Acest aperitiv vă va plăcea întotdeauna și va diversifica masa. Cele două rețete următoare sunt diferite în principiu și timp de gătit, astfel încât fiecare dintre ele va fi cu siguranță util pentru dvs.
O reteta pentru rosii proaspete sarate cu usturoi si verde in interior
ingrediente:
- tomate - 1 kg;
- apă - 1,5 litri;
- mărar;
- usturoi;
- sare - 90 g;
- zahăr - 50 g;
- piper mazăre.
preparare
Roșiile sunt mai bune pentru a fi folosite mici, astfel încât să nu se descompună mai târziu și sunt atât de sărate atât de repede. Umpleți-le cu apă rece și lăsați-le să stea timp de aproximativ 30 de minute, apoi spălați-le bine. Usturoiul, dimpotrivă, ar trebui să fie ales cu dinți mari, deoarece în mod ideal este mai bine să se toacă pe un răzuitor mediu, dar dacă este prea mic, apoi se șlefuiește cu un cuțit. Marar, de asemenea, cuțit, dar nu foarte fin, apoi se amestecă cu usturoi ras.
În tomate, tăiați ușor tulpina cu o canelură, apoi faceți o tăiere încrucișată, dar nu până la capăt, astfel încât roșiile să nu se prăbușească, dar își păstrează forma naturală. Apoi, umpleți canelura și incizia cu umplutura. Puneți sarea și zahărul în apă, apoi lăsați apa să fiarbă și să se răcească la 40 de grade. Se toarnă piperul în cratiță și se termină cu roșiile umplute, apoi se toarnă în saramură și, după răcire, se pune în frigider timp de 48 de ore.
Salata de roșii umplute cu ierburi și usturoi cu hrean în georgiană
Deși aceste roșii sărate cu usturoi, ierburi și hrean nu sunt foarte rapide, merită atenție și merită cu siguranță timpul petrecut în așteptarea finalei gătitului.
ingrediente:
- roșii verzi - 5 kg;
- apă - 5 l;
- Țelină verde - 750 g;
- pătrunjel verde - 50 g;
- usturoi - 500 g;
- ardei iute - 50 g;
- Lavrushka - 3 coli;
- hrean - 50 g;
- sare - 300 g.
preparare
Începeți cu pregătirea umpluturii, tăiați verdele, tăiați usturoiul în orice mod convenabil și tăiați ardeiul fin cu un cuțit, după îndepărtarea tuturor semințelor, apoi amestecați toate ingredientele în mod corespunzător. Roșiile ar trebui utilizate foarte mici, sunt mai rapide și mai saturate cu murături și arome. Spălați-le în prealabil, tăiați-le în fiecare incizie laterală până la mijloc și umpleți-le cu amestecul pregătit. După ce se află în tigaie pe fund, puneți un strat mic de umpluturi, hrean și laurushki. Oponenții de ridiche pot refuza cu siguranță acest ingredient. În sus, cu un strat de roșii, care le acoperă