Căpșuni de căpșuni cu gelatină

Căpșunul de căpșuni este ceva între gem și gem și un astfel de preparat este întotdeauna pregătit cu gelatină sau cu alți aditivi gelifiant.

Mai jos vă vom spune cum să sudați în mod corespunzător confiture căpșuni cu gelatină și să oferiți o rețetă pentru tratamentele cu lămâie.

Cum să gătești o casă groasă și delicioasă de căpșuni - o rețetă cu gelatină

ingrediente:

• căpșuni proaspete - 700 g;
• zahăr granulat - 700 g;
• gelatină - 2 lingurițe. lingură.

preparare

În mod ideal, dacă puteți selecta pentru pregătirea confiture, fructe mici, coapte. Clătim căpșunile sub apă rece și fără sepale. După aceea, am pus masa de boabe într-un vas adecvat pentru gătitul ghiveciului, turnând fiecare strat cu zahăr și lăsându-l în încăperi pentru a separa sucul de câteva ore sau peste noapte, acoperind recipientul cu peliculă sau capac.

Acum, înmuiam granulele gelatinoase în cincizeci de mililitri de apă fiartă și răcită. După aceea, avem un vas cu o masă de căpșuni pe foc, încălzim, amestecăm, fierbem și stăm la o temperatură de fierbere moderată timp de treizeci de minute. Din când în când, îndepărtăm spuma formată de pe suprafața piesei de prelucrat.

Acum introducem granule gelatinoase umflate în masa de căpșuni, amestecă-le în grabă și intens, până când se dizolvă complet, se încălzește puțin mai mult, dar nu se fierbe și se scoate din plăcuță.

Se toarnă confiture-ul confecționat în funcție de borcane, pre- sterilizat în orice mod convenabil, închis cu capace și plasat până când se răcește complet sub pătură.

Strawberry Confiture cu Lemon

ingrediente:

• căpșuni proaspete - 700 g;
• zahăr granulat - 550 g;
• lamaie - 220 g;
• gelatină - 1,5 linguri. lingură.

preparare

Pentru pregătirea confiture de căpșuni conform acestei rețete, pregătim fructele în mod corespunzător, clătindu-le cu apă, combinând și eliminându-le de cozile, și a pus într-un vas adecvat. Acum, în funcție de textura finală dorită de confiture, rupem masa de boabe cu un blender în piure sau pur și simplu ne amintim cu câteva mâini pentru a simți piesele. Adormim după acest zahăr din fructe de padure, stoarcem sucul cu lămâie, puneți piesa de prelucrat în foc și încălziți-o, amestecând, până la fierbere. Se gatesc confiturele cu fierbere abia vizibilă timp de douăzeci de minute, după care o scoatem din căldură și lăsăm să stea pentru aproximativ treizeci de minute.

În acest timp pregătim gelatina. Umpleți-l cu 50 ml de apă rece și lăsați timp de o jumătate de oră. Acum, granulele gelatinoase se încălzesc într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă până la înflorire completă, apoi se toarnă în capsuni. Apoi aruncăm lamaie de lamaie, amestecăm și punem din nou masa pentru a se încălzi pe aragaz. De îndată ce apar primele semne de fierbere, scoateți recipientul de la foc și umpleți recipientul cu recipiente sterile de sticlă uscată. Se sigilează piesa de prelucrat cu capace fierbinți și se fixează partea inferioară în sus până când băncile se răcesc complet.