Șorțuri de la autocolant la domiciliu

Ați încercat vreodată șprot pentru gătit acasă? Și, la urma urmei, este într-adevăr foarte gustos și fără îndoială util, spre deosebire de cel achiziționat, un produs. Și să-l facem propriu nu este atât de supărător. Și puteți vedea pentru tine, citind retetele de mai jos. Vă recomandăm să preparați șproturile în acest caz de pe autocolant, deși puteți să luați orice alt pește mic dacă doriți.

Cum să gătești șprotul de la un autocolant la domiciliu - rețetă

ingrediente:

• proaspătă necurată - 750 g;

Pentru marinată:

• sare mare - 10 g sau în funcție de gust;
• mazăre de piper dulce - 5-7 buc.;
• frunze de laur - 2-3 buc.;
• ceai negru puternic - 200-250 ml;
• ulei vegetal rafinat - 250 ml.

preparare

Îndepărtați cearșaful proaspăt de pe coji, spălați-l cu grijă și puneți-l într-o tigaie groasă cu pereți groși sau într-o tigaie, în care se toarnă straturile cu sare, frunze de dafin sparte și mazăre parfumată. De asemenea, este posibil, dacă se dorește, să se curățește peștele de cap și de entrails.

Acum turnați un pahar de ceai negru foarte puternic peste pește și umpleți-l cu ulei vegetal fără nici un fel de aromă. Dacă aveți ulei de muștar disponibil, atunci puteți adăuga destul și un pic. Acum avem un rezervor cu un pește pe foc, lăsați-l să fiarbă și apoi reduceți căldura la cel mai scăzut și lăsați aproximativ două ore și jumătate. După aceasta, lăsăm peștele să se răcească complet și să se bucure de gustul excelent al șproturilor domestici.

Șorțuri de la autocolant acasă în multivark

ingrediente:

• proaspătă sumbră - 950 g;

Pentru marinată:

• sare mare - 10-15 g sau după gust;
• mazăre de piper dulce - 5-7 buc.;
• mazăre de piper negru - 7-10 buc .;
• muguri de garoafe (la alegere ) - 1-2 bucăți;
• frunze de laur - 2-3 buc.;
• ceai negru puternic - 275 ml;
• ulei vegetal rafinat - 250 ml.

preparare

Este foarte convenabil să pregătiți șproții de casă din autocolant cu ajutorul unui asistent de bucătărie - multivark. Pentru a face acest lucru, ca și în cazul gătitului tradițional, curățim peștii de la cântărire, dacă se dorește, scăpăm și de cap și de intestin și apoi spălate și stivuite într-o multicastură. Se prepară ceai negru puternic, folosind pentru această apă clocotită și aproximativ cinci până la șapte lingurițe de ceai. Adaugam sare la ea, aruncam mazare de piper negru si parfumat, muguri de garoafe. Puteti inlocui o parte din sare cu sos de soia, care va da mancarii o nota speciala la iesire. Umpleți peștele în bolul dispozitivului multiplu cu frunze de ceai, adăugați ulei vegetal fără aromă și porniți aparatul în mod fierbinte timp de două ore. După un timp, lăsăm șprotul să se răcească complet și numai după aceea scoatem pe un vas sau trecem la un rezervor convenabil de depozitare.