala
ingrediente:
- mere proaspete proaspete - 995 g;
- portocală - 335 g;
- apă - 150 ml;
- zahăr - 995 g.
preparare
Note noi în gust pot fi simțite prin adăugarea unei portocale în timpul gătirii gemului de mere. Pentru a face acest lucru, clătiți inițial citricele cu apă curentă, după care fierbem complet timp de un minut, lăsăm să se răcească și să se taie în sferturi. Puneți masa într-un borcan de gatit, se toarnă în apă, se fierbe citricele timp de câteva minute, apoi se toarnă tot zahărul și, amestecând continuu, se dizolvă toate cristalele.
Mărul nostru, eliminăm din miez și semințe, tăiem în felii și se pun în sirop fierbinte cu portocale. L lăsăm să fiarbă din nou și să-l scoatem de pe placă până când se răcește complet. Apoi încălzim încă o dată piesa de prelucrat, gătim după fierbere completă timp de cinci minute, ambalăm-o pe vase uscate și sterile și scoateți-o sub "strat", rotind containerele cu capace în jos.
Cum sa gatiti gem delicios de mere-prune "Pyatiminutka"
ingrediente:
- mere proaspete - 550 g;
- prune - 550 g;
- apă - 55 ml;
- zahăr - 700 g;
- miere de scorțișoară - 10 g.
preparare
Un miel delicios de mere de mere este obținut dacă merele sunt adăugate cu prune. Pentru a face acest lucru, merele curățate și curățate sunt tăiate în cuburi, iar jumătățile de prune, pe care le obținem după extragerea din fructele oaselor, trebuie să fie măcinate în același mod. Am pus masa de fructe într-un vas de smalț, turnând zahăr, amestecat cu scorțișoară. Lăsați piesa de prelucrat timp de câteva ore pentru a separa sucurile, apoi puneți-le pe sobă și gătiți timp de cinci minute. Dăm tratamentul să se răcească complet, iar apoi repetăm fierberea de cinci minute. După re-răcire, gatiți gemul din prune și mere timp de încă cinci minute, apoi împachetați imediat pe vase sterile și lăsați sub o "haină" să se răcească lent.
În plus față de scorțișoară în gem de mere-prune, puteți adăuga nuci tocate, precum și muguri de garoafe sau alți aditivi la gustul dumneavoastră. Sucul de lamaie, care ajută puțin să echilibreze dulceața delicateselor, nu va fi, de asemenea, absolut inutil. Toți aditivii trebuie adăugați înainte de ultima etapă de fierbere.