Apple Jam - o rețetă simplă care vă permite să refaceți rafturile cu un delicios deliciu. Faptul că fructele de grădină ajung repede la consistența necesară în procesul de gătire, perfect combinate cu portocalele, lămâile, prunele și mirodeniile, care conduc la crearea de confituri originale, asortate, potrivite ca desert și ca umplutură pentru coacere.
Cum să gătești gem de mere?
Gemul simplu al mărului este ușor și nepretențios în gătit, întregul proces fiind acela că merele sunt curățate, tocate, turnate cu puțină apă, acoperite cu zahăr cu un vârf de acid citric și fierte timp de 40 de minute înainte de îngroșare. După aceea, gemul fierbinte este turnat peste cutii și sigilat.
- În mod tradițional, blocajul de mere pentru iarnă la domiciliu este preparat de la 20 de minute la o oră. Cei care doresc să obțină o culoare mai intensă de chihlimbar și aromă de caramel pot crește timpul de gătit cu încă 15 minute.
- Pentru gemuri, orice mere se va apropia: de la încărcarea albă până la clasa târzie. Un blocaj mai gros este obținut din fructele acru ca antonovki.
- Gem de mere - o rețetă simplă, care implică prepararea merelor cu sau fără piele. Soiurile roșii de mere, gătite cu o coajă, vor da delicateții o nuanță roz bogată.
- Cantitatea de zahăr la prepararea gemului variază de la 1 kg la 700 g pe kg de fructe.
Gem de mere - o rețetă pentru iarna printr-o mașină de tocat carne
Gem de mere de iarnă este o modalitate foarte bună de a recicla recolta de fructe. Având în vedere dificultatea procesului, este mai bine să folosiți o mașină de măcinat cu carne. Acest dispozitiv testat cu timp elimină curățarea obositoare, procesează rapid merele împreună cu coaja într-o masă de fructe omogenă, care trebuie să fie înmuiată în sirop timp de 40 de minute.
ingrediente:
- curățate mere - 2 kg;
- zahăr 750 g;
- apă - 200 ml.
preparare
- Merele se răsucesc prin mașina de măcinat cu carne.
- Zahăr turnați apă și gătiți timp de 7 minute.
- Puneți merele în sirop și fierbeți, amestecând, timp de 40 de minute.
- Se toarnă peste borcane sterile și ukuporite.
Apple gem cu portocale - reteta
Un gem de mere cu portocaliu este o combinație populară. Chiar și datorită faptului că merele au un gel perfect și nu provoacă probleme în gătit, ele nu au întotdeauna gustul necesar, care este compensat cu succes de portocale, a căror coaja dă aromă și culoare confiture și sucul împiedică îngroșarea excesivă, făcând masa mai transparentă și mai delicată.
ingrediente:
- mere - 1,5 kg;
- portocaliu - 1 bucată;
- apă - 300 ml;
- zahăr - 850 g.
preparare
- Merele curățate sunt tăiate în cuburi, turnate cu apă și aburite sub capac timp de 30 de minute.
- Cu o portocală, decojiți coaja și tăiați carnea în cuburi.
- Goliți jumătate din lichidul din merele înmuiate, adăugați coji, zahăr, portocale și fierbeți timp de 20 de minute.
- Răspândiți blocajul de mere pentru iarnă în borcane sterile și trimiteți-l la rece pentru depozitare.
Dovleac de dovleac cu mere
Gemul simplu de la mere la domiciliu poate fi ușor transformat într-un tratament util dacă fiert cu dovleac. Această combinație este benefică atât pentru legume, cât și pentru fructe, deoarece o bogată în vitamine, dar lipsită de arome de dovleac, este saturată cu un gust dulce și acru răcoritor de mere, iar gemul obține o culoare strălucitoare și o densitate suplimentară.
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- pastă de celuloză - 1 kg;
- zahăr - 900 g;
- apă - 500 ml;
- acid citric - 10 g.
preparare
- Tăiați merele și pulpa de dovleac cu aceleași cuburi, umpleți cu apă și fierbeți sub capac timp de 20 de minute.
- Adăugați zahăr, acid citric și gătiți până când lichidul se evaporă, 30 de minute.
- Bomboane de dovleac de mere este o rețetă simplă în care masa este pusă pe recipiente sterile și trimisă spre depozitare.
Apple-prune gem
Cei care doresc să obțină nu numai gustul, ci și plăcerea estetică, trebuie să facă în mod necesar gem de mere și prune. În plus, este ușor să gătiți: prunele, cum ar fi merele, conțin rezerve de pectină, care ajută masa să se îngroaie mai repede, și adăugând un tip de prune "maghiară" pentru a cumpăra în loc de o culoare estompată - o culoare albastru strălucitor.
ingrediente:
- mere - 2 kg;
- prune - 1,5 kg;
- zahăr - 2,3 kg;
- apă - 550 ml;
- suc de lamaie - 60 ml;
- coaja de lamaie - 20 g.
preparare
- Scoateți semințele de la chiuvetă, coajați și tăiați merele.
- Umpleți fructele cu apă, presărați zahărul și fierbeți la foc mic timp de 45 de minute.
- Se adaugă suc de lamaie, se înmoaie și se fierbe la foc mare timp de 5 minute.
- Se răcește și se închide într-un recipient steril.
Apple gem cu lămâie pentru iarna - reteta
Apple gem cu lămâie are o mulțime de avantaje. Cu citrice, delicatețea este îmbogățită cu acid ascorbic, ceea ce face ca țagla să fie un remediu neprețuit pentru boala sezonieră, să obțină o aromă delicată subtilă, un gust plin de pâine, să păstreze transparența și culoarea atractivă, deoarece nu se oxidează nici măcar în timpul gătitului prelungit.
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- lămâie - 1 buc.
preparare
- Cu coaja de lămâie, stoarceți pulpa.
- Se presară merele cu zahăr, se adaugă sucul de lamaie și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.
- Cu 5 minute înainte de sfârșit, se toarnă coaja, se amestecă și persistă timp de 10 ore.
- După aceea, puneți-le pe recipiente sterile.
Apple-brânză
Un gem de mere și pere este o piesă câștigătoare. Când gătești delicatese numai din pere, masa este densă, grea și nu destul de dură, iar în combinație cu merele obține ușor și gust fin. În plus, dulceața excesivă a perelor vă permite să utilizați mai puțin zahăr, ceea ce este mai convenabil din punct de vedere financiar și mai sănătos.
ingrediente:
- pere - 600 g;
- mere - 1,5 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 500 ml.
preparare
- Tăiați fructele în aceleași bucăți.
- Zahăr toarnă apă, gătiți timp de 10 minute.
- Puneți bucățile de fructe de fructe cu sirop fierbinte și fierbeți la foc mic timp de 50 de minute.
Gem de mere cu scorțișoară
Gem de mere cu scorțișoară este o delicatesă clasică. Scorțișoara este capabilă să transmită aroma îndulcită și gustul tartru atât la merele de vară, cât și la soiurile de toamnă dense, ceea ce permite sudarea rapidă și ușoară a piesei de prelucrat în orice moment al anului. Cu un astfel de condiment, gemul devine gros și omogen, deci este adesea folosit ca umplutură.
ingrediente:
- mere - 2 kg;
- zahăr - 800 g;
- 1 scorțișoară de scorțișoară;
- apă - 500 ml;
- lămâie - 1 buc.
preparare
- Merele se coajă și se taie în felii.
- Acoperiți coaja cu apă și gătiți timp de 20 de minute.
- Tulpina de bulion care rezultă, adăugați mere, scorțișoară, zahăr, suc și lămâie.
- Gatiti timp de 1 ora si 45 de minute.
Pietre prețioase din mere într-un pâine - rețetă
Gemul de jam al producătorului de paine are o consistență excelentă și este ușor de pregătit. Procesul constă în mai multe etape: bucățile de mere sunt așezate într-o găleată de paine cu straturi de suc de lămâie și zahăr, sunt scufundate în unitate și includ funcția "Jam", în care masa este amestecată cu o încălzire netedă, rezultând într-un mod delicat și nu arde.
ingrediente:
- decojite - 500 g;
- zahăr - 150 g;
- suc de lamaie - 40 ml.
preparare
- Merele tăiate se pun într-o găleată de straturi de coacere a pâinii, aromind fiecare suc și zahăr.
- Se agită, puneți găleata în aparat și setați modul "Gem" la 1 oră și 20 de minute.
Apple gem în multivark
Un gem de mere într-o multivarkă este una dintre modalitățile convenabile de a obține un tratament de calitate. Totul se referă la mașina modernă, care garantează o protecție completă împotriva arderii datorită lăcomiei în castron, a cărui acoperire specială și utilizarea unei cantități mici de apă ușurează amestecul obositor și nu necesită atenție.
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- apă - 200 ml;
- zahăr - 700 g.
preparare
- Merele se coajă și se taie în cuburi.
- Puneți crusta în castronul multivarchetului, toarnă-l într-un pahar de apă fiartă și fierbeți în modul de gătit cu abur timp de 10 minute.
- Îndepărtați coaja, presărați merele și zahărul și gătiți-o în ora "Quenching".
- Se amestecă și pornește "Coacerea" timp de 40 de minute.