Cum să gătești supa de pui cu vermicelli?

Fiecare gospodină are propria sa rețetă pentru gătitul de supă de pui cu vermicelli. Dar întotdeauna doriți să diversificați dieta obișnuită. Sperăm că rețetele propuse vă vor ajuta în acest sens.

Reteta pentru supa de pui cu vermicelli, cartofi si oua

ingrediente:

• carne de pui - 550 g;
• cartofi - 550 g;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi - 2 bucăți;
• ou - 1 bucată;
• ulei vegetal - 75 ml;
• vermicelli 150 g;
• apă filtrată - 2,5 litri;
• sare - la gust;
• mazăre de ardei dulci - 4 buc .;
• frunze de laur - 2 bucăți;
• proaspete verde - la gust.

preparare

Spalam bine carnea de pui, o punem intr-o oala cu apa filtrata, adaugam un morcov curat si ceapa, mazarul de piper dulce, frunzele de laur si gatiti pana cand carnea este gata, reducand focul la minim dupa fierbere. La începutul fierberii, nu uitați să îndepărtați spuma.

Când puiul este gata, îl scoatem pe o farfurie, scapăm de oase, dacă este necesar, îl împărțim în bucăți și îl întoarcem în tigaie. Morcovii și bulbii sunt luați din bulion și aruncați.

Coajăm tuberculii din coajă, le tăiem în cuburi mici și le aruncăm în tigaie. Morcovii rămași și bulbii sunt, de asemenea, curățați, zdrobiți în cuburi, trecem într-o tigaie cu ulei vegetal și puse în bulion. Se condimentează supa cu sare și se lasă să stea la foc mic până când cartofii sunt moi. La sfârșitul gătitului, aruncăm vermicellile și vărsăm oul în vrac cu o furculiță, cu un șarpe subțire, amestecând constant. Se toarnă, de asemenea, fenicul proaspăt tăiat și patrunjelul și se fierbe încă două minute. După ce pregătirea este terminată, lăsați supa să se fierbe timp de cinci minute și o servim cald.

Supă de pui cu vermicelli și ciuperci

ingrediente:

• piept de pui - 520 g;
• tuberculi de cartofi - 400 g;
• ceapa - 1-2 buc;
• mici morcovi - 2 bucăți;
• ciuperci - 300 g;
• ulei vegetal - 75 ml;
• vermicelli 120 g;
• apă purificată - 2,7 l;
• sare - la gust;
• mazăre de ardei dulci - 4 buc .;
• frunze de laur - 2 bucăți;
• proaspete verde - la gust.

preparare

Pieptul de pui se spală, se aruncă într-o oală cu apă purificată și se menține la foc mic până se pregătește, îndepărtând periodic spuma pentru a obține cel mai transparent bulion.

Carnea pregătită se scoate pe o farfurie, se demontează în bucăți și se întoarce în tigaie.

Coacem cartofii, le tăiem în cuburi mici și le punem într-o cratiță. Morcovii și ceapa se spală, se curăță, se sfărâmă cu cani și cubule și se rumenesc într-o tigaie cu ulei vegetal. Ciupercile sunt ale mele, tăiate în plăci și aruncate într-o tigaie pentru morcovi cu ceapă. Acoperiți și prăjiți până când ați terminat.

Stergeti sezonul cu sare, ardeti mazarul de piper dulce si frunze de laur. De asemenea, deplasați conținutul tăvii în aceasta și lăsați-o să se așeze la foc mic până când cartofii sunt moi. La sfârșitul gătitului aruncăm vermicellile și verdele proaspăt tăiați de mărar și patrunjel și gătiți încă două minute.

Supa aromată finită poate fi ținută sub capac timp de încă trei minute și servită la masă.