Gemul de caise este un delicios și delicios tratament. După sudarea și deschiderea unui astfel de borcan în zilele reci de iarnă, veți simți gustul de neuitat de vară și veți obține o mare plăcere! Și cum să pregătim felii de gem de caise , vă vom spune acum.
Cafetele de marmei de caise
ingrediente:
- caise coapte - 1 kg;
- apă filtrată - 1,5;
- zahăr - 1,3 kg.
preparare
Deci, selectați caise dense, spălați-le cu atenție, spargeți-le în jumătăți, îndepărtați cu grijă oasele și puneți fructele într-un vas profund smalț. Într-un vas separat de zahăr și apă rece, gatiți siropul, amestecându-l periodic cu o lingură de lemn. Apoi îl aducem la fierbere și îndepărtăm spuma care a crescut prin zgomot. Umpleți caisele cu sirop fierbinte și amestecați bine. După 10 minute, scurgeți ușor lichidul din fructe, fierbeți și turnați caisele din nou. Am pus deoparte gemul și am insistat timp de 12 ore. După aceasta, puneți tratamentul pe foc și gătiți la foc mic timp de 50 de minute, până când siropul devine o culoare aurie bogată. Preluați felii de gem de caise în sirop, așezate pe borcane curate, înfășurați capacele, răsuciți-le și lăsați-le în această formă să se răcească. După aceasta, eliminăm gemul din pivniță și îl păstrăm pe parcursul iernii.
Cașcaval de portocaliu cu portocaliu
ingrediente:
- caise - 2 kg;
- zahăr granulat - 3 kg;
- Filtru de apă - 4 articole;
- portocaliu proaspăt - 1 buc.
preparare
Caisele sunt spălate bine, tăiate în jumătăți și îndepărtate cu grijă de oase. Apoi fiecare lob este străpuns în mai multe locuri cu o scobitoare, pentru a izola sucul. Apa este amestecată cu zahăr și sirop de zahăr pentru gătit pe un foc slab. După aceea, le umpleți ușor cu caise tăiate și lăsați să se infuzeze timp de o zi. După ce a trecut timpul, sucul separat este drenat într-o cratiță, fiert și turnat pe fructe. Adăugați portocalele tăiate și lăsați blocajele încă 24 de ore. Apoi, puneți feluri de mâncare pe foc, încălzi delicatețea și gătiți până se pregătește. Acum puneți gemul în borcane uscate, rotiți, răciți și curățați în pivniță.
Cafea de marmei de merisor cu sâmburi
ingrediente:
- caise - 3 kg;
- portocaliu - 1 bucată;
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr granulat - 2 kg.
preparare
Luăm caise coapte, le clătăm sub apă, le uscăm, tăiem fiecare fruct în jumătate și extragem oasele, dar nu-i aruncăm departe. Apoi, puneți fructul într-o tigaie din fontă. Citricele se clătesc, se șterg cu un prosop, se taie în felii și se răsucesc cu coajă pe o mașină de tocat carne. Masa rezultată se adaugă la caise și se acoperă cu zahăr.
Tăiați bine tava, acoperiți-o cu o cârpă subțire și lăsați-o timp de 3 ore.
De data aceasta vom trata oasele de caise: luăm un ciocan și le împărțim cu atenție, astfel încât toate nucleolii să rămână intacte. Când fructul lasă sucul, puneți vasele pe un foc slab