Rețetă pentru zmeura rasă cu zahăr

În vara există o mulțime de fructe și fructe de padure, și, în consecință, vitamine. Este necesar să încercăm să le consumăm în sezon pentru a umple corpul cu substanțe utile. Dar, de asemenea, trebuie să faceți și recoltați în timpul iernii. Acum vă vom spune cum să frecați zmeura cu zahăr. În timpul iernii veți obține nu numai un delicios tratament, ci și un remediu excelent și natural pentru răceli.

Zmeură, rasă cu zahăr pentru iarnă

ingrediente:

• coaja proaspata proaspata - 1 kg;
• zahăr granulat - 2 kg.

preparare

Deci, pentru prepararea de zmeură, sol cu ​​zahăr, vom avea nevoie de fructe de padure exclusiv proaspete și coapte. Cu grijă, acestea sunt sortate - chiar dacă boabele sunt ușor putrezite sau deteriorate, nu ne convine. Zmeurile preparate sunt așezate într-un șuviu și spălate ușor. Când se scurge toată apa, răspândim fructele pe servetele și le uscăm.

Apoi, le punem într-un vas mare de smalț și amestecăm cu mortar. Trebuie să faceți acest lucru cu atenție, pentru a nu lăsa bucăți întregi. Se toarnă într-un recipient cu zmeură 500 grame de zahăr, se amestecă bine și se lasă timp de 20 de minute să stea - în acest timp, zahărul ar trebui să fie în timp să se dizolve. După aceea, se toarnă cât mai mult zahăr, se amestecă din nou și se lasă să se dizolve.

Și astfel repetăm ​​procedura până când tot zahărul este terminat. După aceea, acoperiți recipientul cu un prosop și lăsați la temperatura camerei timp de 2-3 ore. Și în acest moment vom pregăti cutii. În primul rând, spălați-le bine sub apă curentă cu adăugarea de bicarbonat de sodiu sau muștar uscat. Apoi, fiecare borcan este pasteurizat peste abur. Poate fi făcut și în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Apoi, în recipientele pregătite, puneți zmeura gustoasă, împrospătați cu zahăr și închideți fiecare borcan cu un capac fiert. Și acum cel mai important lucru este să depozitezi zmeură prăjită cu zahăr numai într-un loc răcoros - adică într-o pivniță sau în frigider.

Cum să frecați zmeura cu zahăr?

ingrediente:

• zmeură - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

preparare

Grăsimile de zmeură sunt sortate cu atenție, îndepărtând fructele și gunoiul deteriorat. Apoi am pus fructele de padure în feluri de mâncare emailate, se toarna zaharul si se frece masa intr-o stare omogena, cu ajutorul unei zdrobe de lemn. Un punct important - cantitatea de zahăr depinde de cât timp va fi stocat.

Dacă nu o facem pentru iarna, dar intenționăm să o folosim timp de o lună, atunci ea va fi suficientă pentru rata specificată a zahărului. Și dacă se recoltează pentru iarnă, atunci zahărul ar trebui pus în 1,5-2 ori mai mult. vă rog atenția că atunci când pregătiți zmeură, rasă cu zahăr, nu puteți folosi ustensile metalice, așa cum se știe, atunci când în contact cu metalul, vitamina C este distrusă.

Băncile pentru zmeura mea și sterilizeze. Am întins în ei zmeură, prăjită cu zahăr, fără a ajunge la aproximativ 2 cm deasupra și se toarnă un strat uniform de zahăr granulat. Dacă țagla este făcută pentru o perioadă scurtă de timp, atunci un strat de zahăr nu poate fi turnat. Închideți borcanele cu capace din plastic și puneți borcanele în frigider.

De asemenea, de la el puteți face un gem și un gem gustos și util pentru zăpadă.